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今年最后春季普洱茶名山名寨开采以及价格行情(5/7)

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网


  如果要想知道最全最新的普洱茶春茶价格,请您自己去茶山。茶山价格每日变动,一天会有几个价。具体购买价格请咨询你要买茶的茶商或者茶农。因为只有茶叶交易时的价才是最准确的。

  今年的云南茶区干旱,有些茶区采了头春,现在有的还没发出芽,目前所知是勐海地区下雨了,茶树开始发芽了,其他地区的情况不知。

  作为今年最后的一篇——春季普洱茶名山名寨开采以及价格行情(5/7)。可能让大家失望了,呵呵!不过大家往下看一定会看出惊喜的。

  从明年开始,中国普洱茶网会持续报道云南普洱茶的价格行情,是一整个年度的哦!相信明年,你直接在中国普洱茶网(www.puercn.com)就可以买到你想要的古树茶。鉴于此:

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  1.诚信、老实、可靠,茶品质要保证100%纯正。古纯谢绝是大小老树混的(或者说明情况),是小树就是小树,是大树就是大树,是古树就是古树。

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往期普洱茶行情:http://www.puercn.com/puerchanews/news/12498.html 

附古茶山:
西双版纳茶区:勐腊县攸乐古茶山、勐腊县倚邦古茶山、勐腊县莽枝古茶山、勐腊县革登古茶山、勐腊县蛮砖古茶山、勐腊县易武古茶山、勐海县布朗古茶山、勐海县巴达古茶山、勐海县勐宋古茶山、勐海县贺开古茶山、勐海县南糯古茶山、勐海县帕沙古茶山、勐海县南峤古茶山、勐海县曼糯古茶山、景洪市小勐宋古茶山。

普洱市古茶山:景东县老仓福德古茶山、景东县金鼎古茶山、景东县漫湾古茶山、景东县御笔古茶山、景东县哀牢山西坡古茶山、镇沅县振太古茶山、镇沅县老乌山古茶山、镇沅县田坝古茶山、镇沅县勐大古茶山、镇沅县马邓古茶山、景谷县文山古茶山、景谷县秧塔古茶山、景谷县南板黄草坝古茶山、景谷县联合龙塘古茶山、景谷县团结古茶山、墨江县须立贡茶古茶山、墨江县龙坝古茶山、墨江县通关古茶山、墨江县坝溜古茶山、墨江县迷帝古茶山、墨江县景星豪门古茶山、宁洱县困鹿山古茶山、江城县国庆古茶山、澜沧县景迈古茶山、澜沧县邦崴古茶山、澜沧县文东古茶山。  

临沧市古茶山:双江县勐库大雪山、双江县冰岛古茶山、双江县坝糯古茶山、双江县懂过古茶山、双江县勐库十八寨、永德县曼来古茶园、永德县放牛场古茶园、永德县忙肺古茶园、永德县团树团山古茶园、永德县玉华古茶园、永德县平掌古茶园、永德县小帮贵古茶园、永德县鸣凤山古茶园、永德县梅子箐古茶园、永德县木瓜寨古茶园、永德县底卡古茶园、永德县武家寨古茶园、镇康县马鞍山古茶园、临翔区南美古茶园、临翔区昔归古茶园、临翔区邦东古茶园、临翔区大石古茶园、临翔区马台茶区。

   

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被当昔归卖的那罕古树普洱茶的特点

  那罕茶,在清朝道光年间和咸丰年间就已被选定为贡茶而上贡朝廷,那罕茶量小而精,因此也被誉为茶魁之首。

 

  那罕古树茶地理位置

 

  距离村委会4公里,距离乡16公里。国土面积2.99平方公里,海拔1400米,年平均气温20℃,年降水量1500毫米,红酸性土壤,特别适合古树茶的生长。

 

  那罕日照达十小时,高温多雨、湿热同季的特点,使土壤的风化和成土作用均甚强烈,茶树的有益物质的循环十分迅速。

 

  生长在临沧境内、澜沧江西岸海拔2000米的那罕古茶园,生长于肥沃的红壤之土,树龄约千年的乔木型古茶树。这些老茶树历经沧桑,沐浴在高山云雾和漫射的日照中,雨露湿度大,茶叶肥厚,因有着郁郁的兰香,所以被称为“那罕兰香”,幽幽兰香,回味无穷。

 

  那罕普洱茶的特点

 

  临沧人说起那罕茶,常说的评价是:喝那罕茶就像在吃橄榄。橄榄是什么感觉?入口酸、涩、苦,但随之带来的就是持续的回甘和生津。

 

  喝那罕茶一个最大的特点就是每一口入口都是先苦后甜,苦的明明白白,甜得也明明白白,而且苦化甜十分干脆,往往下口苦,接下来就是甜和生津。

 

  茶汤中青草与花香交织,带有淡淡的蜜香。茶汤入口顺着舌面流向舌根深处,甜味是茶汤入口第一感觉。入口后的苦,慢慢随回甘一起涌上舌面。汤的回韵有淡淡的苦味,随淡淡的苦味又显现出整个舌面与喉间的浓浓甜韵,最明显的是舌两边的甜味,比舌面的更加浓纯。

 

  那罕茶香气独特具兰香,回甘长,生津快,实为不可多得的茶中极品。那罕茶确实有特殊的果香。什么环境造就了那罕的特殊口感?

 

  有几个细节爱茶人不可不知,前面提到过的地理位置、气候环境之外,还有个细节是,茶山有大量的橄榄树,这也暗合了那罕有橄榄特质的原因。

 

  那罕和昔归茶的区别

 

  昔归古树茶鲜叶特征:

 

  属邦东黑中大叶种,类似藤条茶。颜色墨绿偏深,叶脉偏浅,叶背和叶面绒毛稀少,显光泽,芽毫短小,不明显。

 

  那罕古树茶鲜叶特征:

 

  属邦东黑大叶种,叶型较宽大、肥厚,颜色较浅略黄,锯齿明显。叶脉清晰,叶背绒毛,芽毫稍显。

七种形状普洱茶的制作方式

(1)普洱圆茶制作方式

传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开始生产至今。传统普洱园茶制作选上好茶叶为原料,放入铜蒸锅中,使散茶就蒸气受蒸而柔软,再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉,并将口袋紧接于底部中心,然后放入特制的园型茶石鼓中,压制成四周薄而中史厚,直径宽约七八寸的圆型茶饼,既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”,传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮,又称“一打装”,两篮为一担,一匹马驮运一担,约重120斤。传统普洱七子圆饼茶,曾大量销往海内外。

(2)普洱紧压茶制作方式

传统普洱紧压茶有各种花色品种。传统普洱紧压茶的制作工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石,加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等为手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组,装茶和揉茶的技术要求较高,传统普洱紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。

(3)普洱散茶制作方式

普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成,其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱散茶的制作要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶,而后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶,普洱散茶茶农自家即可加工制作,具体步骤和方法是:

一是杀青。大多采用锅式杀青,因大叶种茶含水量高,杀青时必须闷抖结合,使鲜叶失水均匀,达到杀透杀匀的目的。

二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要根据茶叶原料的成分灵活用手掌握力度,嫩叶要轻揉,揉时短;老叶要重揉,揉时长。揉至茶叶基本成条索状为适度。

三是晒干。晒干是利用阳光晒干茶叶水分。一般利用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒,晒至茶叶干至90%左右为适度。

四是渥堆。渥堆(即将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间)是普洱茶色、香、味品质形成的关键工序。一般是先将茶叶泼水吸水受潮,然后堆成一定厚度,让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后,茶叶色泽变褐,有特殊陈香味,滋味变成浓而醇和。

五是晾干。渥堆达到适度以后,用篾席在室内摊开晾干,使渥堆后的茶叶散发水分,自然风干。

六是筛分。经渥堆干燥以后的茶叶,先解散团地松散,用筛、簸、捡等方法扬去细片碎沫,捡剔老梗进行分档,便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后,根据所作商品茶花色可拼配再加工制作普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。这是七种普洱茶的加工步骤之中,最复杂的一种。

(4)普洱砖茶制作方式

传统普洱砖茶制作选晒青毛茶作原料,传统普洱砖茶的制作加工同园茶基本一致。加工制作时原料茶放入铜蒸锅中蒸软,然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样,紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包,外用竹笋叶包装,每篮十六包,两篮为一担,“普洱砖茶”销往藏区为最多。

(5)普洱心型紧茶制作方式

传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料,蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中,由袋口逐渐收紧,同时按顺时针方向紧揉袋中之茶,使之形成—心脏形茶团,即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包,称之为一“筒”,十八筒装一篮,两篮为一担,约重110斤,昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏,少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。

(6)普洱竹筒茶制作方式

传统普洱竹筒茶制作以普洱晒青毛茶为原料,加工方法独树一帜,别具风格,有着浓厚的民族风味。制作时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后,再放入竹筒内,边装边压紧打实,放在烘架上以文火徐徐烤干,冷却后割开竹筒,外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香,又有竹香和糯米香,竹香和茶香交融。传统普洱竹筒茶白毫显露,汤色黄绿明亮,是待客的普洱茶珍品。

(7)普洱沱茶制作方式

传统普洱沱茶以普洱散茶为原料,制作成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制作工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋,把袋口收紧,在压制过程中放入模上加压成型,压好成型的沱茶还需连布袋一起放在盘架上散热冷却,待后才取出脱袋定型。经干燥后进行包装即制作完成传统普洱沱茶,传统普洱沱茶主要专销藏区。

以上7不同种形状的普洱茶加工方式不是一样的,味道也是各有区别的,大家有兴趣的可以对比着喝喝试试。

七彩云南东莞酝化中心:普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会

为推动普洱茶领域科技进步,引导普洱茶产业可持续健康发展,更好服务于市场消费,中国茶叶流通协会普洱茶专业委员会于2019年12月14日至15日在广州召开“2019普洱茶仓贮陈化与卫生安全学术研讨会”,对普洱茶仓贮陈化与卫生安全的生产、科学、技术最新成果进行交流。

14日,在昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司总经理田军及七彩云南酝化中心销售总监刘小兰的陪同下,普洱茶专业委员会成员、普洱茶卫生安全及普洱茶仓贮陈化领域研究专家、普洱茶生产及仓贮陈化领域企业代表、华南农业大学园艺学院师生等100多人对七彩云南东莞酝化中心进行了参观。

七彩云南普洱茶酝化中心是一个集陈化、茶研所、文化体验、交易平台、物流为一体的大型综合性服务平台,也是茶产业首个“功能化综合体”。酝化中心仓储环境控制极为严格,温度、湿度、通风、噪音等均控制在最适宜普洱茶陈化的指标之下,同时拥有空气净化系统和严格的监控系统。除了具有仓储陈化之外,还包括茶研所、文化体验、茶交易、物流等多项功能化的服务平台。

参观过程中他们仔细聆听研究院万院长的解说,很多嘉宾表示在参观之前,从没想到传统的茶叶可以用如此高科技的手段来储存,这种传统文化与现代科技的碰撞是普洱茶文化在现代的进步和发展,是值得学习和推广的。

而后,围绕“普洱茶生产安全”、“普洱茶仓储陈化”两个主题召开了专题研讨会,与会专家纷纷发表了自己看法。

七彩云南普洱茶东莞酝化中心,不仅开创了普洱茶市场的先河,更加为我国茶行业的整体发展提出了新的思路,同时也为普洱茶仓贮陈化与卫生安全方面的研究提供实践经验。