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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶想要买到好茶非常地难，尤其是作为我国十大名茶之一的西湖龙井茶非常地受到大家的青睐。但是怎么挑选西湖龙井已经成为了许多人都会碰到的难题。
首先，西湖龙井茶作为中国名茶之首，其价格自然不会很低。因此在挑选西湖龙井的时候一定要做好准备，一分钱一分货，好茶的价格自然不会低，所以千万不要存在一些捡便宜的心理。一般来讲，西湖龙井一级保护区所产的正宗西湖龙井的价格大约在2000元-600元左右，而雨前茶也要在300元以上。这个基本是茶农家卖西湖龙井的价格，市场价格的话至少要增加30%。
接着就是西湖龙井的产地了。早于2011年，关于西湖龙井的产地就已经有了划分，而西湖龙井的价格自然就因为地域划分的不同而有所差别。西湖龙井的产地分为一级保护区和二级保护区。相对的，一级保护区内的茶叶是最好的，例如翁家山村，龙井村，满觉陇村和杨梅岭村所产茶叶。所以大家一定要注意，西湖龙井不是只有龙井村所产才是正宗。凡是保护区内的茶叶都是正宗西湖龙井茶，一级保护区所产的茶叶价格自然要高一些，因为它的土壤成分和环境水气都适合西湖龙井独特品质的形成!
怎么挑选西湖龙井?如果你对以上的几点不甚了解的话，那可以看防伪标识。正宗的西湖龙井茶都是有可查询的防伪标签。虽然说杭州是西湖龙井茶的产地，但并不是只有在杭州生产的茶叶才是正宗的西湖龙井。
此外，就是西湖龙井的级别了。就网上卖家而言，西湖龙井茶的级别因卖家定义不同，所以品质也各不相同，不能盲目地互相比较。而且如果品种不同的话，茶叶的颜色和形态也是各不一样的。例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦.颜色比较绿.又因炒茶师傅炒茶时的火候不同，茶叶的味道也不同.例如火重的绿茶栗香较浓，火轻的比较清香.但无论如何，都没有青草味!
浙江西湖龙井属于什么茶叶?
西湖龙井作为我们中国十大名茶之一，所以受到了很多人的青睐。有些刚刚接触西湖龙井的人不是太了解浙江西湖龙井是什么茶。事实上，西湖龙井是绿茶，它是绿茶扁炒青的一种，外形非常的光滑，因为生产地和制作方法不同，所以可以分为龙井、旗枪、大方三种。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。浙江西湖龙井是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。
浙江西湖龙井属于绿茶，龙井茶最初起源于寺庙，其种、采、抄、品都有一番讲究。井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，不然的话，人误茶一季，茶误人一年。
以上就是关于浙江西湖龙井是什么茶的介绍，希望上述的介绍可以帮助您更好的认识这种茶叶。西湖龙井是绿茶中口碑非常好的一种茶叶，不仅知名度非常高，口感也是遥遥领先的，所以这种茶叶在茶叶市场上的销售量一直遥遥领先。
广州茶叶市场下架“西湖龙井”包装改称“杭州龙井”
"> 维权之下，广州茶市已鲜见“西湖龙井”。昨日，南都记者走访广州市内多家茶商，大部分不再售卖此品种茶叶，或是将茶名更换为“杭州龙井”。过去两年，“西湖龙井”地理标志商标持有者、杭州市西湖区龙井茶产业协会对广州近150家茶商进行打假索赔，被质疑“钓鱼”维权(详见南都昨日报道：广州近150家茶商卷入西湖龙井维权案 质疑是否钓鱼执法？)。有茶行业专业人士表示，虽不认可杭州市西湖区龙井茶产业协会这一维权方式，然而，以成品包装形式售卖的地理标志产品，可能导致茶叶市场销售模式的洗牌。“西湖龙井”改“杭州龙井”
“西湖龙井”维权事件扩散开来，在芳村启秀茶叶城、山村茶叶市场和南方茶叶市场一带，问及“西湖龙井”，茶商就直摇头，“没有没有，我们不卖，也不敢卖”。
南都记者走访多个茶叶市场和市内茶庄，仅在芳村买到两盒使用通用包装的龙井茶，上面没有标记任何茶名。临走时，店家一再声明，“我们卖的是龙井茶，不是西湖龙井”。
珠江新城友谊商店茶艺乐园的店员则拿出一包茶叶，上面贴有由杭州市西湖区龙井茶产业协会配发的防伪标识，但包装上印着4个字，“杭州龙井”。“没有西湖龙井吗？”“这个就是。”
在全国最大的茶叶集散地芳村，印有“西湖龙井”字样的包装盒，均已下架。所开具发票上，他们仅写上“茶叶”二字，不再标明茶叶品种。
“不光西湖龙井，普洱茶也有申请地理标志商标，我们只能靠店员的口来介绍茶叶的品种了。”茶艺乐园的负责人谢宝瑜说。
在芳村茶叶市场，南都记者在嘉茗华庭找到一家售卖西湖龙井茶的店。店主介绍，他们属于自产自销，自家的茶厂就在杭州市西湖龙井茶产区。顾客购买茶叶，他们会贴上配发的防伪标识。
西湖龙井价格无明显提升
广州人素来爱喝茶，不过品种以普洱、铁观音和红茶为主，包括龙井茶在内的绿茶，所占市场比例极低。“茶商们一般是清明前，买几斤西湖龙井回来，给爱茶的老顾客尝鲜”，广东省茶促会会长黄浩波介绍。
对比之下，近几年来，广州市场的西湖龙井茶价格并无明显提升。与其他茶产业一样受到“八项规定”影响，这种以高端路线为主的茶叶市场并不景气。西湖龙井茶价格在每斤200元以上，200元以下的，店主会明确告知，“这不是西湖产区的”。
专业人士：成品包装或成趋势
广东茶促会理事王进锋分析，地理标志商标维权之下，成品包装或将成为茶叶流通的趋势，广州传统以散茶售卖为主的方式，或可能逐渐减少。这一趋势之下，一部分茶农和茶商也将遭遇瓶颈，“散茶没有Q S认证，没有生产日期，但是中国茶产量大，有些茶农的茶，并非品牌，很难用包装来装好”。
不过，他提醒，通过西湖龙井，让茶商慢慢厘清，要卖的茶，是哪一个茶农生产的，能够追溯到源头。黄浩波则表示，接下来，广东省茶促会还将举办针对中国名茶地理商标一类的研讨，向茶商传递应对之策。
拨开“绿茶之王西湖龙井”的价格迷雾
中国普洱茶网资讯：去年18万一斤成交的头茬龙井赚足了眼球，今年却遭遇了价格滑铁卢。
杭州西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟倒是高兴：“18万不过是个噱头，终于可以不用炒作天价龙井，我们都松了口气。一说龙井茶要几千、几万一斤，把市场都搞乱了。”
价格，龙井茶的一根敏感神经。太高，成了天价的噱头;太低，又伤了品牌的筋骨。把“绿茶之王”笼罩在价格的浓雾中，这样的市场如何看得懂?
龙井茶到底贵不贵?
柴米油盐酱醋茶，茶叶老底子就包含在开门七件事里。不过这两年“绿茶之王”的龙井，总和“奢侈、昂贵”的形容词连在一起，再加上真货假货的担忧，让大家对西湖龙井望而却步。
龙井茶到底贵不贵呢?戚国伟以3000元/斤相对高端的龙井举了个例子。同样是3000元/斤，一瓶白酒一个晚上就能喝完。而一斤茶，可以泡150杯，一个人一天喝一杯，可以喝5个月。平均算下来是20元/杯，而连锁咖啡店里一杯普通咖啡豆制作的咖啡，大概也要35元。
戚国伟认为，这么算下来，其实一般人都能消费得起。“龙井虽然贵为绿茶之王，但真不是奢侈品，这两年被误读了。”
但记者在城西一家IT人员集聚的写字楼内调查，发现一个办公室20多个员工，80%是80后，没有一个人喝龙井茶。“龙井茶很贵啊，根本想不到去买。”他们日常喝的，大多还是选择袋泡茶或是咖啡。他们还是几乎一致地表示，几十元一盒的袋泡茶能喝个把月，3000元一斤的茶叶，虽然也买得起，但自己一下子掏腰包还是舍不得，另外也没有品绿茶的习惯。
解构一斤龙井茶的初始成本
葛维东是西湖区的“炒茶王”，多次得奖。拿他做样本，因为他算是地道的茶农，一年收入基本靠4亩高山茶园。4亩茶园通常能采春茶160斤左右。
茶园的成本包括雇佣采茶工，今年的采茶工从去年的90元/天上涨到了100元/天，葛维东家雇了5个采茶工，每个采茶工每天能采1斤茶，也就是一斤茶的采茶成本是100元左右。其他的成本葛维东掰着指头列了一下：4亩地农药、肥料、种植、电费等成本折算起来在30元/斤左右。这个“账本”里没有包括土地的成本。
这样我们就能大致算出一斤产自“万担茶乡”的西湖龙井初始成本在130元上下。当然随着西湖龙井茶的产地不同、品种不同，价格变化幅度也很大，这个数据只是个平均数，作为参考。
葛维东家的茶叶由于品种好、炒制的形色也棒，所以很多都是回头客，从内蒙古、大连等全国各地的茶庄都会到他家来收购，今年也不愁卖，品质好的基本都收走了。
收购的价格一般在多少呢?还是那句话，“茶叶因为品质不同价格幅度也相差大，在200元/斤-1000元/斤都有。”葛维东一家子一年的生活收入主要靠卖茶，能赚7万元左右。
那市面上茶庄收购茶叶后又能卖多少钱呢?“至少3-4倍，”葛维东说，“有些特别好的甚至能卖到4000元/斤。”
当然，茶庄也有成本包装、店面费、人工费等，是否虚高也很难一概而论。
和大多数农副产品一样，从田间地头到消费者的桌上手上，价格火箭般翻升的“奥秘”，没有人能说得清楚道得明白。
“很多人都呼吁，继续为龙井茶提供价格标准。”市农科院茶叶研究所所长余继忠说：“但从目前看，还是应当区分对待，也就是双重标准。相对品种稀少的精品茶叶，依然应该走‘个性化’的路子，价格相对较高，消费层面也能接受。而面对大众的，确实应该出台更为规范的定价标准，让人们能放心、明白买茶。”
今年有报道说单位买茶少了，茶价下降了，那“茶价”所指的主要也是指高端茶叶。戚国伟坦言：“高端会所、酒店的订单是明显少了。不过最贵的茶叶还是维持在一斤五位数。”
普通百姓买茶，多少价位合适呢?余继忠给出了今年西湖龙井新茶的参考价格是：“基本上在500-1000元/斤。”
为什么每年都说龙井茶减产?
采访时，龙坞的一户农户走过来，听说我是记者很不高兴：“前几天霜冻，我们龙坞茶山几乎都没茶叶可采了!一个龙坞至少损失上千万。你们写新闻就知道去追那些新茶一斤拍了几万块，那今年我们的茶叶被霜冻死了大片，你们呼吁不呼吁?”
了解才知道，老人叫孙乃岗，主要种的是西湖龙井价格相对便宜的平地茶种，收购价格在百元左右/斤，今年减产至少四成以上。
查阅一下网上的新闻，2012年由于“平均雨量偏多，减产两成”;2011年由于“遭遇倒春寒，减产成定局”;2010年由于“雨雪加持续偏低气温，清明后产量减三成……为什么年年西湖龙井都说减产?是和“万元龙井”异曲同工的价格炒作吗?
余继忠分析认为，今年开采时间早，明前茶产量并未减少，反而比往年有所上升。
但由于霜冻所带来的天气影响，西湖龙井春茶的总体产量可能会有所降低：“产量是由市场供需来决定的，茶农一般会以4月15日左右为判断时间。如果15日前销量好，将会继续开采。如果销量平平还有库存积压，考虑到成本等因素就会放弃采摘，产量自然就会下来。”
“往年媒体报道的产量下降，指的是一个特定的时间段，比如明前茶的产量。产量多少其实很难做出统计。大家不应该通过产量来判断是否购买，而应该看品质。”余继忠说，“今年的茶叶品质较往年反倒有所上升。因为清明前后一直温差较大，白天日照充足，晚上温度在10摄氏度以下，茶芽生长缓慢，养分储备会相对提高。”
来源：杭州日报
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
