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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对东南地区的人们来说，铁观音应该是不陌生的茶，在福建、广东、台湾都有种植生产的区域。但是哪里生产的铁观音才是最好的，品质最佳的呢?最出名、最正宗的铁观音当属安溪铁观音，这是其他地方生产的铁观音比不上的。这是为什么呢?
“先入为主”正好可以体现在这里，大多数人会记得第一名，而不会记住第二名、第三名。同样的，大多数人会记得第一个发明者，而忽略加以应用的改造者。对于铁观音来说同样也是，其他种植的茶区都是从铁观音发源地安溪所引进茶树种植技术跟制作工艺的，是铁观音发源地的杜撰品。但是，为了产量的提高，其他茶区的共同发展，我们不能否决非铁观音发源地所生产的铁观音，但是在这个知识产权、版权备受保护的时代中，我们更需要维护一个几千年来竭力种植、开展、研发跟传承技艺的茶区精神和态度。
很多茶类发源地应该会很羡慕日照绿茶，因为它种植地理标志得到了国家的特别批准，也就是在茶叶市场上，即使其他地方有生产日照绿茶，但是认可的标准只有日照这个茶区生产的，才算日照绿茶。只能说日照绿茶赶上了专利保护的时候，因此在茶叶市场上日照绿茶的发展势头十足，在同类竞争中所向披靡。所以，像铁观音发源地这样的茶区，也应该受到保护跟支持，才能不辜负茶区最开始的创立与发展。
幸好在2004年的时候，铁观音发源地迎来了属于自己的日子，安溪铁观音被列入国家“原产地域保护产品”，这使得安溪铁观音在市场上更能站得住脚。即使得到了专利保护，安溪铁观音面对激烈的茶叶市场竞争，仍然不忘初心，种好茶，做好茶，传承传统制茶的技艺。即使在科技发达，茶叶生产普遍运用机械的情况下，安溪铁观音仍然坚持着精益求精的手工制作工艺。因此，我们更是应该保护跟支持这样一个有着信用品牌跟质量保障的安溪铁观音!
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闽南乌龙茶铁观音四兄弟鉴别记
说到福建，说到安溪，反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属，铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区，还有很多乌龙茶品种，如毛蟹、本山和黄金桂等，它们全部是国家级的优良茶品，也同属闽南乌龙茶类。从茶样上，仅凭肉眼，一般人较难看出4者的差别。在茶汤与香气特征上，它们都有着各自的品质风格。
为了让茶人更好地记住并鉴别这4种极具代表性的闽南乌龙茶，本期我们特意邀请了著名的茶叶鉴评专家、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师、福建省茶叶质量检测中心站的陈郁榕老师为大家鉴评。
品鉴地点：福州市冶山路福建省茶叶质量检测中心站
品鉴专家：高级评茶师陈郁榕
茶品：铁观音、毛蟹、本山、黄金桂，都为2006年秋茶
茶样速记：茶样品种纯正单一。在外形上，这4种茶都是卷曲形的造型，颜色也基本上是墨绿色的。
品评器具：天平、110ml的钟形白瓷盖碗、150ml乌龙茶审评杯碗、自来水、电磁炉、不锈钢茶壶。
品评方法：分别从4种成品茶中用天平称取5g茶样。将茶样放入白瓷盖碗，为鉴评茶叶的香气及茶汤的颜色和滋味，不洗茶，直接用自来水冲泡。
同样在安溪，每座茶山所生产的铁观音或者黄金桂等茶类，都可能有不同的香气与滋味，本文仅就普遍性的特征作出鉴别。
品鉴报告
铁观音，原产西坪松岩头、尧阳，于公元1725 ～1736年间创制。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底发现肥厚软亮。
黄金桂，又称黄旦，原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制。叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。
叶底 ：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
最核心特征：干茶比较轻；传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味；评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。
本山，原产安溪县西坪尧阳，约公元1870年发现。
外形：条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，枝骨细红亮，称“竹子枝”（但在成品茶时梗已剪除，基本见不到了），叶片色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，砂绿偏细。
内质 ：汤色呈橙黄色或清黄色，味清纯，略浓厚，香气类似铁观音带兰花香或桂花香，但较清淡。
叶底：黄绿色，叶尾尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白。
最核心特征：虽然外形汤色与铁观音最为接近，但没有铁观音特有的观音韵。评叶底发现叶片主脉细小，在叶蒂处叶形呈削尖形，而铁观音为弧圆的腰鼓形。
毛蟹，原产于清光绪年间的安溪福美大丘仑，民国时亦称“毛外”。
外形：茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色绒毛，俗称白心尾，色泽乌绿，稍有光泽。
内质：汤色呈清黄或橙黄色，滋味清醇略厚，香清高，称“清花味”，类似茉莉花香。
叶底：叶张圆小，中部宽，头尾尖，呈椭圆形。叶缘锯齿深、密、锐而且锯齿向下钩，似蟹壳之锯齿，叶片较薄，主脉稍浮现。
最核心特征：查看干茶的形状，很容易在一堆干茶当中看到有星点的白毫（白心尾）；评叶底时发现茶叶锯齿明显，锯齿点为红色。
链接：
闽南茶区的乌龙茶主产地安溪县以铁观音、本山、黄旦、毛蟹4个品种为主，此外永春县以水仙、佛手为主；平和县以奇兰为主；龙海县以本山、梅占为主；惠安县以本山、黄旦主；诏安县以八仙茶为主；华安县以肉桂、铁观音、黄金桂、丹桂为主。目前，福建省已通过审查认定的国家级乌龙茶良种有铁观音、本山、黄旦、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶8个，已通过审定的省级乌龙茶良种有佛手、肉桂、白芽奇兰、杏仁茶、凤圆春等10几个。
魏氏铁观音，三百年兰花香，2017春季茶王鉴赏会·福州站圆满落幕!
【魏氏铁观音·三百年兰花香】2017春季茶王鉴赏会·福州站隆重举行，热爱铁观音的茶友们如约而至!
本场鉴赏会的主角是CCTV4《走遍全国•茶王争霸战》冠军、中闽魏氏技术总监魏贵扬大师。
鉴赏会上魏贵扬大师为大家奉上其亲制限量版铁观音茶王，
亲自组织现场的嘉宾共同参与了一场激烈的铁观音“茶王”赛，同到场的茶友嘉宾一起闻香品茗、“斗茶”论道。
“斗茶王”比赛现场情绪高涨，诸位资深茶友品鉴功力非凡，纷纷准确品评出“茶王”茶样，本场最终诞生了6名“茶王”。
没有一种茶，比得过铁观音的香，在诸多茶类中，铁观音受众最广，香气滋味最受客户喜爱。
魏贵扬大师应大家的要求同在场的嘉宾分享了何为正宗铁观音好茶，何为三百年兰花香，
茶友们对中闽魏氏的专业、专注、专研、专营十分认可，并对“清香典范”——清香铁观音称赞有加!
铁观音和红茶哪个贵
铁观音属于乌龙茶的，是中国十大名茶之一；红茶与乌龙茶同为中国六大茶类之一，其中包含了很多的品种。那么铁观音和红茶哪个贵呢？铁观音的价格
在2012年6月举行的“中国海峡名器名茶春季珍品拍卖会”上，代表安溪铣现音的出赛选手一一茶王“赛清香“型铁观音，一百克装的成交价格为6.7万元人民币，换算下来相当于是67万人民币一公斤，此次拍卖价格瞬间刷新了安溪铁观音春茶的最高拍卖成交价格记录。
特级：高档铁观音，价格：800元以上/500g；一级：中高档铁观音，价格：400～800元/500g；二级：中档铁观音，价格：200～400元/500g；三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g；四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g。
清香型铁观音的价格：
特级：高档铁观音，价格：600元以上/500g；一级：中高档铁观音，价格：200～600元/500g；二级：中档铁观音，价格：80～200元/500g；三级：低档铁观音，价格：80元以下/500g。
红茶的价格
1、工夫红茶价格（滇红茶）
滇红茶价格有高有低，便宜的几十元每斤都有，贵一点的则在几百元到上千元每斤。总的来说，品质越好的滇红茶价格越高，普通的茶叶则价格比较便宜。滇红茶价格会受到诸多因素的影响，准确的价格还是以商家的报价为准。不过，一定要选择正规的商家购买，确保买到正品。
2、小种红茶价格（金骏眉）
市面上的金骏眉有黄芽头，黑芽头，黄黑相间的芽头，首先要知道一件事，好的金骏眉是黄黑相间的，不是金色的，因此黄芽头金骏眉基本不算是好茶，价格300以下，而黄黑相间的性价比高的，500以上会比较好，而正宗的武夷山桐木关金骏眉价格则会更高，3000-10000左右吧，具体还要看品质，所以不同追求的人，可以选择适合自己的金骏眉。
在购买茶叶的时候一定要注意，金骏眉作为高质量茶叶，其价格通常比较昂贵，如果无法确定茶叶是否正品，建议不要购买，正宗的金骏眉价格低于1000元以上的茶叶通常都以假的。其实金骏眉已经成为一种代名词，购买金骏眉的时候，选择正宗的桐木关金骏眉肯定是价格不菲的，如果从自身经济能力来购买的话，外山或者其他好材料做的金骏眉也是不错的选择。
3、红碎茶的价格（红碎茶）
红碎茶市价不一，根据产地和制法不同价钱从几十到上百不等。红碎茶系属19世纪末国外兴起的分级红茶，1962年由英德茶场开始创制。成品外形细碎，形成颗粒，重实匀净，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁芬芳;汤色艳红带金圈，滋味浓强鲜爽，饮后回甘。冲泡时应将茶叶放于壶中，以沸水冲泡，将茶汤倾入茶杯再加奶、加糖，最为清香甘醇。
综上，铁观音和红茶的价格不好判断哪个贵，因为不管是铁观音还是红茶的价格都有很大的跨度，几十块一斤的有，上千元一斤的也有。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
