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易武新茶味道很淡易武古树茶越陈越浓

2019-10-15 访问量: 11 茶礼仪网

好茶所在好茶山都有一个同共点，都是云雾多，昼夜温差大，土壤肥肥沃，而且地下都有矿资源的。地下有矿资源，矿物质含量就丰富，茶的口感也就丰富。易武茶从产地来看，茶味应该是比较浓的，但是很多人都说易武茶的味道很淡，特别是新茶。

在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶，现场品尝，发现茶味浓烈、茶气强劲，香气充盈。为什么制成毛料，冲泡却显得淡呢?

易武新茶味道很淡，茶叶由于轻杀青、轻揉捻，古树茶表面的茶质层密度大，茶质大部份没有表现出来，还在里面，所以新喝时会淡。我们吃鲜叶是嚼碎，全部吞下肚里。是茶叶内质的全部反映。

轻度杀青，轻度揉捻，茶叶造成松抛条，所以易武新茶味道很淡。但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题，考察了易武古茶山，和走访了当地茶农。发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。

所以就有易武古树茶越放越好，他的茶味、茶气、香气越放变得越浓。茶叶经过岁月的陈化，它原有强劲的内质又慢慢地表现出来。

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