绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶昭和大学医学部教授岛村先生表示，用红茶漱口可以预防流行性感冒。岛村教授做了一项试验，他将 300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在红茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒，还能遏制肿瘤生长。
研究证明，红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2%-5%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将红茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。岛村教授指出，除红茶外，绿茶等也有这种效果，越优质的茶叶预防感冒的效果越好，劣质茶叶基本起不到这种作用。
红茶让每个人年轻永驻了
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说："红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益".美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶让大家的骨质不疏松了
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。?
红茶让我们的血液流通畅顺了
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%.常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
红茶让我们精力更充沛了
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
红茶让身体癌症的发病率大大降低了
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。?
红茶让我们的肝脏变得轻松多了
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音!
家庭贮藏红茶，这些问题不能不了解
明代罗癝《茶解》曰：“藏茶宜燥又宜凉，湿则味变而香失，热则味苦而色黄。”说的是：茶叶最忌的是潮湿、光照、高温及暴露于空气中。
根据红茶变劣的原因，家庭贮藏红茶应注意把握好下面四点：
忌久露变潮
茶叶贮藏品质的变化，实质是茶叶化学成分的变化。水分是化学反应的溶剂，水分含量越高，茶叶内含物质的变化也就越显著。因此，在贮存红茶的过程中，应注意少露受潮，控制水分含量，这是保持红茶品质的重要条件。
正山堂金骏眉采用传统烘焙工艺，时间长，温度高，含水量一般控制在3%-4%，由于原料持嫩性好，皆采用芽尖制作，因而吸湿性特别强，要特别注意防潮。一旦发现受潮，应立即进行干燥处理。
判断是否受潮，其标准是：用手指轻轻搓茶，若芽尖不会成粉末状，而是二头或中部截断，则表明含水量已超过10%。
作为一般家庭，此时可取洗净的电饭煲，通电去除水分。然后倒入金骏眉，不断用手翻动，慢慢烘干，待用手指轻轻一搓，芽叶就会粉身碎骨，即可起锅，摊凉至温度70°C左右，手感觉还会烫时，及时装罐封存即可。
忌接触异味
正山堂金骏眉含萜烯类化合物相对较高，因而吸附性很强。就像海绵吸水一样，能将各种异味吸附在茶叶上，如不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、腌鱼肉、樟脑、油脂等混搭在一起，无需多时就会被污染而无法饮用。
忌高温环境
温度越高，茶叶变质也就越快。家庭贮存金骏眉等类红茶，应远离高温，并保持在干燥的环境中。
忌阳光照射
阳光照射，会使红茶很快氧化变色，汤色浑暗，滋味苦涩，没有香气，并产生令人难以接受的“日晒味”，从而影响品饮。
节选自：《正山堂茶经·金骏眉》
作者：徐庆生、徐希西
编辑：正山堂茶业
喝红茶的好处喝红茶有9种养生奇效
喝茶是从古代就流传的一种习俗。茶的种类有很多，红茶是其中的一种。喝红茶的好处有很多，而且味道很香，所以很多人都爱喝。那么你知道红茶的功效与作用有哪些吗？今天小编告诉大家喝红茶有9种养生奇效，一起来了解一下吧。
(1)红茶能抗氧化保护皮肤
红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。
(2)红茶能抗感冒和流感
茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
(3)红茶能抗口臭
红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
(4)红茶能消除疲劳
红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力 ，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。
(5)红茶有美齿效果
红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。
(6)红茶能美足
红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效，可用来对付脚癣，这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临，多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招，用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。
(7)红茶能补充维生素矿物质促进生长
红茶含有大量调节人体新陈代谢，促进生长的必需营养素，如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。
(8)红茶可抗癌
红茶所含的儿茶素和红茶素有抗癌的功效，多喝益善。
红茶焙火多少度，烘火温度决定茶叶品质！
大家都知道，茶叶往往被制做成茶叶，关键是历经重重的生产加工制做而成。而红茶生产制造变成初制茶，历经筛选、整形美容、拣枝、筛出粉末等程序流程制做而成，是一种质量很高的茶叶，在其中最关键的流程就是说蛋糕烘焙的温度，那大伙儿了解红茶蛋糕烘焙的温度要几度吗？详细如下！
红茶焙火温度
红茶在包裝装车前需经焙火，目地取决于不更改茶叶原来的香气品质标准下，藉以减少其含水量，使其水分含量接近3~5%，保证贮放期内的品质。而香气不够的茶叶则须多方面焙火以提升其香气品质及授予怡人的火香，火香是茶叶中还原糖与碳水化合物等在高溫下开展反映，及其醣类在高溫下焦糖化所造成的焙火香气具备芬芳、芳香之高級茶则忌高溫焙火。
焙火都须靠温度来减少茶叶水分含量，并使吸潮蓬松剂的索条越来越紧结。香气不够的茶叶必须经过面包烘培来提升其品质。茶叶自身的香气与味道，是茶叶所生成份。
在生产制造全过程中经过繁杂的化学变化，而传出清雅的芬芳，与造成甘滑醇正的味道。这种与品质有高宽比有关的香气、味道，必不可少和优良的种类、气侯土层、肥培管理方法、炒茶机器设备技术性等要素互相配合下始能得到高品质的红茶。
红茶的做法
1、萎凋
萎凋就是指茶青历经一段时间缺水，使一定硬脆的梗叶成枯萎凋落情况的全过程，是红茶初制的第一道工艺流程。历经萎凋，可适度挥发水份，叶子绵软，延展性提高，有利于造型。除此之外，这一全过程和使草青味消退，茶叶芳香欲现，是产生红茶香气的关键生产加工环节。
萎凋方式 有当然萎凋和萎凋槽萎凋二种。当然萎凋将要茶叶薄摊在房间内或户外太阳不太强处，搁放一定的時间。萎凋槽萎凋是将茶青放置换气干燥槽中，通以暖空气，以加快萎凋全过程，它是现阶段广泛应用的萎凋方式 。
2、揉捻
红茶揉捻的目地，与绿茶叶同样，茶叶在揉捻全过程中成型并提高色香味俱全浓度值，另外，因为叶体细胞被毁坏，有利于在酶的作用下开展必需的空气氧化，有利于发酵的顺利开展。
3、发酵
发酵是红茶制做的与众不同环节，历经发酵，茶叶的颜色由绿发红，产生红茶枫叶红汤的质量特性。其原理是叶片在揉捻功效下，机构细胞质构造接到毁坏，透性扩大，使多酚类化合物化学物质与抗霉素充足触碰，在酶促功效下造成氧化聚合功效，其他成分亦相对产生刻骨铭心转变，使翠绿色的茶叶造成红变，产生红茶的色香味俱全质量。
4、干躁
干躁是将发酵好的茶坯，选用高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，做到质保水分含量的全过程。其目地有三：运用高溫快速钝化处理酶的特异性，终止发酵；挥发水份，变小容积，固定不动外观设计，维持水分含量防止发霉;释放绝大多数低熔点草青味道，恶化并保存高熔点芬芳化学物质，得到红茶独有的香甜。
综上所述，红茶的品种繁多，不一样的类型有不一样的制做方法，不一样的茶叶类型在制做的情况下必须烘火的温度都是不一样的，必须实际难题深入分析！
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法