【喝茶话题】：说说盲喝普洱茶这个事-茶礼仪网

　　盲喝普洱茶，通俗的说就是在不清楚茶品的情况下喝的普洱茶。当然还有更切实的盲喝，把眼睛蒙起来喝普洱茶，也不知道喝的普洱茶的情况。而靠经验或者猜测来对普洱茶进行识别和评价。

　　在实现生活中，这是普洱茶发烧友经常做的一件事。盲喝普洱茶，又分为同步盲喝和异步盲喝，同步盲喝就是同时冲泡多款普洱茶，连着品饮。异步盲喝就是冲泡一款茶喝一款茶这样继续下去。

　　这两种分法的盲喝我都有过尝试，在审评普洱茶的时候常用同步盲喝这种，在品评普洱茶的时候常用异步盲喝这种。实际的茶友交流中，异步盲喝这种方法使用比较多，大多数情况下是进行猜茶活动。说到猜茶活动，在大茶企的活动中或者茶友相互之间的交流，我们见的比较多，考虑到茶品数量，茶友间的交流比较有意义，而茶企举办的活动中，大多数是茶企自己的茶品，需要猜的无非就是年份+茶品名。而在茶友之间，由于茶品比较广泛，有时会是山头原料茶，有是会是一些稀奇古怪的不出名的茶品。而需要猜的东西比较多，比如：年份、产地、季节、品质、价格。

　　盲喝是学习普洱茶和鉴定自己对于普洱茶的判断能力的一种方式；盲喝也能给普洱茶友交流带来很多乐趣。下面就分享一次笔者自己参与的一次茶友盲喝茶品的事情。

　　2015年某天，去附近某位茶商的店上喝茶吹水。再茶过一款后，另一位茶友到场，拿出了几小袋茶样，有的是散茶，有的是饼茶拆散的。

　　第一款是饼茶拆散的，看条索，投入注水开喝。5泡过后，香气不显，涩感重不化，口腔滋味停留短暂，呼吸气有滞感。大致判断是树龄小的茶，原料公斤价格不过百元，产地大概是临沧勐库的坝子茶。店主是做临沧勐库茶为主，他的判断是勐库西半山的茶，而根据茶条和滋味特色，叶底等能判断出至少就是勐库西半山的两三个村寨的春尾+秋茶拼配。后面拿茶出来的茶友公布了答案，跟我们猜的没有多少出入。随后进入第二款茶。

　　第二款茶是散毛茶，闻条索有糯香，看条索做工非常漂亮（紧条），投茶注水开喝。香气、滋味、喉韵都优秀，树龄相对较大，原料价千元左右，产地我就无能为力了。而这时候店主开说他的看法，从香气、口感大概是邦东地区的春茶，再结合条索大概可以确定产地和年份。这款茶叶的年份、产地、季节、品质、价格也被我们猜得八九不离十了。

　　第三款茶也是三毛茶，从以上两款来看，只会更优秀，看条索、投茶注水开喝。7泡后，确实茶很优秀，根据茶香、滋味、水路、茶韵。大概判断是冰岛五寨里面一个寨子的。这五个寨子的茶价是天差地别，产地判断不准价格一定不准。而这方面我就不发话了，高端茶接触的少。静静听店主分析，毕竟临沧勐库镇的茶尤其是冰岛五寨，他是非常熟悉的，经常在茶山这一带活动。店主猜出来的是坝歪的茶，而拿茶来的茶友说是南迫的茶。这就比较有意思了，因为是高价位的普洱茶，如果产地猜错，后果就要付出金钱的代价。这跟大茶企的只是盲喝比较分辨下是哪款茶，难度可想而知。

　　盲喝普洱茶这件事，是很考验一个人的普洱茶水平的。而这种水平，如果是茶商，如果对某些产地的茶叶或者某些老茶没有标本，自己又没有经验的话，还是少碰为好。当然，如果仅作交流活动的盲喝，这还是比较有意义的。

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普洱茶茶树树龄基础知识解读：多大树龄的茶才算古树茶？

人的年龄长，阅历会丰富：树的年龄长，根会深、粗、纵，所谓根深蒂固。人百年之后，称之为作古。树上百年，如果还活着，大概可称古树了。或者活着的人，只见其树长，而不见其树生，也可称其为古树了。古树茶说的人多，但很少人定义它的年龄，依我们之见应该上百年才可以称之为古树，树的正常寿命应该比人长很多，我们说古树，是以人百年之後作古的“古”，来说古树的“古”，所以古树应该是上百年的。

上百年是时间，是历史，是任何人为和科学不能造出来的。生长百年的树，根会很深，很纵。我们都知道，植物是靠根吸收养份和水分，根深，纵的植物从地下吸收养分和水分当然是得天独厚，生命力强。吸收养份丰富充足，反映在叶面上是肥厚有光泽。说古树茶，并不单代表其树龄长，而是其树龄长代表其根深蒂固，生命力强劲，吸收的养份充足。反映到茶叶上，是其内含物质丰富。

在同一生态上，古树茶要优于小树茶。我们这里强调的是同一生态，我们所指的同一生态，是大家都不施化肥、农药，或大家都使用相同的化肥、农药。如果，不施化肥、农药，小树茶会显得淡而涩;如果，使用化肥、农药，小树茶会又苦又涩。

1、千年野生古茶树（唐代或唐代之前树龄1000年以上）

原始雨林中野生的古茶树，一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上，极其稀有。叶大、粗壮、叶脉鼓出，叶缘锯齿深，叶脉9-16对之间，与现代茶园栽种的大叶种叶脉（6-9对之间）完全不同。持嫩度高，一芽两叶，一般重0.5-1g，是一般古树茶的三倍重。所制晒青绿茶，汤色绿黄，香气清爽，略带野生茶特有的腥味，与栽培型茶树香气截然不同，水溶性果胶丰富，几乎无苦涩味，满口润甜，回甘极其绵长持久。

2、大茶树（宋代树龄500—1000年）

滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径30—50cm，胸围100—160cm，树高5—15m左右，树龄多在500—1000年之间。用大茶树嫩芽做的晒青绿茶叫做大树茶。就品饮经验而言，茶树树龄越大，生态环境越好，口感就越协调，水溶性果胶、树脂含量就越高，口感就越温润。

3、原生态古茶树（明代树龄300—500年）

大多胸径在10—35cm，胸围35—110cm，树高3—6m，树龄多在三四百年。由於地表植物未被除去，所以茶园生态良好，尽管树龄很大，但茶树未见衰老迹像。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，微苦微涩，苦涩感在口腔内停留时间很短，大约几秒钟。

4、生态古茶树（清代树龄100—200年）

大多胸径在10—25cm，胸围35—80cm，树高2.5—4.5m，树龄多在一二百年。由於大量地表植物被除去，采摘频繁，很多生态古茶树有衰老迹像。所制晒青绿茶，芽叶粗壮，多数叶脉在9—16对之间，果胶质丰富，口感甜润，弱苦弱涩，苦涩在口腔内停留的时间短，大约十几秒钟，与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分。

5、老茶树（民国树龄60—100年）

种植於1912—1949民国年间，多数茶树胸径在5—15cm，胸围15—50cm，树高1.5—3m，树龄60—100年，不够100年。所制晒青绿茶，芽叶较为粗壮，多数叶脉9~16对之间，果胶质丰富，口感甜润，有点苦涩，苦涩在口腔内停留的时间不长，大约几十秒钟，与古树茶有些难於区分。

6、小茶树（1949—1976年树龄35—60年）

年间种植的茶树，树龄35—60年之间，多数植株树高80—120cm，每亩约1500—2000株。所制晒青绿茶，芽叶不甚粗壮，苦涩在口腔内停留时间长，口感的协调性比台地茶好，比古树茶差。

7、台地茶树（1976—至今，树龄0—35年）

年以後，条列式密植的扦插苗无性系茶树，多数植株树高60—90cm，每亩约2000—3000株。所制晒青绿茶，由於施用化肥和密植，产量大，生长周期快，强苦强涩，并且苦涩味在口腔中久久不褪，与古树茶口感差别巨大。

2018年大益普洱茶最新价格

大益普洱茶2018年普洱茶新品大全最新价格报价表，2018年大益普洱茶品牌出品的普洱茶生茶/熟茶产品有：大益7542，旺财熟饼、旺世生茶、云起青饼等。以下是大益普洱茶价格报价表2018大益普洱茶最新价格报价。

2018年大益普洱茶产品名称	年份	工艺	规格	参考价
吾心光明	2018年	生茶	357克/片	/
1801 黄金甲	2018年	生茶	357克/片 7片/提 4提/件	/
1801 大益7572	2018年	熟茶	357克/片 7片/提 6提/件(纸箱)	/
1801 大益7542	2018年	生茶	357克/片 7片/提 6提/件	6300元/件，期货价
1801 旺财沱茶	2018年	生茶	100g/个	/
1801 旺夫熟饼	2018年	熟茶	100g/片	/
1801 旺世	2018年	生茶	357克/片 7片/提 4提/件	10800元/件
1801 旺世	2018年	生茶	357克/片 7片/提(纸袋+纸盒) 4提/件(纸箱)	11300元/件
1801 旺世	2018年	生茶	800克/片	11000元/件
1801 云起	2018年	生茶	357g/饼，7饼/提，4提/件（10Kg/件）	27800元/件
1801 益原素（A方）	2018年	熟茶	357g/饼；7饼/筒；2筒/件；5kg/件	/