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了解不同种类的红茶增长红茶知识

2019-10-11 访问量: 11 茶礼仪网

地大物博的中国有着十分繁多的茶叶品种,所以我们在爱饮茶的同时还需去了解中国的茶叶文化哦。那么今天小编就给大家介绍一下我们过的几种红茶的种类,看看大家是否知道。

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种类一:祁门红茶,是我国的传统的红茶种类中的一道珍品。主产安徽省祁门县,与其毗邻的东至、黟县及石台等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以色有“宝光”和香气浓郁而在国内外都享有盛誉。

种类二:滇红茶,滇红茶主产云南的临沧等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以金毫显露、外形肥硕紧实和香高味浓的品质而独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形肥硕雄壮,条索紧结,金毫特显,干茶色泽乌润,香气鲜郁高长,内质汤色艳亮,滋味浓厚鲜爽。

种类三:政和,按品种分为大茶和小茶的两种。大茶是采用的政和大白茶制成的,是闽红三大茶的上品,外形肥壮多毫条索紧结,色泽乌润,香气高而鲜甜,内质汤色红浓,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,但味是醇和的。政和是以大茶为主体的,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和特别毫心显露,体态匀称,香味俱佳。

那么小编今天关于红茶的介绍就说到这里了,如果大家对茶叶十分的感兴趣的话,那就应该把每一种红茶都尝到,那样自己才算是真正的了解红茶,也才可以去多和他人谈论红茶。

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江西铅山县质监局助推“河红茶”重绽芬芳

  红茶还是原产的好

    江西铅山县质监局助推“河红茶”重绽芬芳

    □ 朱国林 本报记者 龚琛虎

    江西省铅山县政府驻地河口镇是江西古代四大名镇之一,为销售本地的纸、茶、铜、铁等产品的重要市镇,素有“河口茶市通天下,河红茶帮遍中国”之誉。铅山“河红茶”历史悠久,据明万历版《铅山•食货书》载:“铅山河红茶乃为国内最著名红茶,且为华夏首次问世之华茶(第一次出口外国的中国茶)”,是中国红茶鼻祖,被誉为“茶中皇后”。

    最优品质的茶,源自原产地。铅山河红茶原产地主要分布在武夷山主峰黄岗山峰方圆百余里的范围内,涉及该县天柱山乡、篁碧乡、太源乡、湖坊镇、葛仙山乡、英将乡、武夷山镇等地地域保护范围面积1200公顷。这里具有一年四季气温低、降水多、湿度大、雾日长等特点,是茶叶赖以生长的优良环境。目前,在当地质监部门的服务下,全县400公顷标准化生态茶园正积极兴建,300多公顷低产、低效老茶园在有序改造,为生产高品质的红茶建成了原料基地。

    让世人喝上铅山的好茶,一直是铅山人努力的方向。解放后,当地政府以重振茶叶产业为发展经济的突破口,于1956年在县城西开辟茶园建立国营河口茶场,生产河红茶3000多担,且恢复了对日本、新加坡、欧美、香港等地的茶叶出口。1958年,铅山茶叶还获得了周恩来总理亲自颁发的国务院奖状。近年来,该县实施了传统产业复苏工程,鼓励民营企业开发铅山河红茶传统品牌产业,政府出台优惠政策,鼓励茶叶龙头企业、各类合作组织等通过租赁、股份合作等形式集中连片开发茶园,引导企业采取联合、参股、兼并和租赁等方式,发展一批具有较强竞争力、带动力的龙头企业;质监部门及时跟进工作,制定出台《铅山县(2011~2015)名牌发展培育规划》,在创建品牌方面给予技术和政策等帮助,力争帮助当地茶叶企业打造成国内和省内知名品牌。在政府牵头带领下,当地相继发展了贡玉河红茶系列、龙鳞凤羽河红茶系列、天字河红系列、禅茶河红系列、竹韵河红系列等五大系列产品。

    好品质的茶叶,也依赖于好生产工艺。在失去申请“正山小种”红茶原产地保护后,铅山发展红茶的第一步棋就是将河红茶制作技艺向国家申报“非遗”,因为当地还保留着河红茶制作技艺。为将河红茶制作技艺发扬光大,当地聚集河红茶制作传人,对相关制作工艺进行改良,使得原有制作技艺既蕴含了丰富的科学内涵,又具独特性,努力打好了河红茶制作技艺申报非遗这一战役。与此同时,当地质监局积极把河红茶列入申办食品生产许可证重点服务项目,从厂房建设规划、QS申报材料、传统工艺质量控制、检验检测、包装标识等全方位提供技术支持,鼓励茶叶企业走标准化生产之路。

    2009年,铅山河红茶制作技艺被列为江西省非物质文化遗产,并已列入省重点申报国家级非物质文化遗产名录。铅山河红茶原产地茶叶经国家质检中心监测的13项农残指标全部为零,获农业部地理标志保护,并获江西省名茶称号。

    目前,红茶产业正在铅山大地兴起,茶叶文化也自然融入当地古镇文化,茶叶已经成为当地农民增收重要来源,这与当地政府“工业提质、农业增效、城镇扮靓、旅游崛起”工作主题不吻而合。2000多公顷茶园种植正在大力实施,茶叶年总产量742吨总产值1.68亿元,将惠茶农户2万户,带给茶农人均9000元的收入。

红茶,选择哪个红茶好呢?

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选择什么红茶好

红茶目前来说国内主要有祁门红茶,金骏眉,正山小种,滇红茶,宜兴红茶,宜红,信阳红等

很多人现在喜欢喝红茶,有很多人在问了,这么多红茶,选择哪个红茶好呢?

 这几种红茶,都是红茶的种类,每个茶叶都是有自己的特点,至于说哪个好喝不好喝,这个是个人习惯,很多茶对于茶客来说,是先入为主,很多人是第一次就会爱上这个茶,相对来说,像祁门红茶,金骏眉,正山小种,滇红茶在国内是很知名,而且市场分布也是比较广,每个红茶都有自己的口感,不同的人有不同的喜好!很难说哪个好或是哪个不好

1,像祁门红茶产于安徽祁门县,特有的祁门香,为群芳之最,似花似果似蜜香;是清香清爽。也是世界三大高香红茶之一

2:像金骏眉,正山小种相对祁门红茶来说是比较浓郁些的,很多人说有蜜香味,枣香味等等,只是个人的感觉,

选择自己适合的就可以,像在安徽来说,一般是喝祁门红茶,像在广东福建来说,一般是金骏眉,正山小种这两种茶比较多

红茶是否养胃呢

红茶是一种非常不错的茶类,在冬天都喝一些红茶可以有效的帮助我们达到暖胃的效果,多喝一些红茶可以有效的帮助我们改善自身的免疫力和抵抗力,尤其是在冬天,很多人经常容易出现很严重的胃病,红茶中有一种激素,可以有效的帮助我们治愈胃病,简述一下红茶是否养胃吧。

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。专家提示说红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。

同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?通常,人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中

所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家提醒说,红茶要想变得清淡,主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3—5克茶叶就可以,口味淡者可放得更少些,保证茶和水的比例为50∶1。也就是说如果放3克红茶,应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配,视觉和味觉效果最佳,建议大家每杯茶冲泡3—5分钟。

红茶是否养胃的回答是肯定的,多喝一些红茶,对于我们自身来说是有百利而无一害的,可以帮助我们很好的缓解自身出现的肠胃疾病,同时我们日常一定要养成规律饮食的好习惯,千万不能暴饮暴食,否则可能会加重我们自身肠胃消化负担。