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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音有许多保护人身体健康的功效，其中对口腔健康的保健效果想必许多人还不是太清楚，下面就由和茶网就来介绍下：铁观音是如何保健口腔健康的。
一般危害牙齿健康的是大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿就是蛀牙，牙科里常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中的重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，口腔容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代苏东坡在《茶说》云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”
而现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查，结果表明，饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音，按含氟量0.4毫克计算，持续一年，原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生，经改饮铁观音后，其中有55%的患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
铁观音最大的委屈：其实喝铁观音并不伤胃
铁观音，乃中国十大名茶，香飘全球，深受各国友人喜爱！可是，有一些茶友却对铁观音有误解：认为铁观音伤胃！
实则不然，今天铁哥从制作工艺和大家聊一下，铁观音其实并不伤胃！
铁观音的工艺悄悄发生了很多变化，很多茶友还不太清楚，而且工艺有好几种，现在我们先带大家清清楚楚地明白地了解一下铁观音工艺：铁观音品种，具备贵族血统，完全符合千年前《茶经》里对茶树品种的论述：“紫者上，绿者次。”
目前福建省以外市场上流行的铁观音，应该标准叫做：轻发酵清香型铁观音，茶性比较接近绿茶，茶的颜色比较绿，所以，如果长期喝这种铁观音难免是会对胃对多少有些损伤。
铁观音
轻发酵清香型铁观音
因为喝绿茶时你会注意伤胃，但此种铁观音与绿茶相似，茶友们因叫铁观音也认同为绿茶伤胃注意这个问题。
铁观音
半发酵清香型铁观音
叫正炒铁观音，有的叫原味铁观音，茶王赛参赛茶也是以此工艺为基准。这种茶属于中性茶，绝对不会伤胃，而且减肥效果相当好，在产地供不应求的。由于制作此工艺的铁观音对铁观音茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等方面都要求较高，又加上成品率较低，所以，正炒工艺加工的铁观音，价格较高，且不是内行的茶人很难喝懂这种铁观音的兰花香、观音韵。半发酵茶为褐色且砂绿相间均匀，外形如蜻蜓头和青蛙腿、大小相对一致。
铁观音
轻焙火浓香型铁观音
3看铁观音和乌龙茶的区别
安溪铁观音属乌龙茶类，是乌龙茶中之极品。其采制技术一般比乌龙茶更为严谨，技艺更为精巧。虽然乌龙茶的采制都分四个阶段，即采摘、做青、炒青和揉烘阶段，但铁观音要经过更为严格的采摘鲜叶——晒青——凉青——摇(凉)青——炒青——揉捻——初烘——包揉——复烘——复包揉——烘干等十几道工序，其中的采摘工序和做青阶段是最为讲究。这样制作出来的安溪铁观音，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，茶香高而持久，“七泡有余香”。 一看范围的区别乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。 二看茶香的区别
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香之分。 三看汤色的区别
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
铁观音冲泡三要素：投茶量、泡茶温度、冲泡时间
鲁迅先生说过一段话：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练习出来的特别感觉。”同样的茶，同样的茶具，为什么有的人冲泡的茶好喝，有的人冲泡的茶不好喝呢？关键是泡茶的要领掌握不同。下面来看看铁观音冲泡三要素——投茶量、泡茶温度、冲泡时间！
铁观音冲泡三要素——投茶量、泡茶温度、冲泡时间
1、铁观音冲泡三要素之投茶量
泡好茶应先掌据茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶的种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。每泡铁观音茶的克数基本上保持在7-8克之间，可见这个区间是铁观音茶的最佳一次投茶量。
2、铁观音冲泡三要素之泡茶温度
一般来说，我们用沸水冲泡老铁，用95℃以上的水，冲泡相对粗老的新茶，而用90℃左右的水冲泡原料相对细嫩的新茶。但是，如今的铁观音更多的是，强调了茶的清香，发酵程度相对较低，品质更接近于绿茶一些，多数人喝到的都是“绿观音”。所以，冲泡时的水温也应略低一些，建议使用90-95℃水温冲泡。
3、铁观音冲泡三要素之冲泡时间
冲泡铁观音茶，前三泡尤为关键，一定要快速出汤。因为，茶叶中的营养物质在前三泡，会析出60-70%。从第四泡开始可适当地坐杯，越到后面冲泡的时间应越长，才能得到我们所需的味道，不至于茶汤的味道太寡淡。冲泡铁观音，最忌讳的就是闷泡，闷泡就会造成熟汤失味，同时也降低了品饮的愉悦程度。每泡出汤一定要沥净茶底，且不可残留茶汤。
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡饮用滋味佳，还能对身体有益，是不错的饮品。泡茶是门学问，技术含量非常高。要泡好铁观音，既要把握好茶叶用量，也要精确掌握好泡茶水温和时间，才能让小小一片茶叶，展现出大乾坤。
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