福鼎白茶：自然・健康・原生态-茶礼仪网

在欧洲有的在泡饮红茶时，与杯中添加若干银针，以示名贵。”茶专家庄任是这样论述福鼎白茶之白毫银针的珍贵。

2011年4月29日，英国威廉王子与平民王妃凯特米德尔顿的世纪婚礼。婚礼的纪念茶是唐宁茶（TWININGS），主要原料就是白茶，还配以粉红玫瑰花瓣和佛手柑。2013年的1月15日，星巴克更是大手笔地推出福鼎白茶之白牡丹多款茶饮和精装茶叶，强势登陆其在欧美国家的所有门店。

国内外化妆品生产商也看中福鼎白茶提取物的美容养颜、抗氧化和固齿等功效，在其产品里添加了白茶提取物。如完美世界白茶润肤露、安利保洁固齿龄白茶牙膏、雅格丽白茶净颜美白5件套装护肤化妆品、佰草世家白茶抗氧水养洁面乳、雅诗兰黛旗下的知名品牌“品木宣言”白茶净肌保湿精华液、唯真白茶化妆品、“家美乐”白茶抗氧防老化美肌系列、英国NYR有机白茶滋养面膜等都含有上等白茶的提取物等。

福鼎白茶，一直是国外茶人的宠儿，现也成为欧美政要的时尚用品。化妆品企业更看中的是福鼎白茶的美容养颜、抗氧化等健康功效。

福鼎白茶魅力在于制作工艺的自然。明朝田艺蘅在《煮泉小品》就提出：芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然。在福鼎，上好的白茶依然是完全依靠日光萎凋，太姥山麓的僧人和一些现时的大部分农户制茶就是这样，利用制作白茶的特殊工具——竹篾?进行日光萎凋白毫银针。竹篾?是福鼎特制的晒白毫银针工具，长2.1米，宽80厘米，斜靠在竹制的支架上，其奥妙在于能够使银针上下通风，加快茶叶内部游离水的蒸发；同时能够根据太阳光的相背轻便地调整竹篾?的方向，还看当天的气候是北风天，还是南方天的不同天气，采取萎凋时间和方法都不同。这种低温干燥不用任何制茶机械制出的白茶，也没有进行机械烘焙。有些茶人依照祖训，每年6月初6日要把晒茶放在太阳光下晾晒。传统的白毫银针制法中，有的茶农用炭火低温烘焙干燥。

如今，进入信息化时代，制作福鼎白茶，几代的福鼎茶业技术人员已经可以精确设计出模拟自然气候条件，使生产环境保持和自然条件下大致相同的温度和湿度，对茶叶进行室内萎凋或复式萎凋，这样使茶叶生产完全摆脱靠天吃饭的境地。这样制造出来的白茶，同样也是不炒不揉，最大程度保持茶叶的内含物，又能摆脱受天气影响，保证白茶的产量。总之，生产白茶全过程不落地，具有自然、健康、绿色的特色。

有用+10

赏

关于福鼎白茶的基本认知

说到白茶大家对它还是比较的熟悉吧，长期有选购于白茶的茶友对它的价值功效肯定就比较的了解了。白茶的种类也是蛮多样的，种类的不同它的价值自然就是不同的，不知道你们有都选用哪一种白茶，它能带给你的价值功效是什么呢？下面小编就给大家讲讲关于福鼎白茶的基本认知。

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。

　　福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，柏柳乡竹栏头村(点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

　　福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。

发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

以上所述内容就是关于福鼎白茶的基本认知，看完文章之后的你们对福鼎白茶都有了一定的认知了吧，福鼎白茶也是有着悠久的历史发展，从古至今它都依旧受到大家的青睐，想必它还是有足够的优势去吸引大家。