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谁说普洱茶与西湖龙井茶不可比(给普洱茶打气)

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网

一、茶园种植基地

  杭州西湖龙井茶基地一级保护区内的翁家山村茶园

  云南勐海县布朗乡老班章村茶园

二、茶叶采摘

  一名采茶工正在西湖区翁家山村的茶园里采摘龙井新茶

  云南景迈山村民仙贡爬到高高的树枝上采摘普洱茶

三、嫩茶芽,我们的最爱

  在杭州西湖龙井茶基地一级保护区内的翁家山村茶园里,部分茶树已长出可采摘的嫩芽

  云南勐海勐宋乡那卡自然村茶芽

四、嫩芽采摘的结果

  西湖区翁家山村的茶园里采摘下来的龙井新茶

  云南勐海章朗乡,从山上采摘茶叶归来的老妇

  云南勐海章朗乡,从山上采摘茶叶归来的老妇

五、西湖龙井与普洱茶的成茶

  成品西湖龙井

  成品云南普洱茶

六、西湖龙井与普洱茶的销售(仅限淘宝网络数据)

  淘宝网“西湖龙井”卖家5089位,销量排名前几位

  淘宝网“普洱茶”卖家10000多位,销量排名前几位

  综上所述,你看到了什么?给普洱茶的信心打气,普洱茶的明天一定会更美好!

  网友观点:

  同类产品的此起彼伏,都是很多历史条件影响的。经济、文化、交通等等,但从单一的产品来看,都逃不出发展的曲线。普洱茶在几百年的历史中,沉沉浮浮的很多次了,无非就是历经朝廷的更迭、朝廷的大政方针影响。到公路、航线开辟以前,想喝到普洱茶,想想就是一件需要期盼许久的事情。但西湖龙井,从隋唐以来,大运河的方便,早就可以很快的洒向天下。

  制作精细的绿茶,明代朱元璋的贡献应该比较大。本身的条件使得他在夺得天下后在享受上尽想奇招,但破坏传统制作法带来的也是多少年有不少的浪费(消耗不完过期即成废品),而普洱茶的传统制作缘由交通条件不好、经济不发达形成加工设备的稀少、销售的限制形成采摘次数之少反而保留了茶树的生长,真实一切皆天数啊!

  价格无非成本造成,龙井的成本高啊!一年的山地租金、农药化肥、采摘人工费,岂是云南大山里的可比。现在放眼整个江南、华南的茶区都如此运作(茶区面积只有云南一半的福建的出茶量是云南的2倍,也就是同样的地能多产4倍的量,会是怎么样内含物质的茶可想而知),广东每年的茶叶出口很大的一部分都是从云南调过去的啊!很多东西需要多方面考虑的。
图文/木木

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玫瑰普洱茶的作用与喝法

  玫瑰花可以和普洱茶泡在一起喝!普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。下面小编给大家讲讲玫瑰普洱茶的作用与喝法

玫瑰普洱茶的作用与喝法

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。 玫瑰花,气味清香,味道甘甜,富含维C,有促进血液循环和新陈代谢、利尿、收敛等功效,历来就有养颜美容之说。玫瑰花茶还具有调经止痛和软化心脑血管的功效。

  普洱生茶应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

  总体上看。经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶

  “茶是大自然赐予人类天然的好中药配方”营养学家于若木赞赏,同时茶也是中国健康的饮料。普洱茶近年来在茶友间广为流行,在冲泡普洱茶时加入一些玫瑰花就成了玫瑰普洱茶,普洱茶、玫瑰花,功效合二为一,效果更佳显著。

  材料:玫瑰茶6克,普洱茶、蜂蜜各适量。

  冲泡方法:

  1、将普洱茶放在怀中,冲入热开水,第一泡倒掉不喝。

  2、在第二泡中加入玫瑰花,冲入热开水,待玫瑰花香传出。

  3、再依个人口味,。加入适量蜂蜜即可。

  一般人饮普洱茶大多加菊花,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡,气芳香宜人更胜菊普,而且能纾解胸闷、气烦的心情。夏日肝火旺、易发怒,不妨多饮,效果不错。

  普洱茶功效,早在《本草纲目》中有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。

  现代医学对茶的功效研究已有近20项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的 暖胃、 减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。

这样泡普洱熟茶,可以从菜鸟变成高手

  经常去茶店喝店主泡的茶,在茶店里自我感觉非常好,但同一泡茶每次带回家,就是死活冲不出刚才喝的那个味道,实在让人抓狂,要不是亲自看着店老板撬下那泡茶样,我都严重怀疑老板做了手脚,茶被偷换了,不知各位是否也有如此咬牙切齿的体验!

  除了自己抓狂,还不敢以此技示人,偶尔为之,一泡毁茶,竟然被人称之熟茶杀手!

 

  悲愤之余痛定思痛,只得诚心向店主老板们求救。

 

  与老板交流后得知:茶没变,变的是人,冲泡之人。

 

  准确地说是冲泡之人的泡法。

 

  那么,冲泡熟茶有那么讲究那么难么?

 

  下面,根据无数次惨痛的体验总结出冲泡熟茶的哪5大关键点与大家分享,记得做笔记咯!

 

  一、茶具选择取

 

  冲泡熟普首先要选好茶具。

 

  试茶建议用盖碗冲泡,较为直观。此外盖碗冲泡熟茶还有一个好处,就是看得见汤色,随时可以调整冲泡时间,避免“清汤寡水”和“酱油汤”的出现。

  品饮则建议选用出水流畅的紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性、过滤性,能较好地扬长避短,充分发挥茶的优点。

 

  品茗杯建议选择杯口大小以及杯深适中的白色瓷质或玻璃的,既可以观看汤色,又便于闻杯香。

  在开始泡茶之前,先打开壶盖,往壶中注满热水,并盖壶盖用热水淋壶全身,对泡茶器皿进行预热,有利于后续醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

 

  关键词:盖碗预热温杯

 

  二、投茶

 

  冲泡普洱茶时,控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。

 

  通常情况下,熟茶我按120CC盖碗投茶8,5克为准,而且撬紧压茶时我会在保留茶叶条索的情况下尽可能把茶解至最小块,并去除掉碎末,如果高端茶的话我把碎末单独装好用茶包袋大杯泡(如果一般的熟普,这些岁沫沫就倒了)

  每个人可根据自己的口味以及每款茶的茶性(如茶新老、嫩度、紧压度)对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。

 

  关键词:8.5克散而不碎

 

  三、醒茶/洗茶以及水温

 

  不管是新茶还是老茶,熟普冲泡前最好要醒茶。

 

  比如热壶投茶进去后盖上盖子并在壶外淋热;盖碗不太好淋热水,可以将装有干茶的盖碗(壶也行)打开盖子坐在热水中加热,这样可以去除部分杂味、堆味。

 

  洗茶可进行2次,第一次最好把水注过壶面,这样不仅可以浮洗掉灰尘,还能洗掉部分撬茶投茶带进去的碎末,洗茶不仅可以进一步去其杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留几秒中,但第二遍洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

  冲泡熟普时,不管洗茶还是正式冲泡,水温都是影响这泡茶香气、滋味的重要因素之一。

 

  一般以100℃的沸水冲泡普洱茶,高原地区如果实际温度达不到100℃,也至少要达到把水烧开后的稳定状态,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来,温度不够的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韵味。

 

  温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味,从头至尾影响了茶叶原有的滋味和舒适度。

 

  同时,高温洗茶、高温冲泡,在一定程度上也起到了杀菌的作用。

 

  茶需要高温水冲泡,才能领略它的风姿,但烧过的沸水不宜反复烧开,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色,当然,也没必要随时换水,一般仿佛烧水控制在3次以内就好。

 

  对于不同茶性(嫩度、紧压度等)的熟普来说,要适当调整水温,比如宫廷散料、用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味、以及出味太快导致“有前无后”这样会影响品饮口感,这样可以稍稍给水降温。

 

  关键词:两次醒茶高温

 

  四、冲泡

  普洱茶冲泡前6泡约闷5秒,第7泡开始10秒,以后每泡适度延长时间,以保持茶品口感衡定。

 

  具体冲泡时间还是要视茶品质以及茶汤的浓淡度灵活把握,不能死板教条。

 

  注水时尽量保持平稳、轻柔,出茶汤时亦尽量壶嘴靠公道杯,让茶汤沿公道杯壁下滑并滤干壶中茶汤、不留根。

 

  整个冲泡过程中,不要搅、摇、拨动叶底,以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。

 

  关键词:时间灵活注水轻柔不留根

 

  五、品饮

  在品饮时小口慢饮,口内回转,缓缓咽下。

 

  茶汤入口时,应将口腔上下尽量空开,吞咽后紧闭双唇,用鼻呼吸,感受口腔、喉部的茶香茶气、回甘生津;

 

  品饮普洱熟茶的时候不要喝的太凉的,也不要喝太烫的,入口温度在五六十度,以有热感又不烫口为佳。

 

  关键词:口内回转热饮

 

  自然,以上的所有步骤是建立在好茶的之上的,茶若没选好,笔者所授的技法就全是废话了。

普洱茶的前十大品牌有哪些?

普洱茶具有放置的时间越长其品质也越加好的特点,使得普洱茶不仅可以作为健康的养身饮品来饮用,同时还可以作为一种有着升值空间的收藏品。因此普洱茶才得到了如此的喜爱。

普洱茶是产于我国云南省的普洱地区因地名而得茶名,在该地区有着许许多多的加工生产的普洱茶品,生产出来的普洱茶产品销售到全国给地,有的也销往全世界。那么除了该地区外还有哪些地方有生产普洱茶的工厂不?不过很多消费者在购买时看中的还是品牌,那么普洱茶的品牌的品牌有哪些呢?

普洱茶十大品牌

大益普洱茶:在购买普洱茶时我们接触比较多的应该属于大益普洱茶了吧,它是云南大益茶业公司出产的茶品,其中大益7542和7572这两款茶品被认为是普洱茶品种的代表作品而为爱茶人士所推崇。

下关沱茶:其为云南下关沱茶公司所产,该企业被指定为我国边销茶的顶点生产点。由该公司生产的沱茶被公认为沱茶中经典。

中茶普洱茶:云南中茶公司所生产的产品在我国各地都有销售,在普洱茶行业中,其影响力也比较大。

老同志普洱茶:其为云南海湾茶业公司所出产的茶品,其所产普洱茶在普洱茶的评比中都能获得不错的名次,其中普洱熟茶中该厂所出品的最为出名。

福村梅记:普洱茶品牌中应该算最小的一位,与其他品牌最大不同之处在与,它是在网上销售的普洱茶品牌,而且有着网购普洱第一品牌的殊荣。

龙生普洱茶:属于云南龙生茶业出产茶品,公司被认定为云南省的著名商标,其中其出品的宫廷普洱茶品种还被评为“普洱茶王”的殊荣。

八角亭普洱茶:此茶黎明茶厂所出品,最为重要的是该厂为国营性质的茶厂。该厂出品的普洱茶品种较多,也为业界人士所喜爱。

除此之外在十大品牌中还有云南福海茶厂出品的福海普洱茶;勐海县郎河茶厂出品的郎河普洱茶以及在世界很多地方都有销售的龙园号普洱茶。