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中国红茶的象征正山小种红茶对世界的贡献

2019-10-07 访问量: 11 茶礼仪网

武夷山正山小种在17世纪初,被远传海外,荷兰将它带入欧洲,以此风靡英国皇室,并掀起了欧洲的下午茶风尚。所以在英国,最早的红茶就是称为正山小种红茶,这种茶叶成为了中国红茶的象征,也成为世界统饮名茶。

在历史上,武夷山正山小种最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易起着很大的贡献作用。但是,在正山小种红茶享誉海外时,在福建的宁德、安徽的祁门等地,相继开始学习红茶的加工技术,所以才有了祁门红茶的问世,红茶的加工技艺也逐渐地运用在了其他的茶叶上,在绿茶乌龙茶普洱茶产区,都形成了如今闻名全国的工夫茶。

由于正山小种红茶浓郁独特的茶香,英国人诺顿夸奖说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。所谓的正山小种。正山小种出名后,很多红茶都用了这个名字,如今只要说到福建红茶,说到桐木关,大家脑海中第一反应就是金骏眉红茶了。几年前出现的这个高端红茶,掀起了好一阵子的红茶热,接下来金骏眉又横扫大江南北,频频出现天价茶。

其实很多人都知道,金骏眉也只是改良过的正山小种红茶而已。以前以出口为主的正山小种,讲究个耐泡味浓,所以采摘的要求是以连梗大叶为主,现在受金骏眉的影响,这部分内销为主的产品往往采摘芽头茶,越发的精致起来。只是这样一来,在传统的老师傅们看来,反而是有点离经叛道了。所以红茶这条路要怎么走,是红茶茶企如今最该重视的问题。

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正山堂正山小种物有所值

随着人们生活品质越来越高,喝茶成了很多朋友忙碌过后的小憩或是招待贵宾的上上之选,然而选购茶叶的时候往往成了最头疼的事情。虽然大家都知道正山堂正山小种是难得的好茶,在看到正山堂正山小种价格时,却又犹豫了,但喝过的朋友都会觉得物有所值。

正山堂正山小种价格高,是因为它采自武夷山国家级自然保护区海拔1500米的原生态无人区,禀天地之精华,撷草木之芳润,其原料为高海拔野生茶树的三叶一芽,采用正山小种红茶的传统工艺以及金骏眉的创新工艺潜心制作而成,产量极低。

正山堂正山小种物有所值

正山堂正山小种外形条索原枝紧实,色泽乌润,开汤汤色橙黄亮丽,显金圈,入口滋味醇厚、甘甜、鲜活,喉韵悠长,齿颊留香,实属茶中极品,更成为众多饮茶爱好者的收藏。这就是为什么正山堂正山小种价格高,却还是有很多人买。

好的东西总是不容易得到的,因此也才变得稀少而珍贵。正山堂正山小种价格虽然高,但它因常年自然生长在深山丛林中,不仅产量稀少,味道也更香醇独特,更值得你去细细品味,慢慢留恋,对人体的益处也自是不用说的,还用考虑值不值得的问题吗?

正山小种批发到哪里好

正山小种是武夷山一种宝贵的红茶,冲泡的时间和水温肯定要掌握好,若有偏差,将喝不出正山小种的那股味道来,那正山小种可以泡几次呢?

正山小种可以泡几次?

正山小种红茶作为红茶鼻祖,其泡法也是格外讲究,只有把正山小种红茶的泡法中每个细节都处理好了,才能泡出一道原汁原味的正山小种红茶。

正山小种建议大家最好冲泡三四次左右,因为正山小种第一次冲泡时香气就已经完全发挥出来了,二次冲泡后香气已经散发了不少,到了三四次时香气就会随着时间的流逝慢慢消失了很多。对待喝茶有讲究的朋友们最好泡三次就好了,如果并不是非常讲究的朋友们倒可以冲泡上五六次也可,茶香还是会有一些的。

综上所述,不管是什么样的茶叶,第一泡的正山小种浸泡时间不要凌驾10秒,最幸亏5秒左右出水为最佳,以免影响了它的香气,随后的三泡,都不要凌驾30秒,第四泡之后,只管即便不要凌驾60秒。

正山小种的冲泡技巧

第一,正山小种冲泡的水温。正山小种是武夷山一种名贵的红茶,他冲泡的时候,水温一定要把握好,如有误差,将喝不出正山小种的那股味道来,冲泡正山小种,一般都采用90℃,的水温。这样才可以喝到那种味道。

第二,高冲水低斟茶的冲泡方式。正山小种的冲泡方式也有相当的多,其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种,用这种方式可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味。

第三,中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种,先将正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后注入谁,就能保证茶的清澈。

第四,掌握冲泡时候的温度相当重要。适合正山小种的水温,有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出,一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。以上的冲泡方法,希望泡正山小种的朋友可以把握一下,这样可以让你品出不一样味道。

正山小种的饮用禁忌

首先,正山小种不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯红茶蓄水3次口感最佳。

其次,不宜饮用新采摘的正山小种茶,新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,容易诱发肠胃病。不能用正山小种茶送服药物,人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。

最后,神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶;不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。

简而言之,正山小种的保健功效是很不错的,如果想要养生保健身体,那么可以坚持适量的饮用。当然了,喝正山小种的时候也不要忘了相关的禁忌,正确的饮用才是健康的。

正山小种武夷红茶送福

滇红和正山小种哪个好?有的朋友在买滇红茶的时候经常会问这个问题。滇红和正山小种都属于红茶,都对身体有好处。各自都有一定的优势,并没有哪个更好这一说法,就看我们个人喜欢哪一个茶的口感。

云南红茶简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。

正山小种,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地,至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。

滇红特点:成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

正山小种特点:其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。小种最甜,香,汤水也挺厚实。

小种“甜香”

小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。

滇红“浓醇”

滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘。”

滇红和正山小种红茶口感上差别很大,我们可以两种茶都饮用看看,这样就知道自己更喜欢喝哪一个茶了。总的来说,两者之间在养生保健方面都起着很大的作用,只要适量的饮用都对身体健康有良好的保健效果。