一些识别新工艺白茶的方法-茶礼仪网

大家对于新工艺白茶这个词语了解的有多少呢?我们中国自古以来都是一个产茶大国，世界各地还没有哪一个国家像我们中国一样拥有的茶文化是这么的博大精深。所以我们中国有些茶叶，并不是被大家所了解的，这就需要像小编这样的人去传播它，去发扬它。

新工艺白茶其实是采用了"福鼎大白茶"、"福鼎大毫茶"这两种茶树的芽叶去加工而成的，在对于采取茶树的芽叶的嫩度的要求是相对来说比较低的。它最主要是经过了萎凋、轻揉以及干燥、拣剔和过筛、打堆、烘焙、装箱这八个步骤的。在制作的时候，原来的芽叶是会萎凋的，然后人工是会慢慢进的行揉捻的、再经过干燥的工艺的手法、让这种茶叶的外形的叶张是略有缩摺的，呈现出半卷的条形的样子的。

其实，新工艺白茶是很容易被识别的，大家来看这种茶泡水之后清香且味浓，水的颜色呈橙红色;叶底展开后可见其色泽是青灰且带黄，筋脉是带红的;茶汤味有点像绿茶但是味道又没有清香的味道，又有点像红茶，但是没有发酵的感觉。因为它的形状较贡眉紧卷，汤味又浓，汤色又浓，在世面上很受消费者的欢迎。从1968年研制出来之后，现在就已经是远销外国的很多个个国家地区。其中包括欧盟、东南亚国家及日本等等。

你们总该知道我们平时该如何去识别新工艺白茶了吧?小编可不希望大家一直在喝茶的时候喝的迷迷糊糊的呢!我们在做什么事情的时候应该清醒一点，做什么事情的时候应该迷糊一点，大家都还是应该将其给分清楚了吧!

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白茶的原产地白茶的产地特点及分类

人们熟知的茶基本上是黑茶、红茶、绿茶、普洱茶，反而对白茶、黄茶是一无所知，很多人都会听到白茶都会询问白茶是什么茶，不过作为福建人来说白茶是近在我们身边的茶类，我们应该了解它，今天就和小编一起通过白茶的原产地来看看白茶吧。

白茶的原产地白茶的产地特点及分类

福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时(公元前2358——2257年)有一老妇人在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年)，有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

白茶的种类不多，但不同种类的白茶的原产地不同，但是大都在福建，比如，白毫银针产于福建省福鼎县，白牡丹茶产于福建省福鼎县、政和县，贡眉产于福建建阳县，建瓯、浦城。

福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。

发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，这些白茶的产地都是在福建的，而安吉白茶是在浙江，很多人会认为这一来白茶的原产地不能定为福建，其实安吉白茶不是白茶，它是属于绿茶，不能因为名中带有白茶就将其归为白茶。