普洱茶名山名寨茶：划出价格分水岭-茶礼仪网

　　在以普洱古树茶声名远播的老班章，其古树茶的价格亦是一路狂飙。邓国表示，去年老班章的毛茶收购价为1200-1300元/公斤，超过2007年的水平，而今年价格更是涨到2000元/公斤以上。

　　中国普洱茶网总经理付颖表示，相比去年来说古树茶价格的确涨了。老班章大树茶2200元/公斤，新班章大树茶1200元/公斤，贺开大树茶400元/公斤，帮盆大树茶500元/公斤，易武高山大树茶600元/公斤，麻黑大树茶800元/公斤，落水洞大树茶700元/公斤，刮风寨大树茶1200元/公斤，邦崴300元/公斤，涨幅从20%到50%不等。

　　“此轮涨价与2007年之前的炒作有着本质的区别，”陈建雄认为此等涨幅不存在泡沫。“2007年凡是普洱茶都贵，价格混乱。但此波涨价更多是理性的以质论价，顶级老班章的价格可过万元/公斤，好的树龄的茶价格也要3000多元/公斤，而冰岛，当地既有过百年树龄、收购价超4000块/公斤的茶，也有质量次之的茶200-300元/公斤即可交易。”

　　“随着老班章、冰岛、昔归等品种知名度的提高，需求量也有所提高，但其产量有限，稀缺性造成了其价格的迅速飙升。”陈建雄认为。

　　春茶减产人工上涨，终端零售价普涨

　　云南连续3年的大旱，对上游茶叶的产量影响很明显。“南涧县由于去冬今春干旱严重，春茶的发芽率低，鲜叶产量比去年同期减少了15%-20%。”云南省茶业协会的统计数据显示，此等统计数据并非个案。“三年干旱对临沧、思茅、西双版纳等主要产茶区都有影响，今年春茶的采摘时间有所延迟，往年新茶通常在3月底四月初上市，但今年的上市时间就延后至清明后。”田军表示。昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司副总裁沈舫表示，云南连续三年旱，今年普洱茶产量估计比正常年要减少15%-20%。

　　因为产量减少，今年原料收购价亦水涨船高，田军表示普遍涨幅高达30%。沈舫告诉记者，在一些知名茶山，从一个月之前已经有很多茶商进驻抢购原料，这在一定程度上助推了原料收购价的上涨。

　　受减产、原料收购价格上涨等综合因素的影响，今年新茶终端价格的上调也已经箭在弦上。“从挑拣原料到成品茶出来，大概要到5月份。而有些企业会用去年的春茶、夏茶等进行拼配，因此现在暂时难以判断成本茶在终端价格涨幅有多大。”云南普洱古道问茶茶业有限公司陈建雄称，不过他也坦承今年各项成本上涨的幅度很大。“在某些茶山，开出100元/天的工资招人手为毛茶挑杂质但依然难招人，而采茶工现在的日薪也涨到120-150元。”

　　沈舫表示，上游原料收购价的上涨必定推动终端产品价格的上涨，然而对于大企业来说，他们会通过加强生产环节成本控制等众多手段减少成本价格的波动。“我们届时也会调整部分产品终端价格，但是调整幅度会控制在10%以内。”

　　为了缓解原料价格上涨又短缺的困境，有一些普洱茶品牌已经自建万亩茶园。记者了解到，目前七彩云南在西双版纳州勐海县布朗山建立了1万亩云上茶园。“万亩茶园从2008年建设，现在仍在开发，相信在品质把控、成本稳定等方面的优势会在后续两三年后开始体现。”

　　去年普洱收储9万吨

　　在三年旱的刺激下，产量的降低刺激了原材料价格收购价上扬，触动了普洱茶终端售价的连环上调反应。这是否会让2007年行业震惊的“炒风”再度死灰复燃？

　　云南省茶叶生产办公室主任杨善禧此前对媒体表示，今年的旱情不会对云南茶叶的产量有太大影响，去年收上来的9万吨普洱茶已经收储，能够保证今年的市场供应。

　　一位业内人士告诉南都记者，普洱茶企业数量相对于5年前高峰时期，目前已经是锐减了2/3.尽管行业并没有确切的统计数据，但云南一家有着50多年历史的普洱茶生产企业广东地区的一位负责人告诉记者，经历了2006年到2008年之间行业的大起大落，整体普洱茶市场已经进行了一轮洗牌。“2008年至2009年，不断有茶商退出。这些茶商正是当年怀着投资心态、以较高的融资成本进入普洱茶行业，他们以高于市场价格接手了很多高价原料，在普洱茶市场崩盘之后大亏退出市场。”

　　陈建雄告诉记者，2008年行内出现过一波贱价出手的风波，一些质量不是很好的普洱茶以低至三五块/片的价格卖掉，但这部分普洱茶究竟流到哪里就不得而知了。

　　值得关注的是，尽管此次普洱春茶收购价出现了30%左右的涨幅，但在此等迅猛上涨的背后，不同品质的茶呈现出截然不同的趋势。提及南涧县春茶销售情况时，云南茶叶协会表示，与去年相比，今年春茶上市以来的近半个月，南涧县公郎、无量、小湾东镇、宝华、碧溪等主要春茶产区的青毛茶销售价格增幅不大，基本与去年同期持平。平均售价大多在16元/公斤左右；质量最好的也仅为24元/公斤左右，大约仅比去年同期增10%。

有用+10

赏

喝普洱茶一次放多少合适

　　由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。那么喝普洱茶一次放多少合适呢？

　　普洱茶在生产过程中，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。在泡普洱之前要先洗茶，洗茶的目的有两个：一是用滚水冲泡普洱茶冲刷掉上面粘着的灰尘杂质，二是除去杂味。遇到不干净和明显香气不纯的普洱茶，建议普洱茶洗洗更健康。普洱茶洗茶过程可以简化为：滚水快速冲泡，目的是清除灰尘杂质，晃动七八下就可以出汤了。

　　对泡普洱茶进行处理，泡茶的水温要把握好，同时对泡普洱茶一次放多少合适，这样泡出来的普洱茶口感会好。

　　一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。

　　一般情况下，一个有饮普洱茶习惯的健康成年人，每天饮茶12克左右为宜。一般来说，每天1-2次，每次5-8克的饮量是比较适当的；一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。

　　普洱茶最好在饭后一个小时饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

　　长期喝过浓过量普洱茶的副作用

　　1、普洱茶（熟茶）中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。

　　2、普洱茶（熟茶）中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

　　3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

　　4、普洱茶（熟茶）中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

　　5、普洱茶（生茶）性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，较为伤胃。

　　经常喝普洱茶对身体有好处，喝茶因人而异，喝普洱茶具体一次放多少合适也是因人而异的，只能按一般情况来讲。但喝普洱茶不宜过浓过量，过浓过量的普洱茶易伤及脾胃，对身体造成危害。

普洱19座茶山千百种味！（一）

　　普洱茶的爱好者都知道买茶首选原料，“茶叶原料要选“景迈”、“班章”、“易武”的，但这些地方的茶究竟好在什么地方，他们的品质特点究竟是什么，就没有几个人能说清楚了。下面小编就为您详细剖析普洱茶十九大茶山！

　　现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现，数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍甚至是十几倍。

　　到底谁是真的，谁是假的呢？下面我就云南几个著名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一个分析和比较，希望能给广大茶友们在挑选和购买普洱茶时提供一些参考。俗话说：“初级看厂，中级看山，高级看茶”，但是不管是哪一个级别的茶友，只有了解了云南每一个茶区，所产茶的茶性特点，才能买到品质保证，值得收藏的普洱茶。

　　云南茶叶的总体特质

　　云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、日温差大；雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

　　普洱茶由于产区不同，加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分步主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况。

　　1.布朗

　　茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。

　　布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。

　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

　　特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

　　2.班章

　　茶区位置：班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地，有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂于1988年于新班章现址，种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。

　　生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。

　　特色：这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中，与布朗山香型和口感相似，然质较重、口感刺激性更强、舌面的苦味很重，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。

　　3.景谷

　　茶区位置：云南省思茅地区景谷县。