继茉莉花茶之后的新工艺花茶栀子花红茶-茶礼仪网

说到栀子花，很多人脑海里不禁回荡起何炅的歌：“栀子花开，so beautiful so white，这是个季节我们将离开，难舍的你害羞的女孩，就像一阵清香萦绕在我的心怀……”，好像记忆里的栀子花就是个单纯、甜美的女孩，想到栀子花，哪怕没见过，都觉得带着一阵清香味从幻境里飘来。

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而现在，这个带着单纯清香的梦境要被做成茶啦!对，就是栀子花红茶。栀子花红茶，是继茉莉花茶之后，业内首次尝试用红茶去作为茶胚，用茉莉花作为花材的新工艺花茶。这样充满新意的举措，来自川红制作技艺非遗传继承人——孙洪先生带领大师级别的团队，历时六年完成。

果然，一经上市，一鸣惊人，市场的反馈可谓极其热烈。我们一起来看看，这味茶，是不是如同梦境一般甜美。

栀子花红茶的原料栀子花，必须要用黄栀子，非黄栀子不用。黄栀子是白花黄果，和市面上我们常常看到的观赏性的白栀子花不同，黄栀子花的花香很清新，丝毫不会让人觉得有胸闷等不适感，百闻不厌。黄栀子一身都是宝，在中医里面是可以作为药材入药的，具有着清肺止咳、消炎、降暑泻火等功效。

黄栀子花的采摘，还要特别讲究，要等到中午阳光最为炽热的时候，花瓣上面的露水还没有干透。这个时候的栀子花开放得最盛，香气也是最浓郁的，这个时候才能采摘，采摘的时候要带着花萼直接采全花。而每采半篓就要摊晾，避免花朵太多出现烧花，完成采摘到进入工厂，这个时间必须在一个小时内。

栀子花红茶的茶胚，还非川小种不用!经过多次试验表明，最适合栀子花红茶的茶胚品种是川小种，茶味淡雅，香气清幽，这样更好能够和栀子花的香融合。

栀子花红茶的窨制，是在传统茉莉花茶的窨制方法基础上，再经过无数次的改良试验而来。每一百斤的茶胚，配上一百二十斤的鲜花，经过三次窨花，一次的提香，窨制时间为四天，才得以有如此的芬芳。

栀子花红茶香气清透，有如糖水甜美，在夏季喝最是降燥解暑，如果你喝一杯，可能会感觉得到，记忆中的栀子花开。

有用+10

赏

金骏眉五大健康功效

（图片来源：网络）

1、提神消疲

经由医学实验发现金骏眉茶叶功效有提神作用，金骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天饮金骏眉茶叶功效能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3、利尿

在金骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、金骏眉茶叶功效有消炎杀菌

金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝金骏眉颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒

据实验证明，金骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

红茶的功效与作用分析暖胃养生提神益思

本篇文章将为大家全面分析红茶的功效与作用，帮助大家了解其食用方法与禁忌。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

红茶的功效与作用分析暖胃养生提神益思

红茶

红茶是一种发酵茶，内含有多种维生素，品性温和，饮用红茶以身体有很多好处，特别是在寒冷的冬天，知念甜品整理了红茶的功效与作用，以及引用红茶的禁忌，让我们一起看看红茶的功效作用与禁忌。

红茶

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名。

红茶

营养成分：红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

药性功效：红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶品性温和，味道醇厚，经常饮用加糖或加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶有助于胃肠消化，能促进食欲，可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等。

宜食：红茶偏温，老少皆宜，尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶。

忌食：夏季应少饮。

副作用：红茶是温的，对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健，有时肾会冷痛，此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。知念甜品小提示：虽然红茶的功效和作用很多，但也有一定的副作用，因此我们在喝茶时要多加注意，不能饮用的要注意。

红茶

冲泡技巧

茶叶好：茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。