绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
普洱茶功效的现代研究共列术这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理：
普洱茶的功效一-减肥、降脂、防治动脉硬化的功效:茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素Ｃ有促进胆固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用
普洱茶的功效二-防治冠心病的功效:冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1％，偶尔喝普洱茶的降为2.3％，常喝普洱茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
普洱茶的功效三-降高血压的功效:高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素Ｐ等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素Ｉ转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
普洱茶的功效四-抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素Ｃ。维生素Ｅ能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素Ｃ与Ｅ，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素Ｅ，其抗氧化作用只有４％，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过７４％，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。
普洱茶的功效五-抗癌的功效::普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对１４０余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示，中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。
普洱茶的功效六-帮助消化的功效:普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
普洱茶的功效七-解酒的功效:普洱茶之解酒功效，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素Ｃ作用催化剂。饮普洱茶，可以补充维生素Ｃ，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，普洱茶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
普洱茶的功效八-利尿的功效:现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
普洱茶审评：形香色味底，一个都不少
随着市场经济的发展，各地茶业企业如雨后春笋，发展势头良好，但一些唯利是图、不讲职业道德的现象也随之而来。某些经营者只顾赚钱，不问政策法规，弄虚作假，欺骗顾客，以次充好，严重影响行业形象。更让众多爱茶之人的心中留下了阴影，所以判断茶叶好坏的方法亟待普及。
茶叶感官检验，是茶叶品质检验方法之一。主要针对茶叶品质、等级、制作等质量问题进行评审。作为一种传统的品质鉴别方法，自有茶叶饮用历史以来，历代均有记述，并通过不断改进、逐渐形成了较为规范的检验内容与程序。
普洱茶的审评程序通常包括两个部分：
（1）干茶评审：把盘，评外形。
（2）开汤审评：嗅香气、观汤色、尝滋味、看叶底。
评外形
审评干茶外形依靠视觉触觉来鉴定。审评时应查对样茶，判别茶类，花色、名称、产地等，然后扦取有代表性的样茶。级别的划分是以嫩度为基础的，嫩度越高的级别也越高。衡量嫩度的高低主要看三点：一是看芽头的多少，芽头多、毫显、嫩度高。二是看条索（叶片卷紧的程度）紧结、重实的程度，紧结、重实的嫩度好。三是色泽光润的程度，色泽光滑、润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。一般先看面茶和下段茶，然后看中段茶。看外形是否平伏匀齐，是否有脱档现象。看整碎度，评比粗细、匀齐、净度。
嗅香气
嗅普洱茶香气主要判断香气的纯度，特别要区别霉味与陈香味。普洱生茶的香气常常是淡淡的甜香、蜜香与花香，随着陈化时间的延长，逐渐出现陈香；普洱熟茶陈香浓郁，或似槟榔香、桂圆香，有时又似藕香、枣香、甜香，很难确切地说它是哪一种香，它的香是一种淡淡的幽香或暗香，需要我们用心去体会。
△数字云茶普洱茶研修班审评现场
△数字云茶普洱茶研修班审评现场
△普洱袋泡审评现场
嗅香气应以热嗅、温嗅、冷嗅相结合进行。嗅香气时应一手拿住已倒出茶汤的审评杯，另一手揭开杯盖，靠近杯沿用鼻轻嗅，杯盖不能完全打开，只能在鼻子靠近处，打开一半，并迅速地嗅一下，立即盖好。为了正确辨别香气的类型、高低、长短，嗅时应重复一次。但每次嗅的时间不宜过长，因嗅觉易疲劳，易失去灵敏度，一般是 3 秒左右。每次嗅评时都要将杯内叶底抖动翻身，在香气评定未结束前，不得打开杯盖。
观汤色
普洱生茶的汤色依陈化程度的不同而深浅不同，从黄绿、绿黄、浅黄、橙黄、深黄、黄亮不一，但好的普洱生茶的汤色一定是明亮的；普洱熟茶的汤色有红艳、红亮、深红、红浓、红褐、褐色等，一般以红浓明亮为佳。好的普洱熟茶的汤色就其品质的不同呈现宝石红、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀红等，并且很亮，像玫瑰一般艳丽，似琥珀一样晶莹。如果汤色黄、橙色过浅或深暗发黑为不正常，汤色混浊不清属品质劣变。
尝滋味
审评滋味主要按浓淡、强弱、爽涩、鲜滞及纯异等评定优次。优质普洱生茶的滋味浓强回甘，滋味淡苦、粗、涩为次品茶。品质上乘的普洱熟茶的滋味应具备甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、稠的特点，反之，如果茶汤中品尝到麻、叮、刺、刮、挂、酸、苦、涩、燥、干、杂、怪、异、霉、辛、飘（浮）等的普洱茶，均为品质不佳的普洱茶。审评滋味一般以 50℃左右较符合评味要求。如茶汤太烫或茶汤温度过低都会影响正常评味。
△数字云茶普洱茶研修班审评现场
△普洱袋泡审评现场
看叶底
评叶底时，要充分发挥眼睛和手指的作用，手指按揿叶底的软硬、厚薄等，再看芽头和嫩叶含量，叶张卷摊、光糙、色泽及匀度等区别好坏。嫩度好的普洱茶叶底含芽的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性；嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大、叶底硬、无弹性。普洱熟茶叶底色泽以褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥、叶张不开展都属品质不好。
△数字云茶普洱茶研修班审评现场
总之，茶叶审评是一项专业度要求较高的技能，审评人员应把理论学习和审评实际操作有机结合起来，长时间练习才能准确评定茶叶品质的好坏。茶友们可不要求茶心切，只顾背颂理论知识哦！
【醇臻普洱】.醇臻小贴士.茶垢怎么清洗？
茶垢是生活中常见的污垢，茶具使用一段时间后，不及时进行清洗，就会产生茶垢，那么茶垢怎么清洗？今天小编告诉大家一些清洗茶垢的小绝招，教你轻松去除茶垢。
清洗茶垢小绝招1、牙膏
挤少量的牙膏在茶具上，用手把牙膏均匀地涂抹在茶具内壁，停留大约一分钟，再用清水清洗干净，茶垢就会消失了。
清洗茶垢小绝招2、小苏打
装满一杯水，放适量的小苏打到茶具里浸泡一个晚上，再用牙刷清洗干净。
清洗茶垢小绝招3、醋
倒少量的醋在茶具中，用软毛刷子轻轻地刷洗，茶垢就能轻松的去除了。
清洗茶垢小绝招4、土豆皮
把土豆皮放在茶具里，倒入沸水，盖好盖子，大约10分钟之后，茶垢就会消失。土豆含有大量的淀粉，具有很强的吸附能力。
清洗茶垢小绝招5、盐
在茶具的内壁涂上食用盐，用牙刷或者用手用力地刷洗茶杯，然后用清水清洗干净，茶垢也就没有了。
上面就是茶垢怎么清洗的相关介绍，学习清洗茶垢小绝招，让你轻松清洗茶垢。
普洱茶知识：日本之茶庭
长知识
【说易武丁家寨】布朗山之茶气足性烈，浓强丰富；易武山之茶香高质柔，和顺绵长，因此被认为是普洱茶阳刚之气与阴柔之美的典型。易武大树茶价，以麻黑为风向标，而每年丁家寨的价格都要高过麻黑。易武丁家寨大树茶，茶质柔厚，却又不失霸气，属于绵里藏针型，山野气韵非常明显。
冰岛古树茶。精选生长在海拔1670米的300~400年古树纯料制作而成。只采头春一芽两叶，找有经验的作茶师傅手工制作。工艺要求非常严格。口感非常醇厚，茶气足，入口清香甘甜味、耐泡度高。汤感柔和厚实，回甘生津快且持久、有冰糖甜。
【普洱茶原料】普洱茶原料按采摘季节不同可分为:春茶、夏茶、谷花茶（秋茶）。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，最好的是产自传统普洱茶产区（即云南的西双版纳州、思茅市、临沧市）。普洱茶原料是决定普洱茶品质的主要因素之一，对普洱生茶品质的优劣有着直接的影响。
普洱茶口感的专业术语：1.【锁喉】：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。2.【茶气】：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
女生都喜欢用普洱茶减肥法来减肥，每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的，但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。1.饥饿时，可喝普洱茶2.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪3.中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果你要减肥，午餐最好能减少摄取。
【拼配茶概念】普洱中的拼配是为了创造更多口感并和谐单样茶的滋味，使茶叶的色、香、味、形更加符合标准，拼配也不一定完全比纯料差。可以说，拼配在某种程度上是量产普洱的基础，而且真正的拼配其实是个系统工程。拼配过后的普洱，必是要在这过程中达到1+1＞2的效果，才算完成拼配目标。
商家说
大益茶taetea：3月3日19：30，勐海茶厂/勐海茶业有限责任公司2014年“质量月”活动动员大会在勐海茶厂大益礼堂隆重召开，公司总经理钟晓宾作了“质量月”活动动员讲话，号召全体员工积极参与到本次“质量月”活动中来。各部门、车间负责人及员工代表上台表态发言。活动最后全体员工进行了庄严的质量宣誓。
知福牌普洱茶的功效和作用
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普洱茶王茶叶的功效
