英式红茶的泡法哪种红茶适合做英式红茶-茶礼仪网

英国人对于红茶的喜爱绝不亚于中国人。但是英式红茶的泡法却与我们的有很大的区别，在中国，虽然曾流传过点茶、泡茶，但茶叶主要以清饮为主，即使流程复杂，但还是以开水冲泡茶叶，清清淡淡。而英式红茶中却不止有水和茶叶，英式红茶的泡法究竟有什么特别之处呢?

英式红茶的泡法其实并不复杂，在英国可以不吃饭，但是绝不能少了一杯红茶。英国家家都会冲泡红茶，这里介绍的，就是最简单的一种英式红茶的泡法。

冲泡英式红茶需要的工具有烧水壶、茶壶、茶杯、茶匙，特别之处在于多了一个奶壶和糖罐。英式红茶的泡法，秘密就在于最后两样。英国红茶的茶叶一般是红碎茶，以祁红、锡兰红茶为主，这样茶叶出茶快，颜色深，香气浓，而且有特殊的果香味。

英式红茶的泡法步骤很简单，将茶包放入茶杯中，烧开沸水后冲入茶杯，让茶叶焖泡一会。同时可以用茶匙不断挤压茶袋，并且搅拌茶水，这样让茶叶的味道浸出得更快。等到茶水变得红艳了，就将茶袋拿走。将奶壶里的牛奶冲入茶水中，再加入适量的糖，搅拌均匀。这样，一杯正宗的英式红茶就完成了。英式红茶的泡法就是这么简单，喝英式红茶的时候，不要忘记配一两块小饼干或者蛋糕，毕竟英式下午茶中，点心也是不可或缺的角色。

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冲泡红茶的七种方法

冲泡红茶的七种方法！品饮红茶宜用白瓷加盖茶具，以赏其色并增加保湿性能，那么，红茶的七种冲泡是怎么样的呢？

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

佳节又重阳。2017年10月28日，铅山县武夷山镇在分水关下的仙山岭自然村举办首届红茶文化旅游节，吸引万名游客登高仙山岭品评河红茶。
为宣传世界文化与自然遗产地江西铅山武夷山，唱响武夷红茶品牌，加快农业转型升级，推进全域旅游发展，该县在武夷山镇乌石村仙山岭自然村举办武夷山镇首届红茶文化旅游节。此次活动主题为“品至尊武夷红茶，游世界双遗产地”，在仙山岭自然村村点设茶旅文化主活动区、茶道展示区、茶企展示区、茶旅主题书画展区、茶旅主题摄影展区、嘉宾品茶区、互动体验区、土特产展销区等，开展了文艺表演、斗茶赛、首届“北武夷山”摄影大赛、茶旅主题书画摄影展等活动。演出了茶歌舞、茶艺制作、女子水鼓舞、大合唱《武夷颂》、《武夷赋》朗诵等10多个节目；收集镇内55家茶企、茶农协会选送的武夷贡芽、武夷老枞、武夷小种三个品种茶，并邀请福建省南平市非物质文化遗产保护项目正山小种红茶制作技艺代表性传承人梁骏德，国家一级评茶员、中国茶叶学会“茶叶经济管理与茶文化”首批咨询专家赵沙鸥，国家二级评茶师、江西省蚕桑茶叶研究所科学技术研究与开发中心副主任杨普香等专家进行评审，获奖茶叶将在文化旅游节进行颁奖，并进行现场拍卖；上饶民俗旅游协会主持首届“北武夷山”摄影大赛，并组织老年摄影艺术家举办了户外茶席品饮、茶旅主题书画摄影展；开展了微信扫码送样茶。游客们参观完后，沿茶马古道步行至闽赣交界的分水关，欣赏武夷山风光。
据了解，武夷山镇位于武夷山脉第一峰黄岗山北麓，素有中蒙俄“万里茶道第一关”和上饶市“南大门”之称。该镇生态优越，环境优美，拥有山林面积60.97万亩，森林覆盖率达91.02%。产自武夷山脉的红茶是典型高山野茶，较高的海拔，独特的高山温度、湿度、光照和土壤条件，十分适宜茶树生长，茶叶内含物积累丰富。近年来，该镇伴随着“万里茶道”重新兴起的东风，利用茶叶资源优势和传统工艺、现代技术，大力发展有机茶产业。目前西坑、篁村、薛家、乌石、岑源、王村等地已成为重点有机茶产区，全镇茶叶专业合作社已发展到20家，个人加工销售茶叶企业已达120余家，年产高山武夷红茶、野茶、绿茶年产量20万斤。同时，该镇发展茶旅结合，推动茶文化交流、商贸合作、旅游发展，打造仙山岭、西坑、岑源、篁村等秀美乡村旅游点，推进全域旅游开发。