溪黄茶的制作工艺及功效作用-茶礼仪网

茶的品种多种多样，人们的爱好也众口不一。在很早以前，茶叶就是我们社会经济的主流。中国是一个产业大国，留下的传统文化也特别多，茶叶也是其中一种。你在生活当中对茶叶是否也像很多人一样特别钟爱了?其实只要用心的去了解茶文化的人，我觉得对茶叶都有一种特殊的感情吧!

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今天想和大家一起谈论一种茶——溪黄茶，他产自于我国广东粤北云雾山之巅，是一种特别珍稀的野生饮品。并且因为常年生长在高山上又是泉水边，还经常被云雾所滋润，可以说是一种特别天然、绿色没有经过任何污染的茶叶，非常稀少难的。

溪黄茶功效作用：溪黄茶的制作工艺与其他的茶叶有些许区别，溪黄茶是将现在先进的制茶工艺技术浓缩而制作出来的。经常和溪黄茶是对与调节人体的各项机能平衡有显著效果。还能对人体进行清肝排毒、清热祛湿。溪黄茶因为有着自己清爽甘苦的独特韵味。没有添加任何的色素，同样被人们称为最天然的护肝饮品。溪黄茶工艺流程：溪黄茶的每年可以采收2、3次。在每年的清明节左右五六天的时间里采摘，时间是最后的。然后再用独特的手法炒制而成。完工的溪黄茶口感独特，入口后让人回味无穷，甘甜而醇爽。全天然无污染真的是现今最好的饮品之一。

上文我们为大家介绍了特别珍贵稀少的溪黄茶，关于他的一些工艺流程和功效作用。由于生长环境的优势，本身是对人体非常有益，可以清洗肝脏排除毒素，被称为是最好的护肝饮品。

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黄茶怎么保存好

　　保存黄茶有一定的方法，要留意会影响到茶叶变质的相关因素，这样才能保留住茶叶的质量。那么，黄茶怎么保存好呢？现在我们就一起来了解下保存黄茶的方法。

　　黄茶属于轻微发酵茶，轻微发酵的进程中，发生了大量的消化酶，对脾胃有着精采的用处，有助于治疗消化不良，食欲不振等。另外，常饮黄茶，还能减肥、提神、杀菌、防癌等。

　　黄茶成茶形状条索扁直，芽壮多毫，光华金黄鲜润；冲泡之后，茶汤深黄显褐，有高嫩的焦香，滋味浓重、醇和。黄茶的明显特性是黄叶黄汤。

　　黄茶的制作工艺：

　　杀青：黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。

　　闷黄：闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。

　　干燥：黄茶的干燥一般分几次进行，温度也比其它茶类偏低。

　　黄茶的分类：黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。

　　1、黄芽茶

　　黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

　　2、黄小茶

　　黄小茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。

　　3、黄大茶

　　黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。

　　黄茶的储存方法：

　　保存黄茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气；要将含水量控制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右；一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好（将温度控制在5℃左右，保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好），因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与其他食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

　　黄茶保存方面的问题就介绍到这里，我们在存储黄茶的时候细心一点即可。黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊的效果，所以想要养生的话，也可以适量的喝些黄茶来保健身体。