怎么买到好的安吉白茶-茶礼仪网

安吉白茶虽然名为白茶，不过却是实打实的绿茶，什么?茶友们一定感到困惑了：明明是绿茶，为什么要叫白茶呢?完全是个标题党嘛。其实安吉白茶之所以叫白茶，可不完全是在开玩笑，它是一种特殊的树种，茶叶在鲜嫩的阶段呈现出白色，等茶叶成熟后才渐渐变成绿色，因此被命名为白茶。由于安吉白茶比较稀少，很多茶友都不懂应该如何分辨安吉白茶的品质，怎么才能买到好的安吉白茶呢?

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观察茶叶外形

正宗的安吉白茶应该是一芽两叶，呈朵状，芽头色泽匀整、肥壮、鲜亮。品质不好的不好的安吉白茶，芽头和叶面一般较暗淡、无光泽。

叶底

安吉白茶泡开后，取叶底铺开仔细观察，安吉白茶的叶底除了中间的叶脉是绿色的，叶面的其他地方都发白，而且会越泡越白。仿冒的安吉白茶在泡开后，叶面虽然有白色，但是没那么匀整。

茶汤颜色

安吉白茶的茶汤颜色而不是绿色，虽然透亮，但是颜色比较浅，比白开水的颜色深一点，带有明显的兰花香，茶汤醇滑、香甜。安吉白茶不苦不涩，久泡后也不容易产生苦涩。仿冒安吉白茶的茶汤香气较淡，而且茶汤泡久后会有苦涩感。

只要根据以上的几点去选购安吉白茶，相信就可以买到品质较好的安吉白茶了。安吉白茶的氨基酸含量是普通绿茶的2倍，因此口感格外鲜爽、甘甜，久泡后也不会苦涩，这也是鉴别安吉白茶品质的一个重要依据。

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赏

普通安吉白茶的价格是多少？

　　外行人或许会误解为是白茶，稍有绿茶知识的人都知道，这安吉白茶是绿茶，而且是非常珍罕的绿茶，有着“茶瑞”的美誉。如此珍罕的绿茶，定当是价值不菲的，那么适合大众饮用普通的安吉白茶价格是多少呢?

安吉白茶

　　因为安吉白茶的特殊性，只有在安吉当地才能培育盛产，所以茶量稀少，自古物以稀为贵，所以安吉白茶的售价也不低，一般来说在1800元左右，不过也有的会略高一些，另有一些打着茶农直销的安吉白茶，因为价格低廉也拥有不少人气，但是资深的茶客一般都不会购买，因为大多都是以次充好或者是鱼目混珠的假冒伪劣之品。

　　安吉白茶冲泡最佳的品质集中在第一杯和第二杯，到了第三杯开始转淡，如果要想继续品茗，那么最好是再续冲一杯。第一杯香浓味醇，清绿明眼;第二杯茶味芬郁，叶片转白，温其如玉，犹如白衣仙子，凌波起舞，翩翩袅袅，让人浮想联翩。

　　虽然安吉白茶的价格较之普通的绿茶来说要昂贵一些，但是就其养生功效来说，安吉白茶也是更为神奇的。它含有的叶绿素较之普通绿茶明显要低，但是其氨基酸含量又高出了一倍之多。所以安吉白茶在茶界依旧备受人们追捧，也就是这个原因。

安吉白茶和龙井的区别口感工艺及等级标准

安吉白茶的功效作用以及口感也是很出色，有人会拿西湖龙井和安吉白茶来对比，那么安吉白茶和龙井的区别在哪呢？就让Audrey来为你解答吧！

【安吉白茶和龙井的区别】

喝茶是一种生活态度，喝好茶，做好人，以茶会友，茶知识可以说是无穷无尽的，我们永远都无法全部都懂得。喜欢喝茶的人都是非常注重自己身体健康以及懂生活的，那接下来我们就一起来了解一下安吉白茶和龙井的区别到底有哪些吧！

安吉白茶和龙井的区别口感工艺及等级标准

一口味不同：安吉白茶和龙井都是绿茶中的茶种类，不过两者的口感当然是不同的。首先安吉白茶入口是给人顺滑甘甜以及很舒服顺畅的感觉，淡雅且香醇。而西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感，能让人瞬间精神抖擞，提神效果可不是一般的好。

二制作工艺不同：安吉白茶是汉族名茶，产地在浙江省安吉县，那里山清水秀环境非常好，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工制作而成属于绿茶类，而白色是因为加工原料的嫩叶都是白色的茶树。

西湖龙井可以说是中国的十大名茶之一了，产地位于中国杭州西湖的龙井茶区，已经有了1200多年的历史。龙井在明代被称为上品，属于绿茶扁炒青的一种。这种扁炒青的制作工艺其特点就是形状比较扁平光滑，因为制作工艺以及产地不同，所以种类也有点不同。

安吉白茶和龙井的区别口感工艺及等级标准

三等级标准不同：安吉白茶和龙井的等级标准当然不同，两者都有着自己的评级标准以及品质标准，都分为五个级别。它们每个级别都有自己的品质特点，评判它们的是否好还需要通过品质来判断。是不同把两个工艺不同品鉴标准不同的茶叶，放在一起比较哪个好哪个坏的。

好了，关于安吉白茶和龙井的区别就介绍到这里，接下来我们再详细了解一下喝安吉白茶有什么好处吧！

【喝安吉白茶有什么好处】

1.防治心血管疾病

安吉白茶与龙井的区别

杭州西湖龙井，属绿茶叶，我国十大名茶之一。安吉白茶，浙江湖州市安吉县土特产，國家地理标志产品商品，归属于绿茶叶。安吉白茶与龙井的差别是：

原产地不一样：

安吉白茶：安吉白茶，浙江湖州市安吉县土特产，國家地理标志产品商品。

龙井：

依据龙井茶的历史时间和现况，明确杭州西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区贩龙井茶种植区，及其上虞市紧邻绍兴市的磐安县、东阳市、天台县等4个县的一部分龙井茶商品为受维护地区。龙井茶生产制造分成三大种植区：龙井茶杭州西湖种植区、龙井茶杭州市种植区、龙井茶绍兴市种植区。

质量不一样：

安吉白茶：属绿茶叶类，按绿茶叶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽，色泽翠绿色间黄，明亮光亮，香味甜润长久，味道鲜醇，茶汤颜色清亮光亮，叶底芽叶鲜嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物，其碳水化合物成分在5—10.6%，高过一般绿茶叶3-4倍，多酚类化合物少与别的的绿茶叶，因此安吉白茶味道非常鲜香，沒有涩味。

安吉白茶外观设计伸直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿色，白毫显出；叶芽如金镶碧鞘，内裹卓玄金，十分俏丽。冲调后，芳香高扬且长久。味道鲜香，饮毕，唇齿留香，回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮，芽叶一朵朵可辨。

龙井：

特等龙井茶偏平光洁伸直，色泽葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道鲜香醇厚，叶底鲜嫩呈朵。

新茶中的特等杭州西湖龙井、浙江省龙井外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。

其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿一翠绿一深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗昧；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿一翠绿一黄褐。

夏秋季龙井茶，色泽暗绿或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，茶汤颜色黄亮，有芳香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶差得多。

体制龙井茶，当今有只用智能机炒制的，也有效设备和手工制作輔助紧密结合炒制的。体制龙井茶外观设计大多数呈棍子状的扁型，欠详细，色泽暗绿，在相同条件下下整体质量比手工制作炒制的差。

生产加工不一样：

安吉白茶：采自“白叶一号”油茶树的茶青;采收期应在春天;选用摊青、茶叶杀青、理条搓条、摊凉、初烘、烤干、梳理等关键生产加工方式；荼叶水分含量不高过5%；荼叶矿酸碳水化合物总产量不少于5%。

龙井：

龙茶的加工工艺是晾干、揉捻和炒制，全部炒茶全过程分成青锅、反潮、辉锅三个环节。杭州西湖龙井的炒制必须手工制作进行，一般的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大技巧。

研制历史时间不一样：