浓香型炭焙铁观音价格-茶礼仪网

炭碚铁观音属于浓香型茶米味，炭火中温烘烤，炭碚铁观音价格中上，一百多中等消费，几百元的中高讲究，上千元的炭碚铁观音属于高档次有礼了。浓香型炭碚铁观音制作工艺复杂，没有一定技术功底的制茶师不会轻易操作。

炭碚铁观音是在清香型茶叶的基础上再加工，传统炭火炭焙，需经过多次反复冲泡直至入味而成。炭碚铁观音分有两种，一种是挑选青茶烘焙，一种是陈年铁观音再炭焙，也称陈年老茶。

大众炭碚铁观音价格实惠，一斤几十元的茶叶居多，此款炭碚铁观音一般挑选夏暑两季铁观音来烘焙，小季节茶叶工本费用少，成本低的炭碚铁观音批发价格相对优惠，只是采购的数量要多一些。

采用陈年铁观音为基础，再烘焙的炭碚铁观音价格高，年份长久底蕴足，一斤几百元算是低的，首先陈年老茶价钱高，因存放时间长，需岁月的沉淀，再拿来制作炭碚铁观音其价值难以衡量。

总之浓香型炭碚铁观音价格居高不下，其中时间过程长，制作技术要求高。只能指定的几种用料，青茶铁观音加炭火，中低温长时间烘焙是炭碚铁观音最大的特点。

存放炭碚铁观音要零下冷藏，和其它食物要分开，真空密封是关键。年代久远的炭碚铁观音，曾经岁月的洗礼，历史沧桑的味道，就在冲泡炭碚铁观音时体现。

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铁观音如何辨识好坏这几个招不得不学

说起乌龙茶，不得不提到铁观音，作为前几年风行大江南北的茶叶，铁观音可谓红极一时。尽管近年来饮用铁观音的人数在减少，但其独特的兰花香与观音韵依然吸引了不少茶叶爱好者。今天小编教大家几招方法辨识铁观音品质。

铁观音如何辨识好坏这几个招不得不学
铁观音干茶

观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

铁观音如何辨识好坏这几个招不得不学
铁观音茶汤图

品评内质法：通过高温开汤审评，好的铁观音汤色橙黄明亮，香气馥郁显花香，内质醇厚甘爽，显音韵，叶底柔亮有弹性。而品质差的铁观音，无论是汤色、香气、滋味、叶底都逊色很多，通过对比尤其明显。

通过观色法、辩味法、干湿分辨法、品评内质法，基本上可以了解铁观音的品质水平，做到辨识好坏。日常的生活中，我们更加提倡饮茶，用平和的心态来喝茶，而非带着强烈的批判态度来喝茶，那样会失去很多乐趣的。

八马的铁观音怎么样

八马铁观音品质很好，八马茶业源于百年前名扬东南亚的老字号“信记”茶行。目前，八马茶业拥有强大的线上线下连锁经营能力，全国连锁门店879家，并入驻众多国内知名连锁超市及一线购物广场。同时，公司不断探索新的销售渠道并尝试发展O2O 业务模式，目前电商渠道收入占比接近10%，电商乌龙茶排名第一。此外，八马茶业一直恪守传统制茶的准则，注重专业并引领着行业标准的制定，共有合作及自有茶园5万多亩，所有茶园均实施严格的质量安全管理体系，并拥有两座国内领先的现代化加工厂，精制茶年加工能力超过5000吨。八马茶业已连续多年实现铁观音产销量全国领先，是目前中国最大的铁观音制造和销售商。

1、日本研究人员也表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

2、铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

3、加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

4、日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。

5、研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

6、饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

7、铁观音能起到杀菌止痢作用

8、茶叶是防暑降温的好饮料。

铁观音怎么泡

1、冲泡一壶铁观音中有个非常重要但容易被人忽视的事项，就是水的选择。好茶需要好水来泡，毕竟这是一杯茶最主要的部分，水的选择尤为重要。

2、泡茶的水最好的是山泉水，再来是井水，最后是矿泉水，自来水不再考虑之列。主要是自来水中漂白粉的味道很很大程度上影响茶的口感，一般情况下，山泉水和井水比较难得，那么中高档的茶用桶装矿泉水也是不错的选择。

3、说到温度对铁观音的影响，虽然很多书上都说泡茶水温80℃为宜，不要过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音，就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不断烧的原因。

4、配以不低于95℃的水温，冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡。

5、泡铁观音最好的茶具是盖碗，一盖碗要放多少茶叶，这也是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握。

6、多大的盖碗就放多少的茶叶，只要我们多加尝试，仔细按照正宗的铁观音泡法来泡，稍加注意，准保能泡出一杯属于你自己的美味的铁观音。

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