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其他茶云南红茶简称滇红茶，是取云南省简称而来的意思。滇红茶并不是单一的茶，而是指云南红茶的简称，从历史轨迹上来看，云南红茶并没有深厚的历史，但是它的诞生到今天在茶界的地位，纯粹就是劳动人民智慧的结晶。
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云南红茶的起源是从什么时候开始?1937年秋天，两名从事中国茶叶研究的工作人员到云南当地惊醒实地考察，他们来到云南凤庆县时，发现这里的环境非常适宜茶树的生长，为了尝试理论是否可以兴，他们尝试在这里进行了红茶的种植，正道是皇天不负有心人，经过他们不断的努力，终于成功在此地种植出了茶树，采摘后的鲜叶制作成红茶，品质与口感都非常不错。这道茶因为产自于云南境内，于是就按照当时的省份简称来命名，滇红茶由此诞生。
1939年，成功出品的滇红茶有有500多担，运输到香港进行销售，没想到空前的火爆，于是云南当地开始大力的种植这种茶。一炮而响的滇红茶，在经过了几十年的历史改革后，工艺不断革新，让其的品质越来越优秀。特级的滇红茶成为了招待国外来宾的饮品，为国人增光，同时滇红茶在高端礼品市场被人们的喜爱。
听起来关于滇红茶的发现到种植，并没有什么惊心动魄的故事，但是它的诞生却是凝聚了我国劳动人民的心血结晶，是一代人的智慧与心血，若不是当年两名考察队员，不顾坚苦一直做这道茶叶，那么今天红茶界也许就会错失这一道滋味绝妙的好茶。
荔枝红茶
荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶﹞为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。荔枝红茶主要产自中国广东、福建一带茶区。由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成。
荔枝红茶饮用方法
（1）置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
（2）量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3～5克的荔枝红茶，或1～2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
（3）烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
（4）闻香观色：荔枝红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察荔枝红茶的汤色。这种做法，在品饮高档荔枝红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
（5）品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档荔枝红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出荔枝红茶的醇味，领会饮荔枝红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的荔枝红茶属条形茶，一般可冲泡2～3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
荔枝红茶功效
荔枝红茶主产于、福建、广东一带，是采用工夫红茶的茶叶原料加入荔枝果味熏制而成的特色花草茶，既有红茶的保健功效也有花草茶的功效，保健养生功效多。
1、助消化
荔枝红茶具有去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏的功效。如果感到胃胀或者吃了大鱼大肉让人消化不良的时候，多喝红茶可以促进消化、消除油腻，有助于身体健康。
2、提神消疲
医学实验发现，荔枝红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、强健骨骼
荔枝红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。荔枝红茶里面含有锰，常喝荔枝红茶可以强健骨骼。
4、养胃
茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而荔枝红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此荔枝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
荔枝红茶禁忌
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮荔枝红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。荔枝红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为荔枝红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为荔枝红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。荔枝红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝荔枝红茶。
6、正在服药的人。荔枝红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，荔枝红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为荔枝红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为荔枝红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为荔枝红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
荔枝红茶贮存方法
1、罐储存法
（1）用罐储存荔枝红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。
（2）装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
2、瓦坛存法
把荔枝红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。
3、冰箱存法
选用密度高的食品用的包装袋，而且厚实一些的为好袋子不能有孔洞和异味，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入袋子里，并轻轻挤压排出空气，用细软绳扎紧袋口。放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出时，茶的色、香、味同存放时基本不变，此方法简便易行。
注意事项
瓦坛存法需每隔两个月换一次石灰，这样才有利用石灰吸潮而使茶叶干燥，能存放比较长的时间，而且茶叶的香气不会发生太大的改变。
喝红茶需要注意什么
喝红茶好处多多数不胜数，但是饮红茶也需要些注意事项。下面我们来说说哪类人群不宜饮用红茶。
1、感冒发烧的人不宜饮用红茶，感冒发烧饮红茶不仅会使人的身体温度升高还会降低药物作用。
2、有神经衰弱的人群喝红茶需要谨慎，红茶中的咖啡碱能够使人神经中枢起到兴奋状态。
3、红茶可以使胃酸分泌出刺激剂所以溃疡病患者人群也不宜饮红茶，这样会使胃酸的分泌量更大。
4、贫血人群，红茶含有的鞣酸可以和铁转化成不溶性的终合物。
5、红茶不宜搁置冷却后在饮用。这样不仅会影响暖胃的效果还会降低了营养含量。
野生古树红茶怎么鉴别
野生古树红茶为滇红茶，属于发酵茶。是选用云南省西双版纳等地的三百年以上野生古树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入独特工艺精心研制而成。它完美地继承了野生古树茶的特点，独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。那么，我们该如何鉴别野生古树红茶。
首先，我们看看野生古树红茶的特点：
野生古树红茶外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔。
其次，了解下野生古树红茶的好处：
野生古茶树树龄较大，内含营养物质丰富，所含儿茶素、茶黄素、茶红素等多种对人体有益的成分，在抗氧化抗衰老的作用方面明显，坚持饮用对美容护肤很有帮助。野生滇红茶还可以暖胃护肠、养眼明目、帮助消化、消炎灭菌，利尿、消除水肿等。另外可以预防病毒引起的感冒，预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
鉴别野生古树红茶和普通红茶方法：
第一：从原料树龄来区别
野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成。普通红茶是采用灌木或生态茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右。两者在内含物质、耐泡度、口感滋味等方面差异比较明显。
第二：从干茶外形（条索）方面鉴别
野生古树滇红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主，壮硕饱满,质感明显，会有红色叶片（或者其他颜色，总之一定会有）。普通红茶叶身单薄，条索较紧呈卷缩状，比较细，茸毛多。
第三：从冲泡方面鉴别
野生古树滇红可以直接用刚烧开的水冲泡，而其口感不会变的酸涩（凉至90度左右口感最佳，耐泡度也更好）。而普通红茶需凉水温至80度才可冲泡，否则酸涩味比较重。
第四：从香气方面鉴别（干茶香，杯底香）
野生古树滇红茶香气沉稳持久悠长，细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到无茶味都依旧有古树茶香。普通红茶香气飘，香气较短。
第五：从口感韵味方面鉴别
野生古树滇红茶口感丰富，滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、回甘生津持久且明显、杯底留香、喉咙舒适度好。普通红茶口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡。
第六：从叶底方面鉴别
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰，叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮。普通红茶叶身单薄，叶边齿较规律，叶底不舒展，叶片大小比较一致，质感薄，叶片小。
冲泡方法：
材料：古树红茶5克
1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶。
2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90-93度左右，再冲泡(水温不宜太高)。
3、盖上壶盖，不超过5秒，前1-6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用。
4、第7-14泡，泡冲泡时间为10-20秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
煮饮方法：
材料：古树红茶饼5克
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热，加入600毫升水，再放入古树红茶饼。
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟，立即出汤，即可饮用。
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
古树红茶的特点以及鉴别，冲泡方法都给大家做了一个具体的介绍，希望对大家有所帮助。古树红茶具有古树的“基因”，所以我们泡古树红茶时的水最好不用自来水，如市面上售卖的纯净水、矿泉水、井水、山泉水用来泡红茶都是极好的选择。水质的好坏在一定程度上会影响茶汤的滋味与口感。另外，古树红茶虽好，但红茶性温和，有上火体质的人不能多喝。
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