西湖龙井茶叶的鉴别方法-茶礼仪网

说到西湖龙井，即使不喝茶的朋友也知道这是中国有名的茶叶。名茶最是珍贵，就避免不了有人造假。那么怎么鉴别西湖龙井的真假呢?下面就为大家讲解几种鉴别方法。

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首先是辫“色绿”。 西湖龙井的产地主要在浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。我区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是“西湖龙井”极品的“狮峰龙井”，其色泽介于翠绿和龙井茶农谓之的“糙米色”之间，绿、黄两色浑然天成，似一幅水墨画墨迹浓淡相洇。

其次是闻“香郁”。对西湖龙井茶有“香郁若兰”的比喻，但比之国兰又稍为浓郁。龙井本塘尤其是特、高级的狮峰龙井，第一泡盖儿扣上先“闷”几分钟，揭起盖闻之，袅袅升起兰花豆特有的香气，其中又掺有几丝蜂蜜的甜蜜味儿，续水时香郁之气更是浓烈扑鼻。

第三是品“味醇”。首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半，这时哪怕是外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而后复“醇厚”，兰花豆香里携带几许蜜糖的甜丝丝的口感。

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你了解御牌西湖龙井御藏的制作过程吗

　　大家如果经常喝西湖龙井的话，应该对于一些比较知名的西湖龙井品牌不会陌生，这其中御牌西湖龙井御藏可以说是一个比较不错的牌子，大家应该平时也比较经常听到。我们今天来了解一下这种茶叶的一个基本的制作过程吧，希望能够给大家长长见识。

　　从树上采摘下来的鲜叶到成为御牌西湖龙井御藏茶叶，必须经过炒制这道工序。龙井茶扁平光滑的外形，翠绿微黄的色泽，品饮时的香郁，乃至于龙井茶的其他品质，都与炒制有不同程度的关系。高级西湖龙井茶的炒制仍然保持传统的人工方法。西湖茶农们在炒制龙井上倾注了大量心血，不断总结经验，提高技艺，改进手法，形成了完整而的独特的炒制工艺。

御牌西湖龙井御藏

　　御牌西湖龙井御藏的初制由10道工序组成，依次是鲜叶摊放、炒青锅(杀青)、回潮、揉捻(高、中级龙井不揉捻)、二青分筛与簸片末、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰。这10 道工序前后衔接，相辅相成，互为因果。其中摊放是前提，青锅是基础，辉锅是关键。炒制还有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、压、磨等十大手法。炒制时要根据鲜叶的大小，老嫩程度和锅中茶坯的成形状况，不断变换手法，灵活操作，并与锅温有机配合，从而炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。

　　小编上述的分享大家看了之后应该已经对于御牌西湖龙井御藏的制作过程有了一个相对详细的了解了，如果说看完之后对于这款茶叶制作的更多细节还很有兴趣的话，可以尝试去当地的茶农家里看看实际的制作过程，这样可能会让你印象深刻。

详细介绍西湖龙井的冲泡方法

　　西湖龙井产于浙江杭州西湖，是非常深受广大消费者的喜爱，西湖龙井有非常多的功效，但这些功效都离不开它泡茶的方法，但我们要选择最简单的泡茶方法，那就是冲泡，那么西湖龙井懂得冲泡方法是怎么泡的呢，就跟随小编一起去了解。

　　下面就为大家介绍西湖龙井的冲泡方法，1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

西湖龙井的冲泡方法

　　西湖龙井的冲泡方法还有种就是花样泡法，喜欢茶艺的可以学习一下，(一)初识仙姿，龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。(二)再赏甘霖，“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。(三)静心备具，冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，(四)悉心置茶(五)温润茶芽( 六)悬壶高冲 (七)甘露敬宾 (八)辨香识韵(九)再悟茶叶 (十)相约再见。

　　以上就是小编为大家介绍的西湖龙井的冲泡方法，对我们品茶的来说，正确的泡饮法才能发挥茶叶的鲜醇原味，喜欢西湖龙井的可一定要好好学习茶艺，这样才能泡出一杯好茶，不过各有各的泡法，在我们泡的时候方法一定要得当。