铁观音茶产地介绍说说福建安溪-茶礼仪网

说到铁观音，大家肯定会想到安溪铁观音，毕竟安溪铁观音驰名中外，无人不知，无人不晓，那么安溪这么大，主要盛产铁观音的地方是在安溪的什么地方呢?在安溪，有西坪、祥华，不同产地的铁观音也有不同的特点，那么下面就和小编一起来看看关于铁观音的产地介绍吧。

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

铁观音产地之祥华产区的特点：味正汤醇回甘强。祥华茶的特质：其一口味十分纯正，是指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味;其二汤醇，即是汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”;其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人意犹难尽。

西坪产区的特点：汤浓韵明不是很香。其茶质的特征主要有三个方面：“汤浓”指所泡茶汤色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。最后是感德产区特点：香浓汤淡带微酸。感德茶主要有如下特点：其香气浓郁，冲泡揭盖之际，其香之浓，汤水的色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，清醇见底;而且酸中有香，香中含酸。

以上就是关于安溪铁观音的不同产地的不同特点的介绍，朋友们是不是更加清楚明白了呢?这铁观音在不同产区盛产出来的味道还各有不同，小编在这里建议热爱茶叶的，特别的铁观音的茶客朋友们好好品茗一下不同产区的铁观音的不同之处。

有用+10

赏

铁观音的认识误区

误区一：

铁观音干茶越香越好。这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。

误区二：

铁观音茶叶属于青茶不属于乌龙茶。这也是错误的认识。铁观音是属于青茶。但青茶又称为乌龙茶。青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，是六大茶叶中的一类。

误区三：

喝铁观音时搭配人参。其实在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。

（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）

安溪铁观音工夫茶艺步骤介绍

安溪铁观音工夫茶艺步骤介绍

安溪是我国乌龙茶的最主要的产区，素有“中国乌龙茶都”之称。这里出产的四大名茶“铁观音”，“黄金桂”，“本山”，“毛蟹”等都品质超凡，蜚声中外。安溪铁观音茶艺作为一种示范性表演，其每一个环节、每一个动作，都讲究融自身修养与茶文化之精华为一体。下面就安溪铁观音工夫茶艺步骤做一介绍。

1. 神入茶境

表演者在沏茶前应以清水净手，端正仪容，以平静、愉悦的心情进入茶境，备好茶具，聆听中国传统音乐，以古筝、箫来帮助自己安静心灵。

2. 展示茶具

安溪盛产竹子。茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。炉、壶、瓯杯以及托盘，号称“茶房四宝”，遵循安溪传统加工而成。安溪茶乡有历史悠久的古窑址，在五代十国就有陶器工艺，宋朝中期就有瓷器工艺。茶房四宝不仅泡茶专用，而且有较高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖瓯泡茶，对于放茶叶、闻香气、冲开水、倒茶渣等都非常方便。

3. 烹煮泉水

沏茶择水最为关键。水质不好，会直接影响茶的色、香、味，只有好水好茶味才美。冲泡安溪铁观音，烹煮的水温需达到100℃，福建乌龙茶，这样最能体现铁观音独特的香韵。

4. 沐霖瓯杯

“沐霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯，再洗茶杯，这不但能提升瓯杯的温度，又清洁卫生。

5. 观音入宫

右手拿起茶斗把茶叶装入，左手拿起茶匙把名茶铁观音倒入瓯杯，美其名曰“观音入宫”。

6. 悬壶高冲

提起水壶，对准瓯杯，先低后高冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

7. 春风拂面

左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲净，称“春风拂面”。

8. 瓯里酝香

茶叶下瓯冲泡，需等待一至两分钟，才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短，色香味发挥不出来，冲泡时间太久会“熟汤失味”。