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冲泡普洱茶的道具不要选错了

2019-10-09 访问量: 11 茶礼仪网

自古就有好茶配好水、好茶配好皿的介绍,作为茶界有着茶尊地位的普洱茶,有人用高雅端庄的绝色美人来形容它。这样一道出尘不染的茶品,什么样的茶具才配得上它呢?小编来给大家介绍几道适合冲泡普洱茶的茶品。

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最佳的拍档是紫砂壶,紫砂壶具有保持茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,并且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶与普洱茶的结合是相得益彰的,它能提升普洱茶的香气,并让普洱滋味更为醇厚,口感更为细腻,尤其是一定年份的老茶,必须要紫砂壶才能提炼出其中的滋味。

第二种选择是傣族竹制器具。竹子历来都是中国人眼中的君子,加上竹子清新的香味,让普洱茶的陈香间渗透着思思缕缕的悠香,汤色清亮红润!是普洱茶最自然的搭配器具,具有着非常浓厚的民族气息!

第三是景德镇的瓷茶具。作为我国瓷器之乡,景德镇的瓷器可谓是品种繁多,装饰丰富,风格独特。它所制作出的茶具有着四大特征——"白如玉、明如镜、薄如纸,声如磐"。毫不夸张的说法是——景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富,用它来搭配普洱茶也是非常棒的。

最后我们也可以选择飘逸杯,这种茶具相对前三者的作用是要简单一些,但是也便于携带,其中自带的分层级及滤网设计,大大提高了人们品尝的效率。尤其是在工作环境中,冲泡普洱茶人们大多都是选择飘逸杯,当然若是想邀约三五个朋友一起品茗,最好就是选择紫砂壶了。

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这些牛逼的普洱茶,有些你这辈子都喝不到了

这些牛逼的普洱茶,有些你这辈子都喝不到了

导读:普洱茶界虽有很多知名老茶,但对普通茶友来说大都只闻其名。要想一品其味,几乎不可能;就算有机会品尝到,由于年份久远,没有多年的品鉴功力或对产品的了解,也很难分辨出真假。而关于老茶的辨别又没有统一的标准(在此之前茶艺师董玥有在微号:6480348 中有分享过关于老茶的辨别,今就不再赘述,有兴趣的茶友可添加她微号查看)

今天就为大家整理出部分比较知名的老茶价格,供茶友参考:

1950之前的老茶:

这些牛逼的普洱茶,有些你这辈子都喝不到了

一、百年红标宋聘号圆茶,价格:260万人民币/饼

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二、百年福元昌圆茶,价格:220-260万人民币/饼

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三、百年龙马同庆号,价格:200-230万人民币/饼

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四、1920年代双狮同庆号,价格:150-180万人民币/饼

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五、百年蓝标宋聘,价格:120-130万人民币/饼

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六、1920年代同兴号,价格:80-100万人民币/饼

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七、1930年代敬昌号,大票价格:70-90万人民币/饼,小票价格:40-60万人民币/饼

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八、百年陈云号,价格:70-90万人民币/饼

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九、1930年代同昌黄文兴号,价格:60-80万人民币/饼

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十、1950年代红印圆茶,价格:50-70万人民币/饼

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十一、1930年代江城号,价格:45-50万人民币/饼

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十二、1950年蓝印圆茶,价格:40-50万人民币/饼

1950之后的老茶(每饼的价格):

一、70年代红印,参考价:120,000元

二、70年代黄印,参考价:100,000元

三、文革转,参考价:15,000元

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四、88青饼,参考价:65,000元

五、80年代下关铁饼,参考价:20,000元

六、90年代红丝带,参考价:8,000元

七、90年代三棵树,参考价:15,000元

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八、九二方砖,参考价:8,000元

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九、97水蓝印,参考价:35,000元

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十、99绿大树(红标),参考价:30,000元

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十一、90年代9062砖,参考价:3,000元

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十二、90年代易武茶,参考价:4,000元

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十三、2000年小白菜,参考价:16,000元

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十四、2002年大白菜,参考价:30,000元

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十五、2002年茶王青饼,参考价:30,000元

以上普洱茶价格仅供交流参考,更多老茶价格、普洱茶保存、品饮选购等,请加南茗佳人茶艺师董玥个人微号:6480348 交流学习。

特别提示:目前市场上各种造假的老茶,入手请谨慎!谨慎!

普洱茶冲泡,你竟误会了这么久?

普洱茶冲泡,你竟误会了这么久?

普洱茶的冲泡是一个老生常谈的话题,却也是我们平时接触最多、用得最多,也常有问题的部分。很多朋友基本上都知道冲泡普洱茶需要注意投茶量、水温、出汤时间这些因素,但还是会在平时泡茶的过程中一不小心把茶泡坏。

泡好一杯茶不是一朝一夕的事,我们要不断冲泡,久而久之,孰能生巧,就会对泡茶需要注意的事项有一个自己的认识和把握。有些冲泡普洱茶的注意事项,虽然人人都知道,但不一定能在泡茶的时候运用自如。很多新茶友甚至对怎么泡茶其实没有什么概念,很多都是凭借自己的想象来冲泡;即便是对普洱茶冲泡稍微了解一些的老茶友,虽然知道怎么冲泡,但是对很多细节的问题其实不够清楚。所以,今天笔者就普洱茶冲泡需要注意一些什么与各位茶友进行更深一步的交流分享。

首先,我们避不开的就是投茶量。

一些朋友说,投茶量对于普洱茶冲泡其实没那么重要,因为你会发现冲泡普洱茶,有人投2克,有人投10克甚至更多。当然,这在现实生活当中确实存在,但我们不可否认这是对茶叶口感没有太高要求的情况下个人随意的泡法。若是你想好好品尝一款茶最真实的味道、想要喝到这款茶最好的滋味,那么投茶量还是非常关键的。

普洱茶冲泡的标准投茶量是每泡7克,茶友们可以根据个人口感滋味的偏好来适当增加或者减少投茶量。如果您个人对茶滋味的轻重没有太高要求,那么,选择正常的投茶量即可。一般来说,如果您冲泡的是临沧片区的古树茶,那么可以适当减少投茶量到6克左右,因为临沧片区的古树茶涩味偏重,如果放得太多,对于泡茶不是很熟练的朋友来说,往往会把茶泡得又苦又涩而致使我们无法品尝到茶本身的滋味。

然后就是普洱茶冲泡需要我们注意的一些细节。比如温杯烫盏、水温等。

温杯烫盏,很多朋友觉得没必要还浪费水。但其实你泡的茶不好喝很有可能就是因为你没有温杯烫盏。这是笔者请教很多泡茶好喝的茶艺师和茶友得出的建议。温杯烫盏,可以提升冲泡器皿的温度,有利于普洱茶茶性的释放,这样冲泡出来的茶口感滋味自然更好喝。所以,下回别再觉得浪费没必要了。也许你与好茶,所有都做好了就只是差了这一步。

还有一个就是冲泡水温,普洱茶适宜用沸水冲泡。如果水温不够,茶的滋味就无法全部释放出来,我们也就无法品尝到茶真正的滋味。

普洱茶冲泡,你竟误会了这么久?

最后普洱茶冲泡不得不提的就是出汤时间。

普洱茶冲泡的出汤时间,也是影响茶汤口感滋味很重要的一个因素。之前跟一位茶友沟通时说到有一款茶是甜茶,他说:“是甜茶吗?怎么跟老曼娥一样苦?”然后我就问他:“你是怎么泡的?是不是出汤慢了?”他说:“一分钟出汤”。这就难怪了,浸泡那么久才出汤,茶多酚等茶叶所含的物质全部在前几泡释放出来了,茶汤自然又苦又涩啦。

一般来说,在投茶量固定、沸水冲泡的前提下,冲泡普洱茶建议:第1-3泡,10-15秒左右出汤;第4-6泡,可适当延长一点出汤时间,20秒左右出汤;往后则可以根据茶叶的释放情况延长出汤时间30秒-1分多钟不等。

再有就是有茶友说它喝茶只喝前三泡,对于绿茶这类茶品来说这个习惯是没有什么问题的,但是对于普洱茶来说,如果只喝前三泡是非常可惜的,甚至你还没有喝到这款茶最好的滋味。因为云南普洱茶大多采摘一芽三叶、一芽四叶的鲜叶进行制作,耐泡度较高,尤其是古树普洱,一般可以冲泡15泡左右。前三泡以及后面的几泡滋味都是比较淡的,4-6泡是我们公认的一款茶最好喝的时候。所以,下次喝普洱茶你还是只喝前3泡吗?(

普洱茶知识:普洱茶的相关知识介绍小全

普洱茶是没有保质期的,它的本质特点是越陈越香,而且从普洱茶的出现至今普洱茶的包装上都没有出现过生产年份。

普洱茶知识:普洱茶的相关知识介绍小全

1.什么是普洱茶?

为统一对普洱茶的认识,2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上,由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会,对普洱茶的概念作出了明确界定:普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2.普洱茶属于哪类茶?

普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同,所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁,并将认真同全国专家学者商榷:将云南普洱茶称为再加工特种茶,重新排列其在中国茶谱中的位置。

3.普洱茶属于我国十大名茶吗?

普洱茶不仅是我国十大名茶,而且普洱茶获得了港、澳、台、日本、韩国、南洋、东南亚及欧美国家等地区的好评,所以说普洱茶还是世界名茶。

4.如何区分生熟普洱茶?

区分生熟普洱茶方法很多,一般从外观方面,生普洱年限10年以下颜色是墨绿色,熟普洱是深褐色,其次是闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香,而熟普洱闻起来有股陈香味,最后是汤色,生普洱汤色是桔黄色,熟普洱是褐红色、暗栗色。

5.什么是春茶、夏茶和谷花茶?

2-4月采收春茶,以清明节后15天内采收的春茶为上品,多采一芽一叶,芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收,称雨水茶,如制作得当,茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收,称谷花茶。

6.普洱茶的制作工艺方法是什么?

普洱茶分两种制作工艺方法:一、传统制作过程:杀青---揉捻---晒干。二、现代制作过程:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。

7.什么是晒青、什么是烘青?

鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶,它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后,用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青,它有保质期,不可长期存放。

8.普洱茶是如何分级的?

七子饼分为高、中、低档。高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶。普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎。

9.普洱茶的级别高低有什么区别?

口感 、香气、汤色都不同。但根本区别是级别越高,所含总灰份,水浸物、多酚类、粗纤维、咖啡碱越低,而级别越低,所含总灰份,水浸物、多酚类、粗纤维越高。

10.普洱茶用什么包装最好?

传统包装一直是用“竹箬”包装,到了近代普洱茶是用牛皮纸、白棉纸和一些手工业纸包装。不过普洱最好用传统“竹糯”包装,因为“竹糯”有一股特殊的香味,同时它能防止杂味入侵。