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其他茶《大话西游3》一经上映便引来了轮番轰炸，众网友纷纷表示：“没有了星爷，猴哥不再是猴哥，大圣也不像当年的大圣”，小编深深地认同。其实，回顾这么多年，不变的大圣还有谁?估计也只剩下太平猴魁了。
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太平猴魁是中国传统名茶，产于安徽太平县一带，为尖茶中的极品。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
太平猴魁的采摘特别讲究。一般在谷雨前后，当有二成芽梢长到一芽三叶初展时，便可开园。其后的一批采摘需三至四天，采到立夏停歇，后改为制茶。
采摘又有“四拣”之标准：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。
“拣尖”的过程，也是鲜叶摊放的过程。这期间会使茶叶轻度萎凋，失去少量水分，以便于后续杀青;同时也有利于内含物质的转化，对猴魁的香气，滋味起到一定的促成作用。之后，太平猴魁又经杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序而成。
制作出来的太平猴魁香气高爽，经久耐泡，滋味鲜醇，回味甘甜，幽而不洌，啜之淡然，“猴韵”十足。有生津明目，强心健齿，排毒润肠，消脂减肥，提神利尿等诸多功效，实为人间美品，不可多得啊。
现在，岁月流逝，经典远去，当我们还在彷徨寻找曾经的大圣时，也许蓦然回首，桌上，一杯清清明亮的太平猴魁里，还有当年的“猴韵”吧。
买太平猴魁新茶要注意什么
今天是3月15日，有很多新茶上市了，不过太平猴魁新茶上市还早，核心产区的太平猴魁要到4月15到20号左右才会有。
很多人准备买一点太平猴魁新茶，本身太平猴魁的价格比较高，很多人都是买来送人，那么如何在购买太平猴魁新茶要注意些什么呢？
第一：太平猴魁茶叶没有明前特级或是所谓的明前极品新茶之说，核心产区的猴魁是要到明后一个星期左右，最核心产区的猴魁是在谷雨左右才会开采
第二：从工艺来说，有手工和机制之分，我们一般说正宗的太平猴魁，指的是手工茶，很多看到图片明明是机制还标什么正宗猴魁，当然了机制猴魁存在也是有它的道理，
第三：如果是在大的品牌专卖，买猴魁要注意点，因为礼盒里面看不到，而且很多品牌专卖店的茶不可能会卖完的，所以买茶要确认是不是新茶；不是说日期是新的就是新的，因为日期都是厂家自己打包的；
第四：看是不是新茶，主要还是味道吧，新茶的清香很足，有的商家会把茶叶进行二次烘干，虽然味道也不错，不过味道清香会差一点的,这个不是一句话两句话能说清的，还是商家良心以及自己对茶的敏感度吧
第五：太平猴魁不是叶片越大越好，茶色也不是越绿茶越好，像机制猴魁茶色是嫩绿的，不是那种鲜亮的绿，手工茶是人苍绿，
安徽名茶―太平猴魁
产地：中国安徽太平。成因：太平县猴坑在县城东北三十多里处，这里群山环抱，山青水秀、气候温和，雨量充沛，湿度 大、日照短，土质肥沃，为猴魁茶树生长创造了得天独厚的自然条件。
典故：民间传说，从前有一个山民进山采茶突然闻到一股清香，沁人心脾，他四处寻找香源出处， 发现在悬崖陡壁的石缝里，长着几株嫩绿的茶树，但无路可攀，无法采摘，后来，他找到一 只猴子，到了采茶季节，让猴子攀上悬崖石缝采摘。此茶叶质肥厚，香味浓醇。经过制作， 叶形不散不翘不曲，堪为众茶之首，故得名“猴魁”。
特点：茶色泽苍绿，两端略尖，平扁挺直、手掂沉重。入杯冲泡、汤色清澈、香味浓醇、芽叶成朵、 或沉或悬，令人有“刀枪林立”之感。入口滋味鲜快，回味甘香。
工艺：太平猴魁茶的采摘和加工十分精细严格。猴魁茶采自“柿大茶树”的新梢芽叶，这种茶芽壮 叶肥，色绿多毫，持嫩性好，保证了成品茶的质量。采茶期为“谷雨”至“立夏”之间。采 茶时还有“四拣八不采”的要求。“八不采”即无芽不采、小不采、大不采、瘦不采、弯弱 不采、虫食不采、色淡不采、紫芽不采。采制猴魁茶一 般是上午采、中午拣、下午制。采 摘茶的要求是一芽二叶。制作猴魁茶的芽叶称“尖头”，一般采回的鲜茶芽叶只能拣三分之 一的“尖子”，其余的芽叶只能用来制作“尖茶”或“魁片”。太平猴魁茶的加工方法只有杀 青和烘焙两道工序，不需揉捻。
奖项：太平猴魁为中国绿茶中之珍品，1900年，在南京南洋劝业会上获优等奖； 1915年，在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖和奖状； 1986年，在商业部举办的全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上，被评为中国名茶。
太平猴魁如何挑选(手工制作与机器制作的不同)
有一种茶叶，如手指头一般长，颜色青绿，喝过的人都说它香味独特，不同于一般的绿茶，这种茶就是太平猴魁。太平猴魁在我国绿茶种类中堪称一类，喝过一次绝不会忘。那这样独特的太平猴魁如何挑选呢?这还要从它有手工制作和机器制作的不同说起。
一般来说，传统手工制作而成的太平猴魁极其复杂。
到四月中下旬的时候，将采摘回来的太平猴魁倒在捡板上，按照标准一朵朵的挑选，将符合的茶叶的第二叶以下的叶片连梗折去，末端留一粒米长的柄。这个环节叫做拣尖，能够挑选出能够制作成太平猴魁的芽叶。然后后续还要经过杀青、整形、烘焙，太平猴魁才算是完全的制成。
烘过的茶叶摊晾50分钟左右，使得茶叶冷却回软之后再进行二烘，者就是俗称的拖老烘。太平猴魁收工制成的工艺对于制茶的人来说是一个大考验，不仅每隔五分钟左右叠翻烘一次之外，还要为茶叶一片片来整形。二烘后将茶叶放在篾盘里晾五个小时左右，让水分慢慢重新分布均匀后，再进行三烘，三烘俗称打足火，是制成的最后一次烘干处理。
从鲜叶采摘到杀青、整形、烘焙，太平猴魁成茶的采摘之考究，选料之严格，工艺之复杂，在我国的众多名茶之中也不多见。而且，传统的手工太平猴魁的制作工艺还入选了国家级非物质文化遗产，也是黄山区茶叶制作技艺的代表。
值得一提的是，手工制作的太平猴魁主题呈墨绿色，叶面清晰可见制型时所覆布面的纹理。
而机器制成的太平猴魁茶形薄长绿，回味差些。机器制作的时候，采用铁制滚轮重度碾压，极大的破坏了太平猴魁的芽叶的叶组织，强行粘合茎叶，使得干茶看上去有着笔直、薄如蝉翼、呈草绿色、无铁纱网格印的特征，现在有些布尖也会有网格，这主要是为了误导消费者，让他们以为这是手工制成的太平猴魁。而且因为机制对茶叶本身茶组织的破坏，因此机制猴魁出现的香味十分平淡，而且不耐泡。
因为制茶的信息不透明导致了外部市场有机会钻空子制造出一些仿制品，这些误区使得一些机制的茶叶赚足了利润，但是对于传统的工艺是一件非常不好的事情。所以在听完小编讲解关于太平猴魁如何挑选也就是手工制作与机器制作的不同之处后，消费者们在购买太平猴魁的时候，要认准了原产地的手工捏尖猴魁再进行后买。对于这种高仿，我们只有提高对太平猴魁多多进行了解，才能够有效的辨别出来。
太平猴魁和龙井谁更有名气更贵
太平猴魁和六安瓜片哪个好，哪个更有名？
上善茶叶太平猴魁价格贵吗
一般上善茶叶太平猴魁价格是多少
太平猴魁茶
