绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶这些年来一向遭到不少爱茶者的青睐，现在的普洱茶炒作也中止了，咱们能够真实的来喝口茶了，但是怎么能够泡得一壶好的普洱茶呢?那就得挑选好的壶了，笔者引荐咱们用紫砂壶。先谈谈壶的容积。通常在这个问题上，咱们的观点是对比共同的，泡普洱茶的紫砂壶容积通常要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶自身叶片对比大，大一点的壶有利于叶片充沛舒打开、内涵物质的释放，而乌龙茶考究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱通常宜挑选180亳升～200毫升摆布的茶壶，当然也可挑选更大一些的壶，视喝茶人数的多少而定。
其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜挑选脖大、耳桶饱满的壶型。出水必定要好，流以直流，剑流最佳，口盖通常不宜过小，过小不利于壶内温度发出，尤其是品饮新制造的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会添加。口盖过大也欠好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量发出太快，茶香就不能饮满，常用的壶型引荐象景洲石飘，仿古，规范水平，巨轮珠等。方型壶由所以方流，出水通常都较慢，不引荐。还有象药型等实用性都可能会差一些。
再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提即是喝普洱茶的意图是为了试茶仍是为了饮用。有时候咱们喝普洱茶即是试一下茶质的好坏来决议是否有持续寄存的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，基本上对比能如实地反映茶质的好坏。正常饮用的话挑选朱泥段的泥料为宜，紫砂能够吸附一部分与普洱茶质中欠好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会削减许多，老的入仓茶也能够用紫砂来吸附必定的杂味。
还有即是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者以为，如果是泡干仓老茶，自身茶质就极好，苦涩度也低，水甜，就不必选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样能够非常好体现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太主要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的才能最强，熟茶由于要敏捷降低茶的温度来削减清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
现在要采购合适泡普洱茶的紫砂壶。详细应怎么挑选?在紫砂壶的器形，巨细与泥料上有哪些考究?
紫砂壶的器形自个觉得好就行,当然出水越好越好，巨细在150-250CC我个人以为较为实用些,泥料我也不懂,但论坛里许多帖都说得很明白,石昆牧老师也说了:
2. 新制生茶以盖碗(显香)或低密度高煅烧壶(软水)冲泡。
3. 新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。
4. 有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。
5. 无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。
为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大略总结以下两点：
1，扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温;口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于调查绿茶在水中的形状美感。这种外型格外合适泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展现出绿茶滋味清新、鲜活的特色。
2，而类似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香;壶深，易于保温。这种外型合适泡乌龙茶，铁观音，普洱等需求高温发茶的茶叶。它简单体现出乌龙茶香气浓郁、持久，滋味浑厚、甘甜的特色。泡普洱的亦是口感杰出，陈香不停;潮汕工夫茶考究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。由于乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶供给了足够的空间，能够让半球状的茶叶彻底舒展，圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转，跟能温润地将水与茶叶紧密结合，有利发茶。
冰岛普洱茶为什么如此昂贵？
这些年来，冰岛这个概念被炒得火热，今年也不费吹灰之力就坐上了热门IP的宝座。就如同几年前红酒界的拉菲IP一般来势汹汹，如今被冠以冰岛名号的普洱茶，价格神不知鬼不觉就飙到了成千上万元。
普洱这个江湖里，凡是躁动不安的，都免不了带上一股轻狂张扬的气质。这阵在冰岛飙升直上的浪潮引起了我们的关注，虽然没有什么跟风造势的想法，但是我们的好奇逐渐转变为了反思，力求透过这股浮躁之气看见更多真实的信息。毕竟我们提倡玩家精神，玩的是趣味与见识，而不是一味地往热坑里投钱、烧钱。
虽然冰岛火了，不过很多人一提到冰岛，心里大多还是模糊的，想着“冰岛就跟老班章一样，是个寨子的名字吧？！”“冰岛只有一个，从那儿产的茶就叫冰岛茶？！”实则不然，如果我们从狭义的角度来说，冰岛指代的是冰岛老寨里的茶，老寨里面树龄达到三五百年的大古树在150多棵左右。
如果我们从广义的角度来说，冰岛的第一层意思是现在的冰岛村委会，除了冰岛老寨以外还有坝歪、糯午、地界、南迫。冰岛茶有着非常明显的辨识度和特征——高香气和高鲜爽度，而且水浸出物高，所以回甘速度非常快，这是冰岛茶的一大优点。
冰岛茶从2005年以来到现在价格都是一路高涨，冰岛老寨里的150多棵老茶树，今年依旧维持在大概一万八到两万二之间的干茶价格。在这个被炒得火热的现象背后，我们有两个层面上的个人理解，第一个层面是正面的，因为冰岛茶的热销带动了当地的经济发展，对于整个产区、茶农都有着正面的意义，他们对工艺改进方面或是茶树生长环境资源的保护都更加重视起来；
另一个层面则是负面的，我们今年去到冰岛，感觉更像去到了一个旅游观光地。当地的茶农也好，在当地做初制所的茶商也好，多多少少都受到了这股浮躁之气的影响。
客观来说，冰岛茶的价格有可能是高出冰岛茶的价值的。因为我们认为茶的价值就是品饮，以及后期存放的潜力。勐库茶区不像勐海茶区有着十多万亩的古树茶资源，这边仅有三万亩的茶地，产量也相对要少些，那么如果整个勐库茶区优质的古树茶价格保持在几百元到一两千元不等，这样是比较理性、客观的。而现在的价格相对这个评估来看，是有些虚高了。
当然这都是个人观点，若有不妥的地方也欢迎大家各抒己见。对于冰岛未来总体的情况，我们始终保有一个乐观的态度。因为就像是我们熟知的老班章，价格也同样经历过跌宕起伏，我们能够感受到现在的老班章逐渐有一种沉淀的气象，比如老班章的村民们会开始思考他们的未来该如何发展，如何保持稳定，而不像刚开始那般疯狂和躁动。
所以我们相信整个冰岛，甚至整个勐库，在未来会越来越趋向于客观、理性，冰岛茶价格与价值之间的落差也有可能会越来越小。
为什么夏天普洱生茶就不那么好喝
立秋刚过，小编就碰到了一个有趣的问题。可能经常喝生普的茶友也会发现这样一个问题，就是夏天的时候，家里的那些生普都变得没那么好喝了。
大概是从入伏天开始，茶香减弱，水味偏重汤体也缺少厚重与饱满。茶变的不好喝了。
这是什么原因呢？
首先，茶的口感滋味是靠茶叶的内含物质决定的。
当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出。
在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质。
在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味。
其次，辅助普洱生茶转化的主要外界因素有两个：氧气和温度。
普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。
温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。
综上所述，夏天在一年中最为高温高湿的时间段，是茶一年中转化最活跃的时候，但同时也是综合口感表现最差的！
但观察和体会这个过程，也是普洱茶品饮收藏过程中的乐趣之一。这一状态也让我们对季节转换后的口感会更加有所期待。
来源：博山茶馆
茶商故事：年份对于普洱茶之生茶解说
在这里突然想起一个很是搞笑的事情觉得还是有必要在此顺带说一下：经常会遇到些客人，在没了解之前满口说的话都是为了证明他（她）是很懂普洱茶的，结果，等坐下来喝茶的时候，说到普洱茶分熟茶和生茶两大类时，此人突然会问一个很雷人的问题：“我们现在喝的是生茶还是熟茶？”
夠经典吧，凡是有点点普洱茶常识的人都会知道，普洱茶熟茶和生茶之分是非常简单的，普洱茶熟茶泡出来的汤色是酒红色，普洱茶生茶泡出来的汤色是青绿色，哪怕是10几年存放下来的生茶，其汤色也不过会比普通生茶汤色稍微黄润微红，其整体汤色视觉是非常明显的。拿着手中茶杯很明显的红色茶汤开口问此茶是熟茶还是生茶，一下子揭穿了之前打肿脸充胖子的伎俩了。
当然，我不是嘲笑这些不懂普洱茶的人，其实，现在有多少个在喝普洱茶而且比较能分辨普洱茶品质的人呢？不懂一点都不稀奇，去试喝，喝多点，有对比，口感自然就有了，没必要装着自己懂茶而将道听途说的一些不一定正确的话语挂在嘴边，生怕你不说这些，人家卖茶的就当你不懂的来宰你。其实，要真正不被卖茶的一些奸商宰的话，认真看看我之前的几篇告诫不要迷信的几点，我想，再能忽悠的奸商也宰不了你的。
回来说正题，关于普洱茶生茶。
生茶顾名思义，就是出厂的时候还是生的，具象点理解就是不熟，不熟的话有熟茶的对照，那就是没有发酵过的普洱茶就是生茶。
对于生茶，随着时间的推移，其品质和价值会相应的提升。前提是，此款茶必须是基础好的茶。
首先说说普洱茶生茶何谓“基础好”
首先，香味要纯正，普洱生茶的香味和熟茶截然不同，生茶的香味，直接，浓郁。
其次，回甘要明显
第三，汤色要清透
那要举杯这三点高品质的话，其所选的茶青一定要够级别。
基础过关了，再究其时间年份。因为生茶在存放过程中是在空气中不断的自然氧化而达到自然陈化发酵的。所以，一般来说在南方城市空气湿度相对较大的地方比较能够较快完成普洱茶生茶的自然陈化发酵。也就是说自然陈化度较深的普洱生茶，入口的青涩味会逐渐变淡乃至消失，其茶的寒性也会随着自然陈化的时间加长而慢慢转换成温性；而茶的浓郁清香以及入口回甘会保留。
而且基本上自然发酵的茶不可能会有任何异味，不像人工发酵的熟茶，工艺稍不过关就会有异味。
试问，一杯满口生津的普洱生茶有谁会不喜欢？
所以，在很多大众口中、耳中、脑中的所谓时间越长越值钱，在这里才得以体现。
在这里强调一点，很多人炫耀他的某款生茶有十几二十年，汤色都已经很红了，那是非常错误的，那一定是不真实的，要不然就是时间年份不真实，要不然就是茶不真实。我下一篇会专门说说不良商家用作假的生茶忽悠人的真相。
文/大桶
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
