绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶值得一提的是，用紫砂壶泡出来的红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用，在秋冬季节饮用特别明显。
由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
红茶的冲泡温度 多少比较合适？
如今人们在工作的时候，十分爱喝咖啡和红茶进行提神，但是女性朋友在长期地喝咖啡，对身体并不是特别的好，而女性长期喝红茶则有调理气血、暖身等功效对身体十分有益。所以不少的女性会选择喝红茶进行提神。那么女性朋友在冲泡红茶时要用适当的水温冲泡红茶，才能喝到美味又有益的红茶，那么红茶的冲泡温度多少才是最合适的呢?
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的冲泡温度。泡红茶时，要掌握茶叶延展性，叶怡兰形容，“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”，如果挤压茶叶，丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心，才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致。
条型红茶为中国传统红茶，有紧细纤秀的祁门红茶，体形中等的小种红茶，肥壮多毫的滇红工夫。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶，用下投法置茶，每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。冲泡方法：茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，此为清饮。
在夏季的时候，不少的女性想喝一些冷饮解渴消暑，所以用冷水冲泡红茶，其实，这样冲泡红茶是不好的，如果大家想喝冷的红茶，可以制作冰红茶饮用。但是对于一般的红茶，大家还是用热水冲泡比较好，那么红茶的冲泡温度为95°最为合适。
宜宾：酒都的红茶经济
本报记者 王海平 宜宾报道
“以前人家问起，宜宾号称酒都，除了白酒以外还有什么，现在我可以很自豪地说，我们还有红茶。”为记者泡了一杯地方的特产川红工夫后，宜宾茶业站负责人打开了话匣子。
这包专用接待客人的上等红茶，是2013年刚上市的新茶，其价值相当于地方一个普通公务员一天的伙食费。
宜宾天然的气候条件不仅适合白酒酿造，茶叶更是在全国最早上市。
2013年初，根据宜宾的转型战略，为发展壮大地方特色非白酒产业，农委联合统计系统对全市茶产业进行了一次全面摸底调查，“结果发现价值和潜力远超我们的预计”。
2012年，宜宾茶叶种植面积近81万亩，涉及全域县区163个乡镇的500家企业，总产量3.73万吨，同增11.8%；茶业总产值达75.59亿元，同增6.13亿元，增幅达8.8%。
这让宜宾的党政领导也很吃惊，“听完汇报后，当即要求我们在一个月内拿出茶叶产业2013-2015年的专项规划。”
接着，宜宾邀请国内从事茶叶产业的官员和知名企业一起到早茶区、高山有机茶区、优质绿茶及红茶、特色小叶苦丁茶等四大国家和省级基地考察，广受好评。
宜宾茶叶站分析人员发现，茶叶产业中，茶叶文化服务附加值最高，近几年持续两位数的增幅远超过种植和加工。
这调查由此奠定了宜宾茶叶的发展方向：利用地方“有限”的天然禀赋优势，以科技创新为抓手，走高效、精品服务的文化战略路线。
宜宾趁热打铁举办了一次展销会，“来自世界各地的经销商一口气签了价值4亿的购买合同，”地方宣传部人士介绍说，“部分精品红茶的价格甚至提高了三成。”
“所以，现有茶叶产业的规模成长我们不是特别追求，但强调产业中的精品和文化内涵。”上述茶叶站负责人向记者表示，今年全市预计投入1亿元用于茶叶产业，其中有现代茶产业重大支撑项目计划13个，3年内培育出不少于5个国家级茶叶龙头企业。
“由于宣传不够，现在最大的压力是如何塑造适合市场和地方的文化内涵。”上述茶叶站负责人表示。
2012年宜宾发展茶叶专业合作社87个，入社社员达1.3万多名，但只占了全部茶农的10%，机械采亩数也仅占投产茶园面积的两成。走专业和精品化的路线仍需要时间。
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