绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现，数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍甚至是十几倍。
到底谁是真的，谁是假的呢？下面我就云南几个著名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一个分析和比较，希望能给广大茶友们在挑选和购买普洱茶时提供一些参考。俗话说：“初级看厂，中级看山，高级看茶”，但是不管是哪一个级别的茶友，只有了解了云南每一个茶区，所产茶的茶性特点，才能买到品质保证，值得收藏的普洱茶。
云南茶叶的总体特质
云南茶叶总体品质特点：云南地形气候环境特殊，高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要特点表现是：区域性差异明显，垂直变化十分显著；年温差小、日温差大；雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。这样的条件下，加上部分茶种与生长形态不同，各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下，云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
普洱茶由于产区不同，加工工艺和口感也不尽相同。云南的普洱茶分步主要有十六个产区，现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况。
1.布朗
茶区位置：布朗位于西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里，布朗族为古代濮人的后代，可以说是茶艺的始祖，是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤，是全国唯一的布朗族乡。
布朗族是西双版纳最早的原住民之一，也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所，包含布朗山与新、老班章，一年可收鲜叶300多吨，大约可制成晒青毛茶80多吨。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
2.班章
茶区位置：班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地，有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂于1988年于新班章现址，种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中，与布朗山香型和口感相似，然质较重、口感刺激性更强、舌面的苦味很重，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。
3.景谷
茶区位置：云南省思茅地区景谷县。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。
4.邦崴
茶区位置：云南省思茅地区澜沧县。
生长型态与茶种：云南大叶种野生茶。
特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。
5.南糯
茶区位置：南糯山位于西双版纳州勐海县，原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里，南糯是笋酱的意思。古代南糯山居民以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求山寨每年以这种笋酱进贡，后来就把此山称作南糯山。
哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园，其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。
“普洱茶也应该被喝掉”
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作为消耗品的普洱茶如果不被喝掉，一年年积累下来将是一个令人恐怖的数字。在“严重分化”的市场两极之间是否还有中间道路？ 有人想做零售加品饮的“茶巴克”，有人坚持个人订制的高端路线，也有人把每个步骤做到极致，以期产品无懈可击。 斗记 试点“茶巴克” 携外来资本杀入高端市场的斗记普洱，今年首次提出了仿照星巴克模式的“茶巴克”概念。斗记掌门人陈海标希望借此敲开北方市场的大门，实现“茶就应该被喝掉”的健康循环。 “事实证明，外省的普洱茶品牌专营店生存很难。买家每次都是一饼、两饼地购买，靠零售难以支撑店面成本压力。”在陈海标看来，广东藏茶之风盛行，开专营店的老板依靠自己的人脉关系就能整件出货，但其他省份尤其是北方市场完全不同，没有人脉根本做不下去。斗记尝试的“茶巴克”，综合了传统茶庄与茶艺馆的特色，既可零售，又可即时品饮，集品牌展示与产品体验于一体，突破了传统品牌专营店做圈子生意的思维。 按斗记的构想，“茶巴克”店面选点集中在人流密集的高端商务区，主要面向白领、商务人士。店面空间呈开放布局，顾客可以在吧台花一二十元点杯茶，配上精致的茶点，洽谈、上网、休闲皆宜。遇到中意的茶品还可以买上一些带走。 “‘茶巴克’模式最大好处在于不用太多囤货，最大限度降低加盟商的资金压力，且易于快速复制。”陈海标透露，今年将率先在南京试点“茶巴克”，待运营模式成熟后再快速向全国铺开，“届时，每个城市开20-50家分店都不是太大问题。” 陈升号 微利中求生存 对未来茶市震荡的隐忧已经开始显现，作坊品牌“船小好调头”，家大业大的厂商该如何应对有可能到来的严冬？ “我不压库存，新茶做多少出多少。”陈升号董事长陈升河告诉南都记者，做茶这么多年来，始终将微利多销作为指导思想，“一批货毛利只有20个百分点左右，刨去税费、各种开支，我只赚几个点。让市场受益，企业才能长久。” 以今年陈升号的马年生肖饼为例，500g重量饼型市场价为240元，今年1月份出厂后已全部配货到终端，“今春同样原料的鲜叶收购价都要700多元一公斤了，你说下一批产品怎么定价？” 陈升河表示，按公司的既定思路，每年的新茶加价幅度最多为10%左右。在今年的环境下，新茶价格也不会超过这个幅度，个别茶区原料涨得太离谱就不收了。 龙马同庆号 双品牌个性定制 福建茶商林木强拥有龙马同庆号、倚邦茶马司两个品牌，主打山头茶个性定制产品。旗下龙马古法制茶厂占地8亩，年产量100吨左右，在高端玩家群体中享有较高的知名度。 “厂里每年推出15款产品，倚邦茶马司走大众化路线，价位在50元- 300元/饼；龙马同庆号走高端玩家路线，价位在800元- 4000元/饼区间。”林木强说，公司产品线较为丰富，能够满足不同群体的消费需求，办厂9年来在国内发展了一百多个合作商。今年春茶价格暴涨，林木强打算先按兵不动，靠消耗去年的20余吨库存来应对激增的原料成本。 他表示，当前，个性定制产品比较受欢迎，而龙马古法制茶厂无论选料、工艺都具备鲜明的特征，赢得了不少回头客。现在需要的是提升品牌知名度，在圈子中发展更多忠实粉丝。 [个案] 雨林模式：严控流程 开放品牌 2014年开春，异常热闹的高端普洱茶市，雨林古茶坊是一个绕不开的话题。首款产品面市短短数月，它何以成为珠三角一众土豪们津津乐道的“高大上”普洱茶代名词？何以快速抓取了普洱茶消费金字塔最具含金量的塔尖群体？ 无懈可击的制茶流程 3月的勐海正值旱季，强烈的高原阳光通透，干净。雨林散布在各个山头的“古茶坊”都有一个宽敞的露天晒场，阳光、清风毫无遮拦地抚摸着茶菁。“阳光晒青是传统普洱茶制作工艺必不可少的一环，可以令茶的香气更扬，这是阴干或者是日光棚里晒干的工序无法比拟的。”雨林古茶坊负责人陈海涛说。 在炒茶环节，雨林古茶坊采用的是造价高昂的铜锅，而非传统的铁锅。铜锅的优势在于热传导均匀，炒茶不易产生焦片。同时，雨林对炒茶的炉灶进行了改良，烧火口、排烟通道都设在外面，车间内闻不到丝毫烟火味道。 “揉捻也非常重要，充分的手工揉捻可以为茶叶塑形，并适度破坏叶组织，冲泡时内含物质可以得到更好的释放。”陈海涛说，雨林的所有茶叶都坚持采用手工揉捻工序，而非效率更高、成本更低的机械揉捻。传统的石磨压饼与机器定型相结合，将饼型外观做得更漂亮。而且每饼茶压好后都要经过严格的人工品检环节，剔除黄片或影响观感的条索，饼型有缺陷的直接当不良品处理。在从鲜叶变成茶饼的过程中，雨林古茶坊已经建立了严格的标准体系，如选料必须一芽一叶、一芽两叶，“目的就是为了把产品做到极致，在最挑剔的顾客面前也无懈可击。” 从去年8月首款产品上市，目前雨林古茶坊已连续推出了23款新茶，市场反响良好。陈海涛表示，围绕古树茶这一核心定位，雨林的产品在品饮价值与收藏价值方面的优势得以凸显，多元化的产品线不断给顾客带来新的惊喜。 品牌快速成长在于被市场认同 去年10月起，雨林古茶坊开始组织全国各地合作商、分销商到基地参观考察。“今年整个3月至5月份的茶山行安排已爆满，接待组经常是半夜回到大本营，第二天一大早又要送客人上山，异常辛苦。”陈海涛说，公司投入巨资邀请全国各地的合作伙伴进山，目的在于让大家了解雨林做事的严谨认真及整体实力，在参观过程中打消对原料、工艺的疑虑，增强双方的互信。 渠道建设方面，雨林目前在全国已发展了46个合作商，经营雨林产品的门店达900多家，除覆盖广东、广西、云南、湖南等区域市场外，北方的市场正陆续铺开。 “一个品牌能够快速扩张，核心在于被市场认同。”陈海涛说，雨林在渠道拓展方面并未设置硬性门槛，而是希望把雨林古茶坊做成一个开放的品牌，与合作伙伴共同成长。 他认为，雨林虽然定位于高端古树茶，但最终还是应被喝掉，投资只是其辅助功能，“雨林与掌控核心渠道资源的46家合作商达成‘默契’，要合理规避市场风险，不应过度追求眼前利益。当前古树茶原料价格涨幅较大，但这是古树茶价值回归的表现，面向高端消费群的古树茶市场才刚刚启幕。” “目的就是为了把产品做到极致，在最挑剔的顾客面前也无懈可击。” ———雨林古茶坊负责人陈海涛 “‘茶巴克’模式最大好处在于不用太多囤货，最大限度降低加盟商的资金压力，且易于快速复制。” ——— 斗记掌门人陈海标 “我不压库存，新茶做多少出多少。” ——— 陈升号董事长陈升河 |
收藏什么样的普洱茶才有价值？
有茶友询问，“普洱茶三年没喝了，现在又开始喝了，想收藏点茶，什么样的普洱茶才有价值?”
批量购买普洱茶可从以下几个方面综合考量：
(1)看品牌。享有一定知名度的品牌在用料、工艺、产品卫生、包装及流通性等方面才有保证;
(2)看系列。品牌厂商的产品会有多个系列，应选择每年都出的常规系列或经典系列，产品传承有序，变现容易。勿选冷门产品;
(3)看用料。目前古树茶、高端拼配产品在市场上非常热门，选定品牌、系列之后，还要看其原料来源，古树春茶原料在后续会有更好的转化，也是升值的基本保证。勿盲目选择所谓的纯料、台地料;
(4)看目的。用于个人品饮、收藏，选口碑好、制茶认真的小众品牌。用于投资升值，尤其是炒短线，选择流通性强的热门品牌，但要注意把握入市、出货时机，当心其中蕴藏的高风险。
普洱茶醒茶的方法怎样醒普洱茶老生茶
喝小青柑是一件十分享有的事儿，不仅是冲泡茶叶的茶道十分的幽美，并且冲泡小青柑自身就是说一件十分的注重的事儿，冲泡以前怎样唤起茶叶的生命一样是一个不可以忽视的关键点，这乃至能够决策着汤色冲泡出去的口味。
朱光潜老先生曾说，“我常常想，做学问、做工作，在人生上都只有算作第二桩事。人生第一桩事是生活。我说白了“生活”是“享有”，是“领略”，是“塑造活力”。
喝普洱茶，也正是享受、领略普洱茶。
什么叫醒茶
醒，是以酉从星也——《说文解字》，又译成休眠状态完毕（清醒）或并未入睡，觉悟之意。
因茶味道不一样，其种醒茶的方式也各有不同。
针对普洱茶来讲，醒茶有2个功效，第一可释放臭味，第二可激起茶韵。
倘若小青柑在冲泡前没历经醒茶，立即就刚开始冲泡，极有可能会带入臭味，阻拦茶韵释放出来，甚至是能喝下去显著的仓味、异味等难受的香味。这对饮茶者来讲，并不是最合适的选择。
因此，以便提升饮茶的满足感，醒茶還是很必须。
怎样醒茶
普洱茶老生茶：撬8克老生普置放干躁、自然通风、无臭味、没太阳照射的地区1-2天；若陈茶仓味偏重可再放进紫砂壶罐里1天，如果没有显著仓味，将茶资金投入紫砂茶壶应用开水淋壶，有利于提升香味，冲泡时温度用100℃冲洗1-2次。
虽然醒茶是以便让茶叶更强喝，但人们在优选时，还要留意，要依据茶叶的特点应用，不能盲目跟风仿效。
如白牡丹茶，它不宜用冲洗法，假如盲目跟风应用冲洗方法，总是毁坏茶叶的口味，最终让茶叶越来越无法喝。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
