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福建省农科院研发出新品种高香红茶

2019-10-18 访问量: 11 茶礼仪网
既有乌龙茶的高香浓郁,又有红茶的甘甜口感,福建省农科院将两种茶叶有机结合,研发出新品种高香红茶,不仅在技术上打破常规,更实现了茶叶加工的产业化。

  走进位于福建宁德市坑头村茶叶合作社,茶厂外晾晒着刚采摘下来的乌龙茶,制茶工人正在忙着将揉捻好的茶叶送入发酵炉。合作社总经理谢郑生说,这已是今年做的第三批高香红茶,目前已经辐射到600多名种茶户。

  福建省农科院茶叶科研所农艺师陈泉宾告诉记者,普通的红茶加工需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干四个环节,而高香红茶选用乌龙茶的高香品种,在红茶工艺的基础上增加了乌龙茶工艺的做青环节,即将茶叶装入摇青机旋转,同时采用乌龙茶工艺的包揉技术,提升了茶叶造型的简洁度。

  “做青环节在茶叶生产过程中举足轻重,将做青与发酵二者参数相结合,应用于红茶,对品质形成将起到固定的作用。”陈泉宾说。

  谈到高香红茶的市场推广,谢郑生说,高香红茶具备乌龙茶自然花香,又具备红茶的甘甜醇味,前几年经过市场调研,已经取得不错的口碑,目前主要进行茶叶制作的产业化,推动大批量生产,从而促进农户增收。
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红茶有那几种-给家留一片茶的地方

茶的 红茶有那几种-给家留一片茶的地方



给家留一片茶的地方对于喜爱茶的朋友来说,茶会浸润生活的每一个角落。每当心中有些情绪难以消散的时候,茶总是最好的陪伴。在家中为自己和茶寻觅一个安心的角落,当夜幕降临时、当晨曦向我们微笑时、当我们的心需要慰藉时……那个温暖的角落总在那里飘散着淡淡的茶香。

安心的角落

一个茶人,应该要在家中选一个稳定的地方用来固定摆席。日本人是在屋外建一个茶寮、台湾人是在家中弄一个茶室,我们心饮。只需一个更适合真实生活的“茶角落”,我们且称之为“固定席”。



具体地说,设置于家中的固定席,是一个家居环境与人的最佳切合点,固定在这个点上修习茶事,可以获得最佳的心性的提升、身心的和畅,进而可以带动整个居家环境的舒适和谐。只要用心去发现、营造,你们的红茶有那几种家里就总会有这样的一个点。

我们在选择这个固定摆席的位置时,低着头,安静地在家中缓慢走一遍,用身体感觉,一定要考虑到它不会对生活动线造成困扰;其次是地点清幽干净,泡茶时舒适方便等等。这样选出来的固定席位置一定最恰当。你用心感每天喝玫瑰花茶的好处觉过才找出来的么用心,准没错。我们传递的就是茶的心饮,这是好的地理位置成就了席,所谓“大托小,自然好”。

角落的力量

在家中一处设立固定茶席,其实是茶人对家里一切人、事、物的关心爱护之心。

每次坐大红袍会上火吗中国大红袍的价格表定在席前,要开始泡茶仪式时,心中默想一遍对自己和家人以及一切感恩对象的祝福,或是祈愿切身实际去做时,那股虔诚祝福之意,自然就会流泻出来。

在这样的地点日日时时,虔诚专注地锻炼心身手口的融合能力,能不产生不可思议的磁场么能不吸引、凝杭州狮峰龙井价格聚美妙的气流么这个点,等于是一个蓄足祝福力量的发电厂,它设在哪,哪就能发挥气与场的优势。

记得摆品杯时,自己一杯茶,敬天地一杯茶,还有对周遭所有人感谢的一杯茶,这三杯是固定要有的。要让习茶能力进步,在固定位置、固定时间练习,最能把潜力发挥出来。茶席,原本就是茶人对茶感悟的展现,日常的练习不仅能帮助我们加深对茶的认识和理解,更能让我们真实体会茶的本真滋味。



湖北宜红茶省级地方标准正式发布实施

讯: 近日,由湖北省质量技术监督局发布实施的《湖北宜红茶》和《湖北宜红茶加工技术规程》地方标准(DB42/T916—2013)第一批250份已经由参与起草单位—宜都市农业局领回并与宜红茶核心产区的技术推广人员、茶叶种植业主和加工企业见面。

宜红茶是宜昌红茶的简称,又名宜昌工夫红茶或宜红工夫茶。宜红茶因其条索紧细有金毫,色泽乌黑油润,冲泡后香气高甜持久,味道醇厚鲜爽,汤色红艳明亮,茶汤有“冷后浑”的特点,是我国工夫红茶的典型代表之一。外销原苏联、欧洲等国家和地区,享有极高的盛誉,历史上曾与祁红、滇红齐名。

宜红茶至十九世纪中叶问世以来,经170年的发展,生产区域由初期的3个县扩大到目前的宜昌、恩施两个地区的十多个县(市、区),生产的红茶也由单一的宜红工夫茶发展到宜红红碎茶和宜红名优茶。为规范宜红茶的生产区域、质量标准和加工技术,由省农科院果茶所、省农业厅经作站、省茶叶协会和宜都市农业局的专家经两年多的辛苦努力共同起草了《湖北宜红茶》和《湖北宜红茶加工技术规程》地方标准,这个标准的发布实施将及大的推动宜红茶的健康发展,为宜红茶扩大出口、增加生产者的经济效益发挥巨大的作用。