信阳毛尖好不好信阳毛尖是不是绿茶-茶礼仪网

信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外。提起信阳毛尖，大多人脑海里面想到的就是中国十大名茶之一，甚至有些人还会想到信阳毛尖的产地，即河南省。但是却有很多人都搞不清楚信阳毛尖是什么茶，有些人认为是绿茶。那么，信阳毛尖是绿茶吗?

信阳毛尖是绿茶吗?所谓的绿茶就是指采用新的茶叶，没有经过发酵，而是直接采用传统的制茶工艺，即杀青，揉捻，干燥等工艺制作而成的茶叶，才称之为绿茶。并且在冲泡绿茶的时候，无论是鲜叶，亦或者是茶汤都统一完整地保持了绿色的主调。那信阳毛尖呢?信阳毛尖的制茶工艺正是采用了杀青、揉捻、出烘、复烘等几道程序制作而成。并且在冲泡的时候，其茶汤清澈明亮，味道扑鼻，完全体现出了“绿”之一字。因此可以看得出来信阳毛尖就是绿茶。

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖不只是绿茶，而且还是绿茶之一品类中品质最好，营养价值最高的一种天然无机绿茶。单单是采茶期，比起其他的茶，信阳毛尖就复杂多了。采茶期需要分为三季，即谷雨前后、芒种前后、立秋前后，尤其以谷雨前后的信阳毛尖被视为绿茶之珍品。正是因为对采摘的严格要求，信阳毛尖的营养成分就比其他的普通绿茶的营养成分还有高。

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信阳毛尖鉴别方法介绍

　　谈到信阳毛尖，相信每一个人都知道。但是市场上有诸多的信阳毛尖品牌，究竟信阳毛尖鉴别方法是怎么样的?关于此类问题，我们继续从下文中来了解，当然也能帮你更好的购买。

　　信阳毛尖鉴别方法之一，真的阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。假的信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有臭气无茶香，滋味苦涩、异味重或淡薄。芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

信阳毛尖鉴别

　　信阳毛尖鉴别方法之二，外观：新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，给人有生鲜感觉;陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。茶汤：新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。

　　以上的两大信阳毛尖鉴别方法，你清楚了?而且，信阳毛尖鉴别方法也非常简单，除了要了解以上的这些内容之外，还要了解按季节有春茶，夏茶，秋茶等，这样才能让你更好的购买到正宗的信阳毛尖。

信阳毛尖茶等级都有那些分类

　　要知道人都可以分为三六九等的，那更何况我们的商品呢，对于每种茶叶来说都是有这等级的区分的，大家知道信阳毛尖茶等级的怎么界定的吗?或许你也正准备了解这类型相关的信息把，就让小编来帮助你把，让你对这个问题了解的更加透彻一些。

　　如果你是想按照信阳毛尖等级来区别茶叶的好坏的话，可以有以下几种类型，第一那一定就是特级茶叶了，这种茶叶香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布，冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐。

信阳毛尖茶等级

　　接着就是一级信阳毛尖，这一等级的茶叶拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看。然后就是信阳毛尖茶等级中的二级茶叶，二级的信阳毛尖也拥有板栗香，且冲泡的茶汤也是清绿明亮，同时紧细圆直，翠绿显毫，稍有嫩茎，汤色叶底尚嫩

　　以此类推，信阳毛尖还有三、四、吴级，由于时间的关系小编也就不一一给大家介绍了，信阳毛尖茶等级不同，茶叶的品质也是不同的，我们冲泡出来的颜色茶色还有香味也有有所差别的，但是还是根据个人的一个喜好来选择我们喜欢的信阳毛尖。