绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
毛峰与毛尖是两类不同的茶，虽然都属于绿茶类，都具备绿茶的功效与作用，但毛峰和毛尖还是有区别的，那么毛峰茶与毛尖茶有哪些区别呢？下面信阳毛尖茶小编为大家介绍！
毛峰和毛尖混淆的主要原因是信阳毛尖茶汤一般白毫多且稍混汤，芽头多（习惯把芽头说成毛峰），芽上的白毫经过加工后部分保留在干茶上，导致茶汤有浑浊的效果，这也是信阳毛尖的一个特点，但黄山毛峰就仅说的是茶芽、纯芽头，毛峰的含义就是茶叶的芽的名称，其实毛尖比毛峰在含芽率上多而纯且嫩。
一、茶树品种不同（虽然都是采摘茶树上的刚冒出来的尖尖）；
二、茶树生长环境不同；
三、各产区的温度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽从内质上有明显的区别。
虽毛峰跟毛尖都有白毫，但各自制作工艺不同导致一些不同的区别，信阳毛尖茶小编谈到传统工艺毛峰在烘培时分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但现代工艺的毛峰所用烘干机烘干；而毛尖茶的加工分生锅和熟锅后选用优质无烟木炭拉烘，待茶条定型手抓茶条，含水量为15%左右为初烘。
信阳毛尖冲泡方法有哪些？
作为绿茶的极品，信阳毛尖就是最好的，它的品质也是最高的。但是在喝茶的同时，人们都想知道：信阳毛尖冲泡方法是怎么样的?关于此类问题，小编为大家详细介绍。
信阳毛尖冲泡方法：首先在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。将烫壶的热水倒入茶盅内，再行温杯。冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃， 水用山泉水为最佳。
泡好的茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。将茶盅内的茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。品茶前，需先观其色，闻其香，方可品其味。“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整，这也是信阳毛尖冲泡方法。
以上就是信阳毛尖冲泡方法，小编也为大家讲解清楚了。但是要问信阳毛尖冲泡方法有哪些?小编揭秘，信阳毛尖冲泡方法也是非常简单的，每一个人都能泡，该茶一上市就备受青睐。
有苦涩感的毛尖茶好吗？
信阳毛尖属于绿茶，绿茶属于不发酵的茶，因此口感里有一定的苦涩。但对于高档的信阳毛尖茶而言，由于原料鲜嫩，清香会覆盖了苦涩的感觉；而次级的信阳毛尖茶，苦涩感会慢慢增加；最顶级的信阳毛尖，不会有苦涩感，口感应该是鲜爽甘甜的，而且带有板栗香。如果有涩味，那么这种信阳毛尖一定是夏茶或者陈茶。
信阳毛尖最优质的当属明前茶了。在清明节之前，采用刚刚冒出的鲜嫩茶芽制成的信阳毛尖，茶叶鲜嫩，芽头细小，多白毫，而且汤色黄亮，是信阳毛尖里的高档茶。而谷雨茶属于一芽一叶，口感仅次于明前茶，但是茶汤的味道更重。到了春尾所产的信阳毛尖，耐泡好喝，而且性价比较高。
信阳毛尖里含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此信阳毛尖的功效能够生津解渴、提神醒脑、消食解腻，还具有防癌、降血压等功效。
信阳毛尖茶里的咖啡碱、儿茶素能够使人体内的血管松弛，增强血管收缩，使血管保持一定的弹性，能够有效降低心脑血管疾病的发病率，还能够降低人体的胆固醇。
便宜的信阳毛尖能喝吗
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。那么便宜的信阳毛尖能喝吗？
茶叶与所有流通商品一样，都需要成本运作，而茶叶的定价大部分是依据成本+利润的简单逻辑定价的，所以便宜的茶叶价格则成本也低，反之就是产品问题，无论如何1斤干茶成品价格低于20~45元（夏茶）的成本价销售的，基本上无疑是向消费者打价格战，而真正茶行业从业人员则会在一边看笑话！
因为这些低廉的茶叶大部分会是农残、碎沫、陈茶等一些问题茶，所以作为消费者我们应当正视喝茶的健康与对茶知识深入学习，下面就说说问题茶主要的一些问题。
便宜信阳毛尖茶的一些问题
1.过期或变质茶
一般而言茶叶是有保质期的，在一定时间段不去饮用是会过期的，一般茶商会把上一年未卖完的茶叶掺和到新茶里面，这样对于有点资历的茶人也很难发现，但这种混合茶价格也不会太低！
2.碎沫茶与垃圾茶
相当一部分人有喝碎沫茶的习惯，其实碎末茶也是问题茶一项，在信阳毛尖制作工艺中，杀青会把采摘的黄页片吹落下来，这种边角料虽然便宜但也存在着很多问题，比如：“灰尘大”、"重金属物质多"，正常加工茶叶流程是不允许茶叶落地，而碎沫茶就是不被人利用抛弃在地上，等闲下时才将其再次加工销售。所以碎沫茶应尽量少喝！
3.农残茶
对于农残茶一说，私房茶一直保留中肯意见，其实以中国现有茶叶发展而言无农药残留，已经少之又少。关键是怎么辨别有没有农药残留，对于信阳毛尖茶建议购买春茶，随着这几年茶叶农药残留的消息放大话，如今很多茶农已经都不再做夏茶加工，而是改为外出务工！
4.添加茶
有些不良茶商为了产品外观及口味，会在茶叶中使用色素及添加剂，这些茶叶一般不是专业从事茶叶的人很难辨别出来，所以购买茶叶尽量选择靠谱的渠道。
真假毛尖差异
1、真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
2、替代品
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
