绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六安瓜片的制作工艺主要是三道：采摘—摘片—杀青，虽然看似简单，但却没有办法用机械制茶，必须采用传统的手工制作。
六安瓜片的制作工艺第一道：采摘
六安瓜片的采摘标准为多采一芽二叶，当然可略带少许一芽三四叶。和其他茶相比，其独特的地方在于摘茶要等到“开面”。即要等到新梢长到一芽三、四叶开面时，这时候叶片生长基本成熟，内质丰富，成茶香气高。
六安瓜片的制作工艺第二道：摘片
六安瓜片鲜叶要扳片。采摘回来的鲜叶要经过摊凉、散热、手工扳片，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶的茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第一叶制“提 片”，二叶制“瓜片”，三叶、四叶制“梅片”，芽制则制“银针”。扳片是我国独一无二的绿茶初制工艺。扳片的好处是既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂去劣，保持六安瓜片品质纯一卫生，又可以通过扳片起到萎凋的作用，利于促进叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质的转化，提高六安瓜片成茶滋味和香气。
六安瓜片的制作工艺第三道：杀青
第三道工序的技术关键是在于怎么把叶片炒开。六安瓜片炒片起锅后再烘片，每次烘叶量仅2-3两，先拉小火，再拉老火，直到六安瓜片叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时，再把它装入容器密封储存。
六安瓜片的颜色、香味之所以和其它茶叶不一样，奥妙在于六安瓜片的制作工艺过程中要拉毛火、拉小火、拉老火。拉毛火时，要用精选的栗炭，每烘笼投2—3斤，烘到八九成干时，拣去六安瓜片的黄片、漂片、红筋、老叶等。拉毛火的后一天开始进行拉小火，每个烘笼一次投叶5-6斤，火温不宜太高，烘到足干，再拉老火，场面很大，木炭通红，火焰冲天，这时候需要两个人抬着烘笼，烘上3—5秒钟，放下，翻茶，连续翻烘81次，直到茶叶片绿中带霜，再趁热装桶密封。这样，六安瓜片就会形成了特殊的色、香、味、形。
六安瓜片茶叶价格表是多少？
因为六安瓜片的种类不同，所以六安瓜片茶叶价格表也是不同的，而且之间的差异非常大。级别越高的六安瓜片价钱就会高一些，但是如果是最后一批采摘的六安瓜片的话，那么价钱则相对便宜一些，但是在口感上面却远远不及第一批采摘的六安瓜片。
从散茶上面来说，六安瓜片茶叶价格表也是有很多级别的。一份价格一份货，六安瓜片有机制和手工之分，价格相对来说：200到300元一斤算是大众化的。400到600一斤的茶叶是中等以上的，如果是真正的蝙蝠洞六安瓜片茶叶基本上都要在1200元以上的。而且一般核心产区的茶叶都是手工炒制。
从品牌上面来说。像有徽六、一笑堂等品牌，像这样的六安瓜片茶叶价格表一般的都是在400元左右一盒。，一盒也就是6两左右。中等的是在800到1000一盒，一盒是在6两左右。像好一点的都是在1000元以上一盒。像蝙蝠洞的六安瓜片都是在3000到5000一盒。
总之六安瓜片茶叶价格表的有很多，不同的茶友们也会有不同的选茶要求，有的时候价钱也是相对的，我们在选择的时候一定要根据我们的要求、我们的口感喜好来选择适合自己的六安瓜片，这样才是最好的，同时建议茶友们在选择茶叶的时候一定要选择正规的商家购买，方可购买到货真价实的六安瓜片。
名茶六安瓜片的传说故事两则
关于名茶六安瓜片的口感介绍相信很多人都知晓;关于名茶六安瓜片的产地甚至有些人也很熟悉;包括名茶六安瓜片的采制过程，也有很多人了解……那么，关于名茶六安瓜片的传说故事你知道吗?下面就让我们共同听听关于名茶六安瓜片的两则传说故事吧。
六安瓜片的历史渊源，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有二：
一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名"封翅"(意为峰翅).此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使"峰翅"相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花籽，逐称"瓜子片",以后即叫成了"瓜片".
二是说，麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1-2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，获得袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。
通过以上的内容，相信很多人对六安瓜片的传说故事也已经有了了解。不仅如此，很多之前不了解名茶六安瓜片的人们也对名茶六安瓜片的采摘过程以及制作烘焙过程有了一定的了解。所以在以后饮用名茶六安瓜片的时候，相信大家一定也会对名茶六安瓜片有新的认识。(编辑：Bubble)
怎么鉴别六安瓜片的真假怎么鉴别六安瓜片茶的质量
怎么鉴别六安瓜片的真假 怎么鉴别六安瓜片茶的质量
六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片2个种植区：
下面来介绍一下六安瓜片的鉴别方式：
1、观形：根据查看应具有片卷平整、长度相仿、大小均匀的条型，看得见样子尺寸一致、炒功及时。
2、六安瓜片产自安徽六安和金寨两县的齐云山。其外观平整，每一片不带芽和茎梗，叶咦呈翠绿色亮润，微往上层叠，形近葵瓜子，内质香味狷介，水色翠绿，味儿回甜，叶底扎扎实实明亮，假的则味儿较苦，色比照黄。
六安瓜片的冲泡方式介绍：
第一步：提前准备：最先毫无疑问是要提前准备一些备好的瓜片，随后提前准备一个没有颜色全透明的玻璃茶杯，便于欣赏六安瓜片的茶汤颜色澄明绿亮
第二步：择水：一壶好茶叶不可或缺好小水泡！陆羽在自身著作的《茶经》中讲到：“青山绿水上，水流中，河水正点”。煮茶自来水以山泉水、溪流、雪水、降水为上，次之则为江河水，若用饮用水泡得话请将水置放一段时间，便于氢气挥发
第三步：醒杯，投茶：先将小量开水倒进玻璃茶杯中，清理水杯，随后资金投入适当瓜片，荼叶与水的占比大概为1：50，即每杯投六安瓜片2克上下，水冲100ml。先不慌着冲泡，由于此前用热水烫过水杯，如今能够缓缓的摇晃水杯，让六安瓜片在微温的自然环境下清醒一下，“摇香”能使荼叶香味充分运用，使荼叶中的含有物充足融解到茶汤里。
第四步：冲泡：用80度上下的水冲泡瓜片，冲的那时候最好是将茶壶提升调低往返几回，别名“鳳凰三点点头”，那样做能够让杯里的荼叶在水的冲激下左右滚翻，促进荼叶中的合理成分快速浸取！随后静候十多分钟，一杯备好的瓜片就泡好了
六安瓜片的药用功效是什么？
1、抑止病菌：六安瓜片抑菌科学研究显示信息，六安瓜片中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而六安瓜片具有润肠的作用。
2、降低血脂：这点儿作用如同绿茶叶含有茶碱和咖啡碱能够提升身体新陈代谢，最后超过减肥瘦身的实际效果一样。六安瓜片茶能够降胆固醇，抑制血细胞的凝结，维护主动脉不随便硬底化。而且六安瓜片茶还可以减少心脑血管疾病的产生。
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