红茶加奶会减低营养价值-茶礼仪网

最新一期的《欧洲心脏期刊》刊登的一项调查发现，如果喝茶时加入牛奶，茶的保健功效将大打折扣。
柏林大学查理特医院的心脏病专家VerenaStangl和研究人员挑选了16名健康女性，分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水，并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。结果发现，与喝白开水相比，喝红茶的人血管扩张能力明显增强，而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。
研究人员认为，红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏爱红茶的西方相比，在中国以及其他亚洲国家，饮用绿茶已成为一种社会习俗，而绿茶中所含的儿茶酚更为丰富。此项研究并没有涉及绿茶。最新的研究结果也解释了为何英国等国家的居民常饮红茶，但心脏病和中风的患病率并未降低的原因，因为他们习惯在茶中加奶。

有用+10

赏

不能忽视的隔夜红茶的作用

　　有说隔夜茶有可再利用的价值，但许多人并不知道隔夜红茶的作用是什么，也很少有人把隔夜红茶再次利用起来，不利用不代表隔夜红茶的作用就被有了，喝剩下的茶叶有着你想不到的大功效，针对这个问题，小编从有关人员那里进行了了解，原来隔夜红茶的作用真的不能忽视。

不能忽视的隔夜红茶的作用

　　隔夜红茶的作用是什么呢?虽然隔夜红茶不能再饮用，但是有些作用还是挺不错的：　　1、止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

　　2、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

　　3、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

　　4、生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

　　5、防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

　　6、去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

　　隔夜红茶的作用真没有想到还有这么多吧，而且真正利用起来的就是一种环保的做法，二次利用是现在的一种好习惯，是大家都提倡的。不过，需要提醒的是，虽然隔夜红茶的作用挺多，但是在用的时候一定要注意是不变质的红茶，如果变质了就会有大量的细菌，只能丢掉了。

鉴别工夫红茶记住六个要点

工夫红茶是中国的传统茶类，产地较广，种类繁多。那么如何分辨工夫红茶的好坏?标准又是什么?家住太原胜利桥社区对茶道艺术颇有研究的马卫东有这么一套审查方法。据介绍工夫红茶的制作非常复杂，分辨工夫红茶的好坏要从六个方面来审查。

1、要检查干茶外形，条索紧细、长短均齐的则质量好，反之质量次;

2、看色泽度，色泽乌润且富有光泽的质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次;

3、要闻香气，香气浓郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷、短暂的则为劣;

4、观茶汤，汤色红艳透亮的为优，汤色欠明浑浊的为次，汤色深浊的为劣;五是品口感，滋味鲜醇的为优，苦涩的为次，粗淡的为劣;六是看叶底，叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

红茶枸杞的禁忌，喝枸杞红茶易上火，需谨慎

枸杞红茶，是一种在我们的生活中非常常见的养生茶，且随着大家对于养生越来越重视，枸杞红茶也越来越得到大家的青睐，但是事实上喝枸杞红茶也有一定的禁忌，需要我们正确饮用，具体如下！

红茶枸杞的禁忌

1、容易上火

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。且服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

2、并非人人皆宜

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

红茶枸杞的禁忌

1、滋阴明目，除肝火

常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

2、壮阳

常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

3、美白养颜，延缓衰老

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。

枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。枸杞对于女性而言，还是一个健康、便宜的美容食品，枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。

4、利于睡眠

枸杞对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。