红茶功效每天坚持喝红茶好不好-茶礼仪网

红茶从明朝的时候就传入了我国，从哪个时候开始，我国人民就非常喜欢去喝红茶了。红茶的味道非常的甘甜，清香。红茶对于我们的身体有非常好的帮助，喜欢喝红茶的朋友们要去坚持每天去喝，在饭后，或者无聊的时候，泡上一杯红茶，也是一种很好的生活方式。那么，红茶功效有那些呢？接下啦让我们一起来看一看吧。

红茶功效有很多，首先为大家介绍的就是清肠胃的功能了。在上面已经说了，红茶可以说是一种清茶，清茶有着很好的去除油脂的功能。我们在吃完饭后，感觉比较油腻的话，就可以去泡上一杯红茶来喝，这样可以很好的帮助我们去清洗我们肠胃，达到去除油脂的作用，让我们感觉到没有油腻的感觉的。

红茶功效还体现在红茶可以消除疲劳。红茶中的茶多酚作用，还有咖啡碱能够很好的帮助我们去刺激我们的中枢神经系统，然后引起兴奋的作用，能够帮助我们去进行消除疲劳，一些上班族，还有学生在高强度的工作还有学习之下的话，要去多喝一些红茶来进行消除疲劳的身体。

红茶功效当中还有一点就是可以帮助我们去利尿，我们有时候喝了太多的水之后，却排不出多少尿液，这就是我们的机体对水分的吸收力量不足，导致了太多的水不能让我们去进行吸收。红茶的作用就在于可以增加肾脏器官对于进入到人体中的水分的吸收力量。

看了为大家介绍的红茶功效之后，是不是对于红茶更加喜爱了。如果你喜欢喝红茶的话，就去坚持喝下去，红茶对于我们的机体有着很好的帮助的。

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揭秘红茶的泡法让你午后神清气爽

喝茶是人们很热衷的一件事情，中国人爱喝茶，很多人喜欢龙井、西湖这些著名的茶，对于红茶可能并不是特别的喜爱，但是红茶有很多的功效，尤其是对女性而言，那么红茶的泡法你了解么?红茶的冲泡不单单讲究茶艺，冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合，那么小编就要跟你分享红茶的泡制技巧!

红茶的泡法

1.茶叶好，茶量适中

要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。

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2.水质与水温

自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。

3.冲泡时间

要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。

4.茶具

红茶的味道是怎么来的？

喝茶的人常常能喝出这样的味道，就是甜、酸、苦！而红茶就有这样的味道，那么您们知道为什么红茶会有这样的味道?

红茶的味道是怎么来的？

【甜】喝红茶之所以会有感觉甜味，那是因为茶叶种的糖类和氨基酸两大类。红茶是经过全发酵的茶类，以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。其中大部分的糖元素转化成了单糖，同时茶叶中的氨基酸的随之增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，甜味会比其它的茶类要来的比较明显。一般说原料比较嫩的话，茶叶中的氨基酸的含量就会比较多，其茶汤就比较鲜甜，反之茶汤的鲜甜就比较少。这也就是为什么同样的茶树，都是红茶的制作工艺，但是金骏眉的品质就完全要高于正山小种一个等级的原因。

【酸】一般来说，发酵后茶叶会有一定的酸味，但是喝着很明显的感觉茶汤发酸的话，是红茶在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了，因为红茶是全发酵茶，如果发酵过度或者时间掌握不好，再烘干就会导致发酸。另外红茶放的时间太长了，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的。还有就是泡茶的时候水温的问题了，这个也是看红茶的细嫩程度了，不耐高温的红茶，如果水温过高，会导致红茶酸味明显。最后来说苦涩，其实相对其他茶种而言，红茶的涩不是那么突出。一般来说人的口味大致是相通的，回到本源，大概没有人会喜欢口味苦涩的。苦涩，是因为口腔表面的触角神经，遇到不良物而产生抵触抗拒，从而收敛。

【苦】茶汤中苦涩味形成的主要的物质是儿茶素和咖啡因。儿茶素俗称茶单宁，是茶叶的特有成份，多酚类物质的一种，具有苦、涩味及收敛性。咖啡碱为茶素。它在茶叶中只占比2%-5%，在咖啡豆里只占1%-2%，因此它在茶叶里的苦成份比咖啡豆高好几倍，但因为此成份最早是在咖啡中被发现的，所以没有办法被叫做咖啡碱，其实它的名字最好应该叫做茶叶碱咖啡因也带有苦味，亦是构成茶汤滋味的重要成份。咖啡碱很重要的性质是苦味。茶叶里的茶氨酸和茶多酚可以把苦味盖掉，所以去测定它发现茶叶多，但是苦味咖啡更加直截了当。老茶叶的叶子和嫩叶，你会发现老茶叶更苦，嫩茶叶不苦，但测定发现嫩咖啡碱却更多，这也是同样的道理。因为嫩叶里的茶氨酸和茶多酚会把苦味盖住。任何茶叶所泡制的茶汤中，都不可能完全没有苦涩味，只能通过适当的选育种、制作工序和冲泡过程使苦涩味降低。一般来说，通过发酵工艺的红茶，会很大程度上降低涩度，而选料精细，制作工艺良好的红茶，更是能基本喝不出苦涩感觉。当然，不同品种的红茶苦涩程度也有所不同，比如好的武夷山金骏眉，因为选料嫩，工艺精细，就能最大程度上降低苦涩感。