红茶，选择哪个红茶好呢？-茶礼仪网

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选择什么红茶好

红茶目前来说国内主要有祁门红茶，金骏眉，正山小种，滇红茶，宜兴红茶，宜红，信阳红等

很多人现在喜欢喝红茶，有很多人在问了，这么多红茶，选择哪个红茶好呢？

这几种红茶，都是红茶的种类，每个茶叶都是有自己的特点，至于说哪个好喝不好喝，这个是个人习惯，很多茶对于茶客来说，是先入为主，很多人是第一次就会爱上这个茶，相对来说，像祁门红茶，金骏眉，正山小种，滇红茶在国内是很知名，而且市场分布也是比较广，每个红茶都有自己的口感，不同的人有不同的喜好！很难说哪个好或是哪个不好

1，像祁门红茶产于安徽祁门县，特有的祁门香，为群芳之最，似花似果似蜜香；是清香清爽。也是世界三大高香红茶之一

2：像金骏眉，正山小种相对祁门红茶来说是比较浓郁些的，很多人说有蜜香味，枣香味等等，只是个人的感觉，

选择自己适合的就可以，像在安徽来说，一般是喝祁门红茶，像在广东福建来说，一般是金骏眉，正山小种这两种茶比较多

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茶叶为什么会有多种分类？红茶和绿茶的不同？

中国茶文化博大精深，几千年的茶文化沉淀堪称世界之最。而在茶叶中有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花草茶之分。之前有人问我，茶叶为什么会有这么多种类？这么分类的意义何在呢？

今天我们针对这个问题来做一个详细的介绍：

大家都知道，抛开花草茶不算，绿茶和红茶是最多的，而且消费最多的也是绿茶和红茶。今天我们以绿茶和红茶入题。

茶叶为什么会有多种分类？红茶和绿茶的不同？

红茶和绿茶在加工前并没有太大的区别，并不是加工前就有了红、绿茶之分。而是在加工过程中，因为制作工艺不同，从而才形成了红茶、绿茶。

到了这里，小编忍不住又想普及一下知识：您们知道绿茶、红茶是如何制作的吗？

绿茶：一般分为炒青绿茶和烘青绿茶。

不管是炒青还是烘青，其目的都是一样的，就是通过高温让茶叶停止发酵，两者之间的区别就在于一个是铁锅炒制，一个高温烘焙。炒青绿茶的代表，我估计非西湖龙井莫属。而烘青绿茶中大家耳熟能详的有黄山毛峰、太平猴魁等。

茶叶为什么会有多种分类？红茶和绿茶的不同？

红茶是经过发酵制作而成的。刚采摘的新鲜茶叶会经过揉捻，再进行发酵，在发酵过程中叶绿素被破坏了，所以茶叶的绿色也消失了，而在发酵过程中，茶叶中所含的鞣酸物质在氧化酶的作用下进行氧化，慢慢的变成了红色。

茶叶为什么会有多种分类？红茶和绿茶的不同？

这也是为什么红茶泡出来的茶汤呈现的是红色的原因了。

反观绿茶，在制作过程中属于0发酵，直接把新鲜的茶叶放在铁锅里就开始了炒制，这样直接的去除掉了茶叶中的水分，叶绿素没有遭到破坏，所以炒制好的绿茶看上去也是绿绿的，泡出的茶汤是也很清澈稍微带一点绿色的原因。

红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。

历史·四百余年红茶文化与技艺传承

自公元1568年开始，四百余年间，正山堂江氏历代传承人，精益求精，以一颗茶人本心，致力于为世界制作最好的红茶，将红茶文化传承、将技艺融合创新，使得中华红茶文化可以复兴、颂扬。

在正山堂茶人的认知里，顶级好茶本来就隐藏在这一颗颗茶芽之中，上天已赋予了它成为顶级红茶的一切内在条件。而正山堂的老茶师，只是挖掘了它的潜质，让每一粒茶芽都绽放出它天赋之神奇魅力。好茶本天成，妙手偶得之。

金骏眉，2005年正山堂创始；正山堂金骏眉，世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的限定产区；春季清明头芽头采，每500克约需6万至8万颗芽头；平均海拔在1200米，过高茶叶内质会贫虚，过低则会苦涩、娇腻、不耐沸水、不耐泡；严禁农药、不施化肥；原生态茶山茶园，非人工茶园，遵循自然规律；120天云雾终日缭绕、内含丰富；2000毫米年均降水量，芽嫩质优；四百余年的红茶文化与技艺传承；也正是因为如此的先天绝对优势、得天独厚的自然之力以及难以复制和模仿的历史、文化、技艺条件，使得正山堂红茶和正山堂金骏眉成为中华红茶文化的代表。

成为正山堂金骏眉需要足够的外部条件支撑与内部条件成熟，不是所有的红茶都是金骏眉，不是所有的金骏眉都是正山堂所出品，因为不可复制的内外部条件与各种因素限制，使得正山堂金骏眉量少产低。正因如此，正山堂金骏眉将会越来越相对稀少、更加珍贵。

在接下来的市场中，正品正山堂金骏眉的价格将会维持在一个较高的水平，所以如果以比较低的价格所购得，那很可能不是真品。