红茶也分春秋茶：春茶清香秋茶浓厚-茶礼仪网

桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主，记者在走访过程中发现，桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。有人喜欢春茶，有人更爱秋茶。许多专卖红茶的茶商也表示，虽然目前桂林的茶友对红茶中的春茶和秋茶的要求不如绿茶明显，但这种趋势已经慢慢显现。

红茶也分春秋茶，二者有何区别？

5月26日，记者来到桂林市凤牌红茶专卖店，负责人秦女士拿出两种相同款式的红茶，一款为去年的秋茶，一款为今年的春茶。

从条索上看，春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明，条索紧结，茶叶肥壮重实，芽叶较多。细闻条索，有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚，整体偏黄，大小不一，部分茶叶呈弯曲状。初闻条索，有明显的陈香味，茶香悠韵，茶香味重。

秋茶浓厚春茶清香

看，只能从茶叶的品相上对春秋茶进行区分，二者味道上的区别，得通过品茗才能知晓。

秦女士先泡了秋茶。只见开汤后，叶底不展开，条索较为紧实，泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽，且芳香浓郁。品尝一口，能明显感觉到浓厚的茶味。不过，味道虽然浓，但口感依然鲜爽。秦女士介绍，去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀，茶叶内部已经发生了变化，因此有茶味厚重的感觉。“但即便是在去年秋天，这款红茶也是口感醇厚，这也正是许多茶友看中的地方。很多人还把这种浓郁的口感称为‘历史厚重感’。”秦女士说。

如果说秋茶给人的感觉是浓厚，那么春茶给人的感觉就是清香。

开汤后的春茶细嫩绵软，条索在热水里慢慢舒展开来，形态秀丽，茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶，则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。秦女士介绍，春茶的特点是滋味谦和，回甘绵长。

喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱，而喜欢清香自然口感的，则偏爱春茶多一些。

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红茶的冲泡方法之调饮法介绍

　　在中国的茶艺上，红茶的冲泡方法有很多，常见的有高冲法、壶饮法等。那么今天给大家介绍红茶的一种冲泡方法，那就是调饮法。这种冲泡方法冲泡出来的红茶别具特色，深受现代许多年轻男女朋友的喜爱，接下来，我们就来看一下这种红茶的冲泡方法吧。

　　在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称为红茶的冲泡方法之调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐。器具：瓷壶一把(咖啡器具也可)、高壁玻璃杯数个，高柄汤匙与高壁玻璃杯同量，过滤网一把。

红茶的冲泡方法

　　冲泡的具体操作： 1、根据瓷壶的容量投入适量茶叶，注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜，水温以70-80°为宜，头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味)，冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久，合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人，还可增加耐泡次数。 2、往高壁玻璃杯中投入方状冰块，(投放冰块时要将冰块不规则的投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。 3、根据客人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。 4、待茶冲泡五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观) 根据环境允许可在杯口切上两片柠檬相镶在杯口，一定很遐意。当您的朋友与亲人来访时，能喝到这样一杯的冰红茶，相信其中的感受只有他本人才知道。那么这就是红茶的冲泡方法之调饮法了。

　　那么上述的内容，已经详细地讲述了调饮法的冲泡方法，相信大家也有所了解了。这种红茶的冲泡方法与在中国传统茶艺上的冲泡方法有很大的差异，而一般这种方法经常用来冲泡冰红茶或者牛奶红茶等。那么这种方法操作不算太过复杂，大家可以尝试一下。

红茶功效云南红茶的功效与作用有哪些

　　日常生活中，喝茶是非常好的养生方法，喝茶也是我国的传统饮食文化，中国的茶品很多，红茶是中国的第二大茶类，红茶的品种很多，不同的红茶有不同的养生功效，云南红茶就是红茶的其中一种，云南红茶的功效非常好，那么你知道云南红茶的功效与作用有哪些吗?下面小编就为大家介绍云南红茶的功效与作用有哪些，有需要的朋友就去了解下吧。

云南红茶的功效与作用有哪些

　　云南红茶的功效

　　1、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　　4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　众所周知，喝茶是非常好的养生方法，大家在工作之余可以喝几杯茶品，这样让你的身体更健康，远离亚健康的困扰，至于喝什么茶好，大家可以根据个人情况来选择适合自己的养生茶饮，云南红茶也是不错的养生茶品，它的口味比较适合大众的口味，而且云南红茶的功效与作用也非常好，上面也介绍了云南红茶的功效与作用有哪些，大家可以选择喝些云南红茶养生哦。

斯里兰卡红茶产区——卢哈娜

卢哈娜，位于斯里兰卡东南部，它并不是一个特定的地名，而是斯里兰卡产茶的一片区域。这片区域范围相当广泛，从北部的平原茶区一直延伸至南部辛哈拉加的热带雨林地区。

卢哈娜是一个低地红茶产区，茶树以阿萨姆种为主，海拔高度在600m以下，且这里高温多雨。

斯里兰卡红茶产区——卢哈娜

卢哈娜在地图中的位置

这样的地理环境使卢哈娜的茶树能够快速生长，平均7~8天就能采一次茶。每年的4~6月及10~11月为当地的多雨季，此时的茶叶产量会有所增长。近年来，卢哈娜的茶叶产量达到了斯里兰卡总产量的一半以上。

卢哈娜所产的茶叶发酵程度高，外观呈乌黑至黑褐色，汤色呈深红褐色，香气不是特别强，有淡淡的烟熏味，涩味较弱，但滋味却相当浓厚。

参考资料：《红茶大事典》