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其他茶无论大家在购买了什么样的茶叶，你们都是应该，好好的去进行一个茶叶的保存的。因为你们肯定是不可能一次性将你们所购买到的茶叶给喝完，那么为了以防变质，我们就是应该了解清楚该如何进行茶叶保存的，接下来就和小编一起去了解一下我们该如何保存我们没有喝完的茶铁观音吧!
铁观音茶叶应该怎样保存才是比较的好呢?对于铁观音来说的话，其实一般都是要求低暖以及密封真空的，这其实是最基册的保留的方法，也是在短时间内是可以让铁观音的色香味保留得最好的一个方法。我们在此刻的市面所去采办到的安溪铁的观音基册是以7克为准的，然后是真空压缩包装的，并且一般还是会有外罐的包装的，假如你可以在开启后并且是在短时间内饮用完的话(20天以内)，那么是要把安溪铁观音放到阴凉以及避光的处所进行保留就是可以的。
铁观音茶叶怎样保存比较好?想长时间保留安溪铁观音的保留方法：假如你想长时间保留安溪铁观音茶叶，那么最好放到冷冻箱零下5度的处所进行保留，如许可以最大效地保留茶叶的香味、味道和色泽。
以上这些关于如何保存铁观音的方法，都是小编经过自己的实践所得出来的的确是非常可行并且是十分的有效的。小编是希望大家能够通过以上小编所说的这些方法去进行一个铁观音茶叶的保存，希望小编所说的能够对于你们有所帮助。
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铁观音制作过程图片，安溪铁观音大师赛决赛
寒露时分，秋收至；万物苏，品秋茶！从10月5日开始，首届安溪铁观音大师赛进入决赛阶段，20名大师正在做最后的角逐。
据悉，首届安溪铁观音大师赛决赛分为三个内容：制茶比赛、讲茶评茶比赛和综合考评。其中，制茶比赛又包括自带茶青和统一茶青各一场比赛。从昨日到今日上午，主办方组织了当地采茶女上山采茶（采青），20名选手领完统一发放的茶青后开始进行制茶。
采茶
采茶
采茶、制茶气氛活跃 20名大师各显身手
昨日的安溪虎邱高建发茶庄园人头攒动，好不热闹。上午的茶田，几十名采茶女，两名一组，一摘一放，嫩绿的茶叶有序地被放入茶袋里。采完所需的茶青后，主办方将茶青装袋，并分发给20位制茶大师。
紧接着，铁观音茶叶的各个制作环节陆续开展。晒青、晾青、摇青、静置……20名大师动作一气呵成，娴熟又连贯。
晒青
今年49岁的詹玉炎来自祥华乡，他从16岁起开始做茶。祖辈世代做茶，这也给他营造了良好的制茶环境。说起小时候学习做茶的经历，他直言很有趣，“上初中那会，晚上都会偷偷跑去生产队看人家制茶，很有乐趣。”而如今，他26岁的儿子，也加入了制茶的队伍。
1987年出生的官桥人黄珍发是20名选手中最年轻的，作为新生代茶师的代表，黄珍发的家族并没有做茶的传统，他也笑称自己为“茶一代”。
15岁开始学做茶的他，跟很多师傅学习过。参加了本次大师赛的他，感触颇多，“认识了很多各地大师，可以跟他们多接触多学习，提升自己。”
摇青
“品质是品牌的基础”，安溪农茶局局长陈志明表示，举办铁观音大师赛，主要是为了鼓励广大茶农特别是年轻茶农全心钻研制茶技术，弘扬匠心精神，传承传统工艺，提升品质。
秋茶已大量上市，品质提升销路畅通。秋茶姗姗来迟，静待第一缕茶香。据悉，铁观音一般在9月底就可以陆续采摘，往年的最佳采摘时机则是五一前后的一个星期。今年闰六月，节气延迟，生长期更长，故秋茶采制比往年来的更晚一些。
对于秋茶的上市时间，关注的人群并不仅仅包括茶农和茶客。据了解，安溪城区及乡镇里又开始多出不少外地乃至外省牌照的汽车，十万茶商中已有不少人，都纷纷回乡，上茶山、进茶园、访茶农，静待秋茶上市。根据现有情况研判，9月上旬末至中旬初铁观音秋茶就可以大量上市。
安溪县长刘林霜（前排中）到现场调研
目前，安溪秋茶已进入采制高峰期。安溪县县长刘林霜表示，从目前情况看，由于全面推行传统工艺，提倡适度嫩采，秋茶采制数量略有减少，但“产销再现，品质提升，价格提高，销路畅通”的喜人态势。
铁观音的泡法和技巧，你做对了吗？
铁观音你可能天天喝，可正确铁观音的泡法的步骤和技巧你却不一定懂。
泡茶不是简单的把茶叶放进去，用开水一冲。泡茶讲究理趣并存，对于茶叶来说是很重要的一道程序，只有懂得泡茶的人才能将茶的味道完全释放。
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，
一般来说茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。以下是铁观音的详细泡法。
1、首先取适量铁观音茶叶放在碗中，并倒入沸水冲泡。
2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
3、然后快速将碗中的观音茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中，这样可以把碎碎的铁观音茶叶滤去。还有前面主要是洗铁观音茶，而不是用来饮用的，所以尽量快冲。
4、记得不要把公道杯中的茶汤倒掉，要用公茶汤冲洗洗滤网和茶杯。
5、把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水，然后盖上盖子。在这道一般是把铁观音茶浸泡15秒就将铁观音茶水倒在公道杯中，也可按照自己的喜好来调节茶叶浸泡时间。
7、最后把公道杯中的铁观音茶汤倒在茶杯中细细品尝，品尝完了可续水继续冲泡。
8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
正秋铁观音，简单四招学会辨别！
“一年之茶在於秋”，铁观音秋茶是一年中香气最好的一季。秋天天气高长，少水，在茶叶的长成、采摘和制作过程中，茶叶内含水分少，内质保持完好，更显香气。古人说“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露”，便是说秋茶的滋味与香气是一年中最好的。在秋茶中又以正秋茶为最！
正秋铁观音
铁观音分为早秋茶、正秋茶，普洱茶,秋分节气后产的称为早秋茶，寒露前后7天产的称为正秋茶。寒露之后的茶叶，味道更为高长，茶水口感也更加顺滑。此时的铁观音，香气馥郁，清幽细长。大众追求的高品质秋茶，实际上指的是正秋茶。
早秋茶品质与夏暑茶同等，与正秋茶不能同日而语。正秋茶香气浓、口感好，市场售价与早秋茶相比也高出两三成。
简单四招学会辨别正秋铁观音
1、干茶紧结掷杯声脆为正秋。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
2、干茶鲜绿且带光泽者为正秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
3、有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
4、叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
铁观音的正秋茶相当于龙井的明前茶，由于生长期足够，此时其茶香更为浓郁，口感也较为甘甜，是很值得品饮的好茶！
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