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其他茶你们知道吗?铁观音不仅仅只是有安溪铁观音哦，除此之外还是有很多其它品种的铁观音的，大家的口味不同所以大家所喜爱的铁观音的品种也是不一样的。今天小编就来给你们说一说这铁观音有些什么种类吧!
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首先我们从树种上去进行区分吧，铁观音茶其实是茶树种名，由于此类茶树适合用来制作乌龙茶，所以其乌龙茶的成品就叫铁观音。铁观音就是以铁观音品种茶树所制成的乌龙茶。纯种铁观音别名：红心观音或红样观音。非纯种铁观音如：红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音、竹叶铁观音、圆身铁观音、青心铁观音、歪尾铁观音等。黄观音不属于铁观音类，而是铁观音和黄旦的一种杂交后代，其滋味和香气则是介于铁观音和黄旦之间。
铁观音茶可以分为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。正炒：干茶的色泽较暗并且不鲜活，从视觉观感上的效果就显得比较差。消青：干茶视觉观感比较好。拖酸：干茶大多是青绿色，色泽鲜活度也普遍很高，其观感与消青茶的差异其实不算很大，所以就比较难从外观上进行区分。
看了小编例举的这些有关铁观音茶的种类之后，你有什么想法吗?虽然说铁观音属于乌龙茶，但是铁观音还是分成了很多不同品种的铁观音的。其品种不同，味道就肯定不同啦，大家如果有机会的话，可以都买来尝尝，看一看哪种铁观音是你所喜欢的。
铁观音秋茶是一年之中香气最好的一季
如果说清明、谷雨是龙井茶的季候，那么寒露便是铁观音的节气。“一年之茶在於秋”，铁观音秋茶是一年中香气最好的一季。秋天天气高长，少水，在茶叶的长成、采摘和制作过程中，茶叶内含水分少，内质保持完好，更显香气。古人说“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露”，便是说秋茶的滋味与香气是一年中最好的。
寒气渐冷，秋意渐浓。
寒露节气一到，标志着一年一度的秋茶大戏正式上演。近几年，尽管铁观音的风头被抢走不少，但由于其群众基础深厚，所以在今年的秋茶市场中，仍将“王者归来”。
铁观音分为早秋茶、正秋茶，秋分节气后产的称为早秋茶，寒露前后7天产的称为正秋茶。寒露之后的茶叶，味道更为高长，茶水口感也更加顺滑。此时的铁观音，香气馥郁，清幽细长。大众追求的高品质秋茶，实际上指的是正秋茶。
铁观音的寒露茶相当于龙井的明前茶，由于生长期足够，此时其茶香更为浓郁，口感也较为甘甜。不过，对于正秋铁观音，绝大多数大连茶商仍处于试茶样、订货阶段，如果谁家要是有大批价廉的正秋茶，消费者可要当心了。一方面需警惕个别商家用春茶、夏暑茶冒充秋茶，另一方面还要提防早秋茶假冒正秋茶。据了解，早秋茶品质与夏暑茶同等，市场售价往往比正秋茶低两三成。
正秋铁观音干茶呈绿色且富有光泽度，外形紧结且厚、实、重，掷杯自然声大。冲泡后茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。
铁观音和大红袍知识简介
铁观音和大红袍是乌龙茶的代表，铁观音的原产地是乌龙茶的发源地，大红袍是武夷岩茶之王。总之这两种茶叶都是名茶中的名茶，具体如下：大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
香：岩茶为半发酵茶叶，故须具有绿茶的清香和红茶的熟气，经过传统的工艺可以作出各种香味如：奶油香一水蜜桃一棕香一桂皮香一兰花香等。其香气愈强愈佳香气幽而长为上品幽而长为上品。
醇：通俗一些也就是滋味浓郁，茶叶品质持征明显．因为武夷山茶叶品种很多，号称“茶树品种王国”每一个品种有它独特的特征，独特的香气，独待的口感。
甘：可以说是“回甘”了这神甘不是糖水的甘．有的类似甘草的甜。回甘时间短而快捷，清爽甘润。
活：指润泪、爽口有快感而无渊歪感，喉韵清例。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
铁观音
茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
大红袍与铁观音区别
1.都属青茶系，皆为乌龙茶，按地域分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
3.大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。
综上，铁观音和大红袍都是名茶中的名茶，果然有其独特性，大家可以根据上述内容选择自己喜欢的那一款。
陈年铁观音进入市场得到茶客青睐
中国普洱茶网讯：记者走访市场发现，市场上出现的“老铁”已经受到了部分茶客的肯定，近年来，陈年铁观音逐渐走进消费市场，越来越多的消费者被它醇和的汤水和陈香所迷倒，开始追逐有年份的安溪铁观音。
滋味醇和耐泡受青睐
“最近喝过一泡‘老铁’觉得还蛮好喝的，市场上有卖这样的茶吗？”读者陈先生在福州某事业单位工作，他向记者咨询市场上所谓的“老铁”是否确有其物。这已经是近两个月来第4位向记者如此咨询的读者了。这些读者眼中的“老铁”到底是什么茶叶呢？有什么特点让他们如此好奇？
“感觉这种茶很香，喝起来很柔顺。”陈先生如此形容他喝过的“老铁”。
记者向业内人士咨询，所谓“老铁”就是陈年铁观音，也称作“老铁观音”。陈年铁观音与熟普、陈年岩茶类似，因为经过较长时间的存放，茶叶的内质慢慢地发生物理、化学反应，因此茶叶独具“陈香”，茶汤也更加醇和。
具体看，陈年铁观音干茶更加乌（油）润，冲泡后铁观音的兰花香转化为陈香，茶汤稠滑透亮，条索不如现在的铁观音那样曲卷、紧结。
早期当药保存量不多
“陈年铁观音并不是制造出来的，而是以前的人保留下来的。”苏氏茶业负责人苏龙海介绍，在早期安溪的一些产茶区，因为交通不便、卫生条件较为落后，很多家庭都会将当年手工制造的安溪铁观音保存一部分，当作应急的药品用。“肠胃不适或者一般的头痛脑热都可以拿出来加点盐巴、蜂蜜喝。”目前市场上，“超过10年的陈年铁观音就比较少，年份较短的比较多。”韵和茶业李锦阳经理告诉记者，因为陈年铁观音以前只是被少量保存当作药物，“卖茶人不可能刻意去存茶不卖”，因此量不多。据了解，目前有销售陈年铁观音的茶商基本都是土生土长的安溪人，“这些老茶都是从农村老家一家家收集来的”，如果不是安溪人就很难收集到这些资源。五里亭一位来自安溪感德的茶商介绍，按最基本的常识去思考，如果陈茶的数量很多，那是不符合常理的，哪里来这么多陈茶。不少商家有售价不高记者在福建最大的茶叶综合批发集散地五里亭了解到，目前有三分之一的安溪铁观音销售商有销售陈年铁观音，甚至包括一些知名茶叶品牌的专卖店也有销售陈年铁观音，但是存量并不多，而且价格普遍不高。“有来买陈年铁观音的消费者一般都选择每斤价格在300-500元之间的”。韵和茶业李锦阳介绍，消费者选购陈年铁观音主要是因为这种茶香气、滋味与清香型铁观音较为不同，也更温和。另外，苏氏茶业所销售的陈年铁观音8年份的每斤售价也只需500元。虽然已经有一部分消费者喜欢陈年铁观音，但总体上消费群体还比较少，货源也比较少，所以一般都不会卖很贵。
业内人士提醒，陈茶的价值很大程度上取决茶叶保存的好坏程度。茶叶是吸收性很强的物品，很容易受潮、变质，消费者选购时应该注意辨认茶叶是否有发霉的迹象，如果有就不要购买。建议消费者选用陶或锡制容器保存，一次选购不要贪多，喝多少买多少。
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