红茶那些鲜为人知的功效-茶礼仪网

我国红茶产地十分广泛，每一个产茶省基本都有生产。主要的红茶有安徽祁门红茶，云南的滇红，福建的正山小种等。红茶之所以能够风靡世界，除了其茶性温和，包容性极大，老少妇孺咸宜之外，更重要的应该是红茶有暖胃护胃、提神益思、预防感冒的保健功能。喝红茶有助于凝神定性，提升精神，喝红茶能使饮者神清气爽，心旷神怡。

但是除了这些功效，红茶的其他作用你知道吗?今天我们就一起来聊一聊红茶的哪些鲜为人知的作用吧!

一、预防心肌梗死

研究表明，每天喝3杯以上红茶的人群冠心病的发病率明显低于不喝茶的人群。饮用红茶1小时后，心脏血管的血流速度改善，可防心肌梗死。

这是因为红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等)，这类物质具有很强的抗脂质氧化作用，抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，从而可预防冠心病或中风。一项新的研究显示，喝红茶不仅能降低人体内有害胆固醇的含量，还有降低对人体不利的低密度脂蛋白含量，从而达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管等意外，红茶比绿茶更胜一筹。

二、预防老年痴呆

据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民，发现每月饮用至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险，红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明，2杯红茶释出的抗氧化物份量，相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。

英国帕金森症学会发言人表示，这些研究结果大有可为，今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。

三、预防皮肤疾病

喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠受到皮肤损伤或患癌症的比例要比单纯喝水的老鼠低54%。并且在红茶与绿茶的对照实验中，发现饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多，这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。

四、预防和缓解过敏症

饮用红茶可以预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘，并能缓解由过敏引起的病症。

美国克罗拉多大学的一项在小鼠身上的研究亦有类似的发现：红茶中特有的茶黄素能减少皮肤敏感的人的相关过敏性反应条件。人在患上过敏症时，抗原侵入体内，从而引起淋巴球细胞发生反应而释出抗体。当抗原再次侵入体内时，就会引起细胞内发生复杂的抗原与抗体反应，引起过敏症状出现。红茶能抑制抗过敏抗体的发生，预防过敏症。

五、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(包括其氧化产物)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

一杯香高味醇的红茶,能使人齿颊留香,舌苔生津。它不仅使人有美的享受,而且有着对健康的神奇保健功效。如果一杯如此完美的红茶能让你微笑，让你的心稍微放松一下，那还等什么呢?

有用+10

赏

金骏眉（红茶）茶叶上为什么有黄色的茸毛？

很多茶友在购买和冲泡茶叶特别是金骏眉时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么?这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系?

其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶，是幼嫩和优质的标志;成茶毫的多少及隐显亦是评定茶叶品质优劣的重要因素之一，因而茶树茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。

茶叶茸毛的形态特征

叶片背面的茸毛是茶树品种的特征，嫩梢茸毛的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。茸毛主要着生幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的化学成分。茸毛基部有分泌芳香物质的腺细胞，能分泌芳香物质，因此幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。

茸毛以芽最密，并随着幼叶成熟而自行脱落，同一品种的叶背上茸毛长度依叶序而异，不同嫩叶的茸毛密度以第1叶>第2叶>第3叶，且差异极显著。

茶树茸毛不仅分布于新梢顶部幼嫩的芽叶上，同时也普遍分布于成叶叶背与幼枝、花芽、花蕾等器官的许多部位。随着新梢的继续伸长与嫩叶等各部组织表面的不断扩展,嫩叶背、嫩茎、花芽等部位的茸毛密度亦随之逐渐稀疏。

春季气温回升，叶芽萌动，茸毛逐渐生长，至芽体膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶或一芽二叶为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

茶叶茸毛与干茶外形

茸毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。如高级祁红、滇红以金毫显露;黄山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖等以白毫显露;君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等以黄金毫显露;自毫银针、白牡丹等以银毫显露而著称。台湾名茶冻顶乌龙，高级者则多毫。福建乌龙茶一般不露毫。

　　小种红茶是中国红茶鼻祖，也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关（今武夷山国家级自然保护区桐木村），是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。正山小种产于星村桐木，称桐木关小种或星村小种，邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地仿照小种制法的小种质地较差，统称外山小种或人工小种。有的将低级红茶烟制成小种工夫，称烟小种亦称假小种。

　　“小种”茶名，见于陆廷灿《续茶经》“（武夷茶）其最佳名曰‘工夫茶’，工夫之上又有小种则以树为名，每株不过数两”。董天工《武夷山志》中亦有小种记载“（武夷茶）有小种、花香、工夫、松萝诸名，烹之有天然真味，其色不红”。这是红茶的前身松萝茶。刘靖《片刻余闲集》中说：“茶由名岩采摘焙制，远近买客于九曲内各寺庙购觅，市中无售者。山之第九曲尽处有星村镇为行家萃聚之所。

　　江西广信等处所产之茶，黑色红汤，土名江西乌，当地将这种江西乌假冒为乌茶和松萝茶，皆私售于星村各行。”

　　小种红茶出现的时期，史料不常见。五口通商福州辟为通商口岸，“由海运招商赴崇运茶至省，听洋商贩运出口”，闽江支流（建溪）各县借助交通便利的条件，大力发展武夷茶，生产区域大大扩展，茶类的制作就出现了红茶、青茶的制法。外商来华抢购茶叶，闽省红茶的政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫应运而生。

　　《中国茶经》讲述了这样一段故事：咸同年间（1851-1874），闽北时局动荡不安。有一支太平天国军队从江西越岭过桐木关人闽，途经星村，住宿茶厂。适逢茶厂进了一批茶普，无法及时烘焙制茶，军队又在茶w间堆积的茶袋上铺盖睡觉。第二天军队开拔，所存茶因为积压发酵变成了黑色，并产生了特殊的气味。厂主心急如焚，在睡袋上发现几小袋草药，似是桐木百姓为这批军队治病的茶，它是桐木山农家所制三红药茶。其味正似这批发酵茶的样子，立即请桐木茶厂周姓师傅来星村，赶紧用小种茶制法，锅炒和松柴焙干，稍加筛剔，以星村小种标名装箱运往福州，托洋行试销。不料这种特殊香味的小种茶，引起外商的兴趣，立即被收购运往国外，洋商获利不少，赢得福州口岸外商的青睐，于是外商年年订购，从此小种红茶风靡一时。说明此前早有正山小种的制作方法，先红后青，否则那批茶着不就坏了。1850年左右，工夫红茶生产集中在星村、曹挡、桐木一带，制红茶厂约有二三百家，年产量约五六千担。

　　至于人工小种有坦洋小种、政和小种、邵武小种、古田小种、东北岭小种等，现人工小种市场已被淘汰，惟正山小种历百年不衰，在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别于武夷山区以外所产的小种。

　　正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，有桂圆味，加人牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，备受欧洲特别英国皇室青睐。19世纪70年代远销欧美各国，年产两万多担，后因战事影响，产量逐减，至1949年产销几乎绝迹，20世纪一50年代后才得以恢复和发展，目前年产两万担左右，正山小种又以新的面貌出现在国内外消费市场。

　　日本红茶泡饮专家高野健次，对武夷山正山小种是这样评价的：“拉普山（武夷山）小种红茶以福建省为大本营，茶叶呈黑色，叶片较大，只经过轻度的揉捻，气味乍闻之下近似征露丸（日本一种茶名），实际上这个味道是用松木当燃料去烘干茶叶时所得到的熏香，而在烘干后再次进行干燥，就完成了所谓拉普山小种的制作。当您在自行调制时，可以在印度或是锡兰茶里面加人少许的拉普山小种，您就能享受到它独特的气味。”

　　《中国茶经·小种红茶》中指出：“威廉·乌克斯《茶叶全书》所称‘白毫小种’、‘小种’，乃当年锡兰（今斯里兰卡）红茶的品级花色名称，与闽茶之小种红茶乃风马牛不相及。”

　　中国茶在国际市场上先有武夷（红茶）、绿茶（贡熙），18世纪以后，开始对茶类有明确认识，正式以红茶命名。1784年在马萨诸塞州钮伯科港所印的传单上有如下文字：“本店新到上等贡熙、小种及武夷茶，品质极优。”此时随着红茶的出现，国际市场上绿茶、红茶、乌龙茶这世界三大茶类，已货色齐全。

普洱是红茶么-茶之道：天何言哉，且坐喝茶

怎样去品茶普洱是红茶么-茶之道：天何言哉，且坐喝茶

茶之道：天何言哉，且坐喝茶

品茗，是品味自己内心的方式，也是品味人的一生的方式。世事艰辛，心头烦恼，都浸在一壶茶中。我是一个爱茶之人，虽不像父辈们那样嗜茶如命普洱是红茶么，可是对茶的喜爱却也已经深入骨髓。寻常的日子里，沏一壶悠然的清茶，忘记尘世的烦恼，淡化了心头的喧闹，消融了身心的疲倦，把自己融化在这一壶清茶里，达到了物我两忘的澄澈境界，很自然地感悟到人生的多姿多彩。茶道的好喝的绿茶境界就是从一壶茶里体会到自然的境界，就是随着自然的动作，有了自然的感受，诉说自然的情感，了悟自然的人生。

茶书与茶道其实都不重要，重要的是茶的本身和品饮一壶茶这件事情。茶道的主旨在茶书的记载是：和、静、清、淡、净、真……和是和美、和睦、和谐、和合、温和、祥和、和平、和气、和悦、和煦。静是静止、静态、平静、安静、寂静、僻静、冷静、肃静、静穆、静谧、静默、静听、静心。清是清洁、清澈、清静、冷清、清廉、清白、清楚、清除、清欠、清寂、清苦、清爽、清新、清正、清馨、清晰、清醒。淡是淡漠、清淡、淡化、淡然、淡泊、看淡。净是洁净、干净、净化、净土、净心、净尽、纯净、清净。真是真实、真诚、真谛、真挚、真心、逼真、认真、真正、真切、纯真。茶道在生活中就是用最简单的心烧水、沏茶、品饮、回味、感悟。

世间的事如果与“道”大红袍志中情联系到一起，就给人一种高深莫测的感觉。老子在《道德经》中说：道生一，一生二，二生三，三生万物。道就是这样无处不在，就是这样包罗万象，就是这样博大精深，就是这样生生不息。道的深妙精髓表现在有形世界与无形世界之间。老子说的：道法自然，又让人们在道给人留下的高深莫测的紧张氛围中彻底松了一口气，浑身上下都透着轻松。

当我们还在茫茫然、手足无措的道的涵义中兜转不清时，看似轻松的两个字其实并不轻松，达到自然的境界看似容易实则很难。一句“茶道自然”道出了茶道的真谛。

对于茶道，每个人的理解、看法、角度都不一样，吃饭睡觉喝茶，处处皆有道，不执著于一处，不拘泥于一点就是顺应自然的茶道。感悟自然天成和浑然一体，没有刻意穿凿的心，信手拈来而又顺手自然。就是我理解的茶道自然。

自然还包括浓缩凝练后对自然的模仿，刻意穿凿中对自然的效仿，以达到一种红茶有那些浑然天成的境界。像江南水乡一样凝练了自然的景色。茶道也凝练了自然的真谛。真自然与模仿的自然，有形的茶与无形的道，都是不同的境界，没有高低贵贱之分，只有境界不同的说法。

茶道中的自然，便是在茶道寻求自然。学茶、悟茶，要不拘泥于某种形式，不规定某种唯一的方式，在自然中寻觅茶道的真谛。

在一壶茶里寻道、悟道。从无到有，从有到无。顺应自然地寻觅感悟，以达到修身养心的目的。在一壶茶里寻觅：和、静、清、淡、净、真……以达到茶道自然的境界。

所属标签：红茶功效

本文标题：红茶那些鲜为人知的功效

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/215243.html