信阳毛尖文化底蕴深厚-茶礼仪网

信阳悠久的产茶历史赋予了信阳毛尖迷人的文化底蕴。据史料记载，信阳毛尖曾作为皇帝赏赐文武百官的御茶，可见信阳茶历史文化底蕴的深厚。

苏东坡说：淮南茶，信阳第一

宋朝由于饮茶之风更盛，因而使信阳茶区茶叶面积、产量也更大量多。据北宋沈括《梦溪笔谈》载，当时光山、商城、子安三个茶场，年产茶101万斤。茶叶的制作舱唐代更为精湛，茶具也更为讲究，进贡茶叶的主要品种是散茶，包装一般都与龙风相连。

信阳茶曾为御茶的历史

《宋史·食货志》载：当时进贡的“散茶出淮南，有龙溪、雨前、雨后之类。”一些名茶产地建立了贡御茶园。皇家饮茶更讲究茶道，宋徽宗还亲自著述《大观茶论》，文臣武将有功者以得到皇帝赐茶为荣。苏东坡在杭州任职时，皇上曾派密使赐他一包名茶，喝后受宠若惊。

他那时对杭州茶，福建北苑贡茶也是喝惯了的，皇上也不会再赏赐那些地方名茶，这个谜便藏在他心中—直未得解。他饮茶、品茶都很出名，为了考察天下七大名水的水质，他曾从开封到信阳，再到长江，穿过三峡到四川，将陆羽所定的全国七大名水(其中有淮河上游的泉水即信阳、桐柏一带的山泉水)亲口品尝。

苏东坡曾说：“予顷自汴人淮、泛江峡归蜀，饮江淮水盖弥年，既至觉井水腥涩，百余日然后安之，以此知江水甘于井也。”由此可知他得出江河的泉水泡茶比井水要好得多。他曾到过信阳，发现信阳茶最为好喝，因而发出“淮南茶，信阳第一……西南山农家种茶者甚多，本山茶色、味、香俱美，品不在浙闽之下”的感叹。这才意识到皇帝亲赐他的茶叶可能就是信阳茶。

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科普小知识：信阳毛尖有明前茶吗

　　信阳被人们称为“茶都”，信阳毛尖作为河南信阳的特产，它的茶汤汤色碧绿，茶味浓厚，香高、多白毫，受到了许多人的喜爱，对于信阳毛尖，有人会有信阳毛尖有明前茶吗的疑问，那么信阳毛尖有明前茶吗?下面根据小编翻阅的资料为大家科普下信阳毛尖有明前茶吗。

信阳毛尖有明前茶吗

　　信阳毛尖有明前茶吗？很多茶叶都有明前茶，信阳毛尖也不列外，所有在明前采摘的信阳毛尖豆角信阳毛尖明前茶，信阳毛尖不仅有明前茶，而且价格还很高，这是为什么呢?

　　1、基本费用不可避免。茶农老朱的“群宾缘”茶厂，坐落在浉河港镇白庙村一座茶山下。他们家三代种茶、制茶，至今已有将近三十年，维护着300米高山上的100多亩茶树。炒制茶叶时，所需的筛子、滚筒、揉捻机、扬场机、水泥锅等工具，总体价格在六万上下。“这些重型机器一般可以用七八年，但是其间需要护理、维护，一年的费用一千左右，”老朱说，“像炒茶用的竹扫把，一把300元，每年都要用掉几十把。”加热滚筒所需的木炭，今年涨到山上每斤1.3元，山下每斤1.6元。老朱今年买了三千斤木炭，又以稍低的价格购买三千斤木柴，混合着用。

　　2、人工费用逐年增高。信阳的采茶工多是从驻马店正阳县等地请来的，费用只增不减，而且越来越难请。三月中旬，信阳一些茶农开始提前在网络上招募采茶工，因为采茶辛苦、酬劳有限，响应者寥寥。“明前茶”过后的第二次春茶采摘量减少，只需请10名采茶工，费用也就减少了一大半。

　　3、炒制过程中损耗巨大。炒茶是个辛苦活儿。虽然现在已经以机器加工生产为主，六七道工序都离不开茶农的照料。大到运作时间、温度设置，小到炭与柴的比例，都要讲究。最后一道“熟锅”需要人用手在三四十摄氏度的锅里炒制茶叶，茶农的手都结着厚厚的老茧，最繁忙的时候，一边输液一边连夜炒茶。为了保证精品茶的质量，茶农要对茶叶进行严格筛选，每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶叶，损耗量高达十分之一。大约3斤7两的“青凋”能够炒制出一斤“明前茶”.

　　通过上面的介绍，我们再也没有信阳毛尖有明前茶吗的疑问了吧。信阳毛尖不仅有明前茶，而且明前茶的价格还不便宜呢!但是一分价格一分货，喝了才觉得是值得的，那么，就赶紧入手吧，给你带来不同的感觉。