绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音茶是介于青茶和红茶间的一种半发酵茶。因此它具有青茶清香的气味以及红茶甘甜的口感，这种制作方法巧妙地抑制了红茶之涩和青茶之苦，使得铁观音茶别具风味，而经过不同工艺制作成的铁观音茶，以香气划分可以分成4种铁观音香茶。
清香型的铁观音茶叶采用了轻发酵新工艺加工，茶叶的发酵程度低，这样最大限度保持了茶叶原有的清鲜，茶叶色泽绿，香味清新，口感鲜爽，清汤绿水，带天然的花香，清香型茶叶讲究色泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏性，而且香味雅致，是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。
浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻，降脂，醒酒保胃的效果。适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用。
韵香型铁观音此种茶叶香气独特，较之清香型茶叶浓，特有清醇味，茶水也相对清香型浓，而且茶叶的色泽碧绿，汤水黄绿色，具有观赏性，是待客的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。适合人群：多数茶友合适。
陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味。陈香型茶叶茶水平和，不青不涩，气味古朴，茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效(效果显著)，具有一定的收藏价值。适合人群：识陈茶者，虚火旺者，欲收藏者。
安溪铁观音好喝一身轻，汕头铁观音茶文化节！
茶为国饮，健康中国。4月20日是全民饮茶日，为深入贯彻党的十九大提出的健康中国战略，推动全民饮茶风气的形成，进一步宣传“安溪铁观音好喝一身轻”的兴茶理念，安溪县茶叶协会广东汕头分会在4月20日全民饮茶日汕头市中山公园隆重举行。举办“观音韵·潮汕情”安溪铁观音茶文化活动，扩大安溪铁观音的品牌影响力。
潮汕人喜欢喝茶，尤其是铁观音茶叶，更是广受欢饮，据悉铁观音在潮汕市场占有率更是高达60%以上，潮汕也因此成了铁观音的传统市场，或三五知己、或一家大小滴茶唠嗑的画面，日常生活中随处可见。
潮汕地区是安溪铁观音的茶叶销售大市场，自古有“安溪人种茶、潮汕人喝茶”的说法；潮汕人嗜茶如命，工夫茶盛世于此。特别是改革开放以来，安溪茶农到潮汕开拓市场，在此发展起近5000家茶店，占该地区茶叶市场份额的60%。但因全国各大茶类的激烈竞争，安溪铁观音在潮汕地区茶叶市场的占有率严重缩减。
茶产业是安溪的民生支柱产业，为响应县委县政府的兴茶号召，大力宣传“安溪铁观音好喝一身轻”的兴茶理念，助力安溪铁观音“二次腾飞”，弘扬匠心精神,推动安溪铁观音在潮汕地区的影响力，安溪茶叶协会广东汕头分会拟在广东汕头举办一次规模空前的“观音韵·潮汕情”安溪铁观音茶文化活动；通过茶叶质量比赛，展示有代表性的安溪铁观音，适合潮汕口味，让广大潮汕茶商、茶人能够买到正宗的安溪铁观音，让安溪铁观音在潮汕茶叶市场重整活力，为安溪茶产业发展作出贡献。
主办单位：安溪县人民政府， 汕头市广播电视台
协办单位：安溪县文体新局，安溪县农茶局， 安溪县西坪镇人民政府
安溪县茶叶协会，汕头市茶叶行业协会，安溪铁观音集团
承办单位：安溪县茶叶协会广东汕头分会
在汕头市中山公园设置主会场，品茗桌，每桌配备酒精炉一个；汕头万家安溪茶叶店齐开，并挂上品茗茶灯笼，供消费者免费品茗，集中举办全民饮茶日万人共品安溪铁观音活动。各茶店茶馆在店堂显眼处，以立牌、电子屏等方式宣传全民饮茶日活动，旨在普及茶叶科技、历史、文化知识，推动全民饮茶，促进茶叶消费，提高人民生活品质。
在汕头安溪籍5000家茶叶店设置分会场，每家店统一挂上品茗茶灯笼，以主会场为中心，全面开花，瞬间影响整个潮汕地区，点燃安溪铁观音茶叶的圣火，让广大潮汕茶客能够人人皆知安溪铁观音的魅力和影响，随时随地免费品鉴安溪铁观音，照顾老茶客，发展新茶友，达到不仅喝到还能拿到以后还能够买到的效果，长期稳固安溪铁观音的市场发展，令潮汕地区成为安溪铁观音二次腾飞的一个主要突破点，并带动全国其他茶叶市场安溪铁观音的发展腾飞。
铁观音茶叶有几种等级？
安溪铁观音标准分级的两种指标：清香型(特级、一级、二级、三级)和浓香型(特级、一级、二级、三级、四级)
一：清香型铁观音茶叶感官指标
安溪铁观音茶叶清香型：特级
外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿润、砂绿明显
整碎：匀整
净度：洁净
内质：香气：高香、持久
滋味：鲜醇高爽、音韵明显
汤色：金黄明亮
叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长
安溪铁观音茶叶清香型：一级
外形：条索：壮实、紧结
色泽：绿油润、砂绿明
整碎：匀整
净度：净
内质：香气：清香、持久
滋味：清醇甘鲜、音韵明显
汤色：金黄明亮
叶底：软亮、尚匀整、有余香
安溪铁观音茶叶清香型：二级
外形：条索：卷曲、结实
色泽：绿油润、有砂绿
整碎：尚匀整
净度：尚净，稍有细嫩梗
内质：香气：清香
滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色：金黄
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
安溪铁观音茶叶清香型：三级
外形：条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带黄
整碎：尚匀整
净度：尚净，有细嫩梗
内质：香气：清纯
滋味：醇和回甘、音韵稍清
汤色：金黄
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
二：浓香型铁观音茶叶感官指标
铁观音茶叶浓香型：特级
外形：条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿、乌润、砂绿明
整碎：匀整
净度：洁净
内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色：金黄、清澈
叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
铁观音茶叶浓香型：一级
外形：条索：较肥壮、结实
色泽：乌润、砂绿较明
整碎：匀整
净度：净
内质：香气：浓郁、持久
滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明
汤色：深金黄、清澈
叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
铁观音茶叶浓香型：二级
外形：条索：略肥壮、略结实
色泽：乌绿、有砂绿
整碎：尚匀整
净度：洁净、稍有细嫩梗
内质：香气：尚清高
滋味：醇和鲜爽、音韵稍明
汤色：橙黄、深黄
叶底：稍软亮、略匀整
铁观音茶叶浓香型：三级
外形：条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带褐红点
整碎：稍整齐
净度：稍净，有细嫩梗
内质：香气：清纯平正
滋味：醇和、音韵轻微
汤色：深橙黄、清黄
叶底：稍匀整、带褐红色
铁观音茶叶浓香型：四级
外形：条索：卷曲、略粗松
色泽：暗绿、带褐红色
整碎：欠匀整
净度：欠净，有梗片
内质：香气：平淡、稍粗飘
滋味：稍粗味
汤色：橙红、清红
叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶
天津秋茶行情看涨福鼎白茶、铁观音、茉莉花茶争艳
对于会喝茶的人来说，到了根据季节变化调整口味的时候了。无论是元老级别的茉莉花、铁观音，还是逐渐崛起的福鼎白茶都是不错的选择。据了解，以往秋茶中售价比较便宜的福鼎白茶，成为今年消费者选购的主要对象，许多茶商针对这种情况也做了相应调整。此外，随着云南白药控股有限公司高调宣布，进军普洱茶、花茶和白茶领域，福鼎白茶、高品质茉莉花茶身价再度看涨。
茉莉花茶秋香诱人
天津有不少老茶友，每到秋季都会前往一些知名茶企，等待老朋友“茉莉花茶”。其中，品质最受认可的还是高窨次的福州茉莉花茶。前几年，铁观音热销加之广西茉莉花茶冲击，福州茉莉花茶产量降低。而今年，铁观音滞销，使得很多福建茶商再度将注意力转向驰
名已久的茉莉花茶。据当地制茶企业负责人介绍，今年茶商定制的茉莉花茶很注重品质，以“香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮”的高质量茶品最受欢迎。制作这种茶对茶坯选择要求标准高，窨花工艺繁琐，从选料、制坯、选花、养花、窨制到成品要经过十几道工序，光“窨花”这一环节就要反复八次，行话叫“七窨一提”。
还有一些茶商追求更高标准，从原料就开始严格筛选。绿茶茶坯采摘时讲究“上午不采、阴天不采、雨后三天不采”的“三不采”原则。茉莉花则用三伏天午后采摘的花朵，更加馥郁芬芳，回味无穷。
福鼎白茶越陈越香
随着越来越多的企业、游资进入白茶市场，其关注度也越来越高，本市不少茶友开始品尝、研究、收藏福鼎白茶。有些资深茶友更是进行过深入了解和研究。曾有人做过实验，福鼎白茶能够保持12天不馊不臭不生茶锈。
当地制茶专家介绍，这与福鼎白茶独特的制茶工艺有关。与传统的炒制、发酵工艺不同，福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主。福鼎白茶整个加工过程采用自然萎凋干燥，最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。同时，福鼎白茶具有隔年保存、越陈品性越佳的特点，在所有的六大类茶中，只有福鼎白茶和云南普洱茶具备这种特点。陈年福鼎白茶不但越陈越香，而且越陈药理保健作用越明显。
今年上市的福鼎白茶有数种不同类别、不同档次的上好茶品，既有价位千元以上，适合高端消费者的极品白毫银针，也有售价百元左右，适宜普通消费者的正宗福鼎白茶。
品铁观音需有眼力
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
