收藏普洱后期保存是关键-茶礼仪网

　　据悉，经过若干年存放而自然转熟的生茶是非常珍贵的，甚至是价值连城的，但是从医学和营养学角度看，生茶存放不超过30年，否则只有文物和拍卖价值，并无品饮的意义。

　　生茶的辉煌时期是12~15年，选购一块高品质的生茶，再放在科学的储物场所，“干仓”存放。钟广林认为，收藏级普洱茶放上一年口感已经有显著变化，润感十足、回味无穷，若是放个三五年，将会有绝美的口感和更大的升值空间。

　　此外，即使是相同年份、相同产地、相同工艺的普洱茶，放久了之后也很有可能产生优劣之分。比如南方的潮气较重，在南方陈放的茶，水汽进入之后很难再出来，久而久之，就会有一种“捂潮”的味道，而北方比较干燥，陈茶的口味自然不同。

　　可见，普洱茶年代久固然重要，但是存放的环境和技术手段也不可忽视，片面追求“陈茶”的心态也并不可取。

　　“藏系列茶饼包装绵纸是以山区特有的构树皮、纱树皮、植物胶等为原料，生产工艺沿用古代纯手工作坊21道工序特制加工而成，制成的纸张纤维长，具有极高的韧性、极好的吸水吸湿和透气性，无毒环保、防腐防蛀，久存不霉。”

　　据介绍，普洱茶贵就贵在时间的沉淀，而后期转化的好坏关键在于如何保存。要确保茶叶不发霉变质，必须花心思在一些细节上,纯手工棉纸就是最好的体现。

有用+10

赏

普洱茶青味的产生

　　众所周知，人们将普洱茶的茶料从山里采摘回来，工人们就会对普洱茶进行杀青，这么一来，就会引起普洱茶青味这一问题，下面普洱茶吧网给大家分享普洱茶青味是如何产生的。

　　普洱茶青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

　　在普洱茶茶叶进行杀青时，当嫩叶老杀、老叶嫩杀，抖闷结合，杀透杀匀的话那青味会去掉大部分，茶汤香气饱满青味消失。反之杀不透，青气不但没有消除，还会造成不好的臭青味。夏秋茶成品茶中出现青草味和鲜叶气味比例重，由于揉捻不足和自然不良的前发酵到杀青不透原因所导致!

　　无论是栽培时用的氮肥过多所造成茶叶暗绿影响香气不足而茶味淡，显突出青气，到摘采茶青过嫩水分重运输途中过程不当造成叶部组织损伤，形成积水，种种原因所制作出来的茶青味会重!

　　纵观云南省普洱茶一直沿用粗糙简单的制茶方法来处理茶叶，所以云南省普洱茶带有青味是非常正常的。一般都在后储藏中陈化发酵中普洱茶的青味会慢慢的退化掉!

好冰岛普洱茶的过人之处在哪里？如何鉴定冰岛老生茶的品质

图为：冰岛不同的品种

提问：李扬老师，如何从外形，香气，汤色，滋味，叶底来从何判断冰岛茶区的茶？老的冰岛茶（老生茶）怎么鉴定？

李扬：对一个茶做出山头上的精确判断，确实不那么容易，一般来说只能通过经验的积累慢慢增加猜对的概率。

如果从外形、香气、汤色、滋味来判断一个茶是否是冰岛，则恰恰走入一个误区，不管你说出什么样的外形、香气、汤色、滋味、叶底，我都可以用其他地方的茶做出如你所说的冰岛味。

说得再直接一点，用勐库大叶种做出冰糖甜不要太容易。但高级的冰糖甜，并不仅指茶汤的甜，而是余韵的冰糖甜——

茶汤下咽后，口腔留存的生津感持续不断，在口腔表面形成一层水膜，加上回甘愈发明显，就如同口腔被一层薄薄的冰糖水覆盖住。

好冰岛普洱茶的过人之处在哪里？如何鉴定冰岛老生茶的品质

图为：冰岛辣椒地

冰岛茶与其它勐库大叶种茶有一个很特异的区别，在于冰岛茶的喉韵。冰岛大树茶在新茶阶段就可以表现出极深的喉韵。

而这需要满足至少3个条件：

1、勐库黑大叶种。

2、在冰岛这个地区种植生长的。

3、正确加工。

那么冰岛的老生茶你怎么鉴定呢？同理，只要它是正确工艺，它本来该有的喉韵还会在原来的基础上不断加强。但如果工艺不正确，那就没有办法，越存越不好。（

普洱茶的N+1种喝法

普洱很多人都喜欢，它分为生普和熟普两种，生普品性更加刺激猛烈，而熟普则性格温和、气味浓郁，不过近些年来，与某种芳香食材融合为一的加工普洱茶，得到了众多普洱爱好者的喜爱。

秋冬季节，一杯带有浓郁花草气息的普洱茶，不但满足了嘴巴的要求，也让身心得到温暖和舒缓，怎么喝都暖暖的、美美的。寒冷的秋冬时节，小炉沸汤茶初煮，普洱的魅力你便会慢慢地感觉到。茶香四溢、醇厚浓郁，甘润的口感不知可以迷倒多少人，再也别说普洱“粗枝大叶”，冬日的熟普甚至比酒还要迷人。

普洱+茉莉花

普洱茶的N+1种喝法

茉莉花对于茶叶来说，可以大大提升茶品的香气，让茶叶冲泡起来拥有更多的乐趣。增加了茉莉花的普洱也增加了一份美容的功效，茉莉花普洱的味道也更为直接，拥有了浓郁茉莉花香的普洱更容易为女性接受，无论何时冲饮一杯都是香气萦绕、心情大好。

普洱+陈皮

普洱茶的N+1种喝法

与普洱一样，陈皮也要讲究年纪，岁数越大越有价值。另外，陈皮也是备受推崇的秋冬食材，陈皮具有理气降逆的作用，书上说：“肠胃功能不好的人，秋季因受寒而腕腹胀满、隐痛不适，建议喝点陈皮茶。陈皮普洱的制作也颇为有趣，将散装的普洱茶包入完整的陈皮当中，就等时间的历炼和沉积，激发出那一段说不出理不断的香气来。

普洱+玫瑰

普洱茶的N+1种喝法

玫瑰普洱茶则比较适合在冬春饮用，因为像珠兰、桂花、玫瑰这样的花茶本性比较甘、凉芬芳，可以帮助身体发散理气、开郁祛秽，尤其是冬天人体淤积的寒邪，这些花卉能够帮助去除，促使人体阳气的上升，让人感觉每天都能神清气爽、精神振奋。玫瑰普洱茶的冲泡也有一定的讲究，每次冲泡玫瑰普洱，第一泡都应该倒掉，从第二泡开始饮用，玫瑰在水中绽放，香气轻盈亲和，让人时刻感觉到花草的美好与普洱的盈润。

普洱+石斛花

普洱茶的N+1种喝法