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其他茶碧螺春新茶即将上市，很多茶友已经等不及了，但是有一个现实的问题，担心买的碧螺春是假的。怎样辨别碧螺春茶呢？下面九茗茶小编与大家一起认识下碧螺春茶。
碧螺春的辨别有以下方式:
外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品.
色泽特点
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、 发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色. 碧螺春属于绿茶,宜夏季饮用!
碧螺春茶中含有的色素比水果更多
提到色素一次，不少人都会联想到五颜六色的缤纷色彩，那些颜色好看的蔬菜水果，都含有天然的色素，对于人类来说，视觉印象是最为重要的，所以各种天然的和人工合成的色素逐渐也被开始广泛应用。碧螺春汇总含有色素，而且一点也不比蔬菜水果中少。
红茶的亮红汤色、乌龙茶的橙黄汤色、洞庭碧螺春的碧绿汤色，即便是对于茶道没有了解的人，见到这些诱人的色泽都忍不住蠢蠢欲动，这茶汤的色泽就是茶色素造成的。碧螺春之中的色素之所以是清淡的绿色，这是因为它没有经过氧化，绿色素是不溶于水中，而乌龙茶相对就要复杂一点，氧化程度低的汤色淡黄，氧化程度高的汤色橙黄，有一款发酵80%的台湾乌龙茶--东方美人因为发酵接近于红茶，茶汤色亮丽，已经跟红茶几乎没什么差别了。]
判断碧螺春是否正宗，其实也可以从汤色中去看出来，汤色明亮、色泽饱满就是好茶。汤色浑浊、色泽晦暗肯定不是好茶。好茶泡出来汤色是稳定的，放上一宿，几乎没有什么变化。不好的茶，放上一个小时，汤色就成了色谱浑浑的。
所以我们选购碧螺春的时候，也可以通过这样的方法来进行真假的鉴别。当然有些不法商人会用人工色素意图混淆视听，但是都过不了洗茶、久放这一关。
两种碧螺春冲泡方法
碧螺春是中国名茶，我们之前说过，要想喝到口感上佳的碧螺春茶，就要注意碧螺春用多少度水温？另外就是需要注意碧螺春冲泡方法，下面我们就来介绍两种泡法。
第一个方法，外形紧结重实的碧螺春冲泡方法如下：
1、先烫杯，烫完杯之后，将水冲入杯中，水温要恰当，然后在水里放入茶叶，注意不要将杯子的盖子盖上。
2、等到过一段时间，茶汤凉了就可以开始品茶了。这是第一泡。一般来说饮用茶汤和闻茶香时候的温度是在45℃到55℃。
3、第一泡的喝汤喝掉三分之二之后，就可以续水了，就是所谓的二泡。二泡茶味浓，饮用之后唇齿留香。到了三泡之后，茶味就开始变得淡了。
第二个方法，条索松展的碧螺春茶冲泡方法如下：
1、烫杯后，先加入茶、
2、在杯子中冲入水，水的温度同样也要适当，一般来说，加水需要加到杯子的三分之一处，必须要覆盖过茶叶。
3、等待2分钟，等到茶叶伸展开来之后再冲满水。等到茶汤凉了就可以饮用了。
两种碧螺春冲泡方法针对两种形态的茶，各有不同，各有妙处。希望我们的介绍对大家有所帮助。
碧螺春龙井哪个好喝
碧螺春龙井哪家好吃？实际上它是沒有絕對回答的，可是毫无疑问的是碧螺春龙井全是中国历史茗茶，不容置疑，口味全是很好的，可是要问二者哪一种好吃得话这也是沒有絕對回答的喔！有关的详细介绍以下！
碧螺春的质量特点
碧螺春茶外观设计展现打卷状，叶子较小，色调显亮翠绿色，另外茶叶满身遍及着乳白色的茸毛，其芽叶显的较为苗条，较为的细嫩，茶叶弯折起來如同螺一般。因为洞庭山一带土壤层富饶，营养丰富，自然环境幽静，在这里自然环境的滋润下，使荣誉出品的碧螺春另外还随身携带了百果的香气。
碧螺春茶叶冲调出去的汤色显绿色，茶汤颜色翠绿光亮，汤色柔美，闻之，味儿芳香，品之味儿甜醇。冲调碧落春的全过程另外也是一种視覺的享有，茶叶在水中换个伸展开来，茶叶一片片沉到茶叶茶中，在水中宛如漂亮美女一般翩翩飞舞。冲调开来后茶叶一片片伸展开来，叶底多元性清楚，茶韵深厚。
龙井茶的质量特点
龙井茶是中华传统茗茶，知名绿茶叶之一。产自浙江省西溪湿地龙井村一带，现有一千二百多年历史时间。龙井茶颜色翠绿色，香味浓厚，醇厚可口，形如雀舌，既有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特性。龙井茶而出名于龙井。龙井坐落于杭州西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。
龙井茶因其原产地不一样，分成杭州西湖龙井、钱塘江龙井(杭州萧山区、富阳市)、越州龙井(绍兴市地域:包含新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种，除开杭州西湖区所所管的范畴(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶称为杭州西湖龙井外，其他原产地产的别名为浙江省龙井茶。浙江省龙井又以越州龙井为胜。
碧螺春历史时间发展趋势系统进程
碧螺春又可称之为洞庭碧螺春，由于在我国苏州市的苏州太湖洞庭山为其关键的原产地，因而而而出名。碧螺春茶是归属于绿茶叶中一种，独具特色，据有关参考文献的记述，其拥有 超出一千年的历史时间，在中国的隋唐时期就早已为大家所熟识了。来到清代的康熙年间，因为康熙皇帝对其的钟爱，使其称之为了那时候的贡茶，每年朝贡官府，使其更为的闻名中外。
碧螺春茶的作用
1、醒神益思
在生活起居中人们都是听见这话，就是说临睡前不适合饮茶，假如饮茶得话马上会令人睡不着，换句话说，往往那样是因为茶叶中带有的咖啡因可以刺激性身体的中枢神经，令人情绪高涨，做到醒神益思的实际效果。
2、缓解压力降血脂
如今伴随着愈来愈多的科研说明，茶叶中带有的成份可以调整身体中人体脂肪的新陈代谢状况，加速人体脂肪碳水化合物的溶解，减少身体对其的消化吸收状况，做到降血脂减肥瘦身作用。另外茶叶中的茶氨酸和维他命成份，可以协助调整身体的心血管均衡，软化血管，避免心肌梗塞，预防高血压等病症。
3、抑菌防癌
我们知道病菌的主要成分是蛋白，研究发现茶叶中的一些成份可以将蛋白凝结，那样就使病菌身亡做到除菌实际效果;另外科学研究还发觉，平时有饮茶习惯性的人，患癌证的几率会较为的低。
温馨提醒：
碧螺春龙井口味都十分的好，由于二者在一定的水平上边是没有办法做比照的，自然的，碧螺春龙井实际哪一种好吃得话这也是必须依据实际的状况看来的喔！
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