碧螺春茶叶市场杂乱怎么辨别碧螺春的真假-茶礼仪网

所谓“人怕出名猪怕壮”这一句话其实也非常适合茶叶。茶叶一旦有名了，或者是成为一时之间的潮流了，那么假冒伪劣的商品也就开始多起来了，比如碧螺春。碧螺春从清朝开始就已经被列为贡茶，在江南苏州一带非常有名，而茶叶市场上的碧螺春品质也参差不齐。那么，怎么辨别碧螺春的真假?

1、外形特点

碧螺春的条索非常地纤细，而且呈现出卷曲的螺形，其茶叶的茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露。而且其茶芽非常幼嫩且完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2、内在特点

碧螺春茶叶具有非常特殊的浓烈的芳香，也就是花果香味。等到泡开之后，其茶汤的滋味非常地鲜醇、且回味甘厚，就连汤色也是嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。怎么辨别碧螺春的真假?如果还无法完全地掌握碧螺春辨别方法的话，可以用真品进行对照。

3、产品颜色

没有加色素的碧螺春，其色泽比较柔和鲜艳。如果是添加了色素的碧螺春，其外表看上去颜色有些发黑、发绿、发青、发暗。碧螺春用开水冲泡之后，如果是没有加色素的，其颜色看上去比较柔亮、鲜艳，如果是添加色素的，看上去则比较黄暗，就像是陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。

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如何鉴别碧螺春的好坏？

碧螺春新茶即将上市，很多茶友已经等不及了，但是有一个现实的问题，担心买的碧螺春是假的。怎样辨别碧螺春茶呢？下面九茗茶小编与大家一起认识下碧螺春茶。

碧螺春的辨别有以下方式:

外形特点

条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

内在特点

有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.

色泽特点

没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色. 碧螺春属于绿茶,宜夏季饮用!

茶叶合作社推动苏州茶产业发展

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月10日

8年前，苏州吴中区为促进茶文化旅游、带动茶农增收致富以及扩大苏州市碧螺春的品牌影响力，组建了首个碧螺春茶叶专业合作社。现在，茶农加入茶业专业合作社后，将获取三种收入，分别是土地入股的股金、茶叶销售的收入、以及在合作社劳动的工资，这比单一农户的收入来源要多。

据悉，2002年，国家质检总局批准苏州吴中区东山镇、金庭镇为洞庭山碧螺春茶原产保护区域。在原产地保护政策的推动下，当地茶产业获得了较快发展。到2013年，苏州吴中区出产茶叶256.6吨，产值达2.13亿元。全区有1.7万多户农民从事碧螺春茶种植，从业人员户均收入1.25万元。当地官员预计2013年的价格、产值都将高于去年。

茶业合作社让茶农增收的同时，还促进了茶文化旅游的发展。联合起来的茶业合作社，通过开展采摘、炒制、品尝、茶道表演等一条龙的茶文化旅游，分享到了更高的附加值。

碧螺春茶文化节推动茶产业发展

一年一度，碧螺飘香。再过数日，苏州太湖洞庭东、西山的各种茶园、茶坊里将会人气剧增，采茶、赏茶、品茶、买茶，环太湖将成为天然的“大茶馆”，茶农卖了茶叶又卖风景、卖文化，将得到更多的实惠。

苏州市吴中区旅游局官员表示，今年碧螺春茶文化节期间，将推出“碧螺问绿采茶游”、“桃红柳绿踏青游”和“太湖水暖慢漫游”三个主题游产品，还将举办中国名茶发展高层研讨会、碧螺春茶产销对接会等系列活动，从而促进相关产业的发展，并吸引更多游客到苏州太湖。