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其他茶铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。
经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。
铁观音的生态环境：铁观音发源于安溪西坪松岩一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。产品质量上乘，色香味俱佳，香飘四海，誉满五洲。
铁观音的泡饮方法：铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必顺严把用水、茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。”
泓韵铁观音认识误区
对于经常喝铁观音茶叶的朋友来说，都知道泓韵铁观音非常的不错，因此一般也都喜欢购买该品牌生产的铁观音茶叶。不过如果是您对于铁观音茶叶没有一个正确的认识，很容易会进入一些误区，导致您浪费掉了自己购买的泓韵铁观音茶叶，因此了解铁观音茶叶的认识误区是很有必要的。
认识误区一：干茶越香越好。这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此泓韵铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。
认识误区二：泓韵铁观音茶叶属于青茶不属于乌龙茶。这也是错误的认识。铁观音是属于青茶。但青茶又称为乌龙茶。青茶(乌龙茶)属于半发酵茶，是六大茶叶中的一类。
泓韵铁观音认识误区三：喝铁观音时搭配人参。其实在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。
对于泓韵铁观音认识误区您现在应该都清楚了吧，另外提醒您在冲泡铁观音茶叶的时候一定要注意闻它的香气，这是喝铁观音茶叶的一种享受。
乙楚佳木私房茶：林大哥的2014正秋铁观音
乙楚佳木私房茶：林大哥的2014正秋铁观音，内安溪剑斗，山场介绍。
【林大哥和他的铁观音】林大哥家在内安溪感德和剑斗的交界处。
我们合作多年，非常熟悉和信任。祖辈都种植和制作铁观音，经历铁观音这些年的起起落落，对于普通茶农而言，最终仍然是回归到做茶的初心。林大哥做茶最擅长和喜欢的就是制作“正味”茶，对于前些年比较混乱的“消青”、“拖酸”等比较不认可，做的很少，也算有个性之人吧。
铁观音冲泡时间，第一泡45秒左右！
冲泡茶叶时，如果时间太短，茶汤会淡而无味，香气不足;如果时间太长，茶汤太浓，茶色过深，茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓，在不同时间段，茶汤的滋味、香气也会不同。下面来给大家介绍下铁观音的冲泡时间！
铁观音冲泡时间
铁观音冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可，用45秒以上，可以鉴别品质，如果是平时品，不建议时间这么长，可以适当根据自己喜欢的口感调节盖泡时间。一泡闻是否有杂香杂味，二泡尝滋味是否淡而有味，是否细腻油质。三泡四泡是精华所在，七泡有余香。可以长时间闷，不会苦涩难入口，即使会有，也会苦后回甘。
铁观音的泡法过程
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。
6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。
7、接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。
8、最终再细细的品尝铁观音的神韵，饮用完以后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。
泡好铁观音是指通过提高泡茶的技艺，泡好每一泡的茶汤，使每一泡的茶汤都可以达到最好的状态。铁观音的冲泡你学会了吗？
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