绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
很多人就产生一个怀疑，普洱茶是炒作出来的吗？
我不认为。
需求决定供给，不管是消费也好，收藏也好。
很多人将普洱茶单纯地定义为一种饮品，认为只有喝进肚子里，才是它该干的。
我只能说，持这种认识的人还处于人类的一种原始状态，只满足口腹之实，人活着的目的就是不饿死不渴死。
我喜欢读一些文学的书，照这样的认识，我这样的人活着就是世界的祸害。因为文学填不饱肚子。
是啊，猪牛羊，狮子老虎大象都不读书不听音乐，不也吃完青草肥肉后很快乐吗？相反倒是人类读了那么多书籍听了那么多的音乐，整天眉头紧锁。
文科活着这个世上，如今很悲哀。人文价值的“无用之用”，有的人一辈子也不会明白，说了也是对牛弹琴。
普洱茶，真的是只用来止渴的吗？
我不认为。
人类都有好奇心，都有玩的天性，不喜欢打麻将的人喜欢唱歌跳舞，不喜欢看书写字的人喜欢绘画弹琴。一个玩性十足的人，才是真正的人。
和普洱茶结缘，其实就是人生的一种玩法。止渴，只是表象，能止渴的饮品多得是。爱普洱茶的人，是一群茶痴，有的人为遇到一颗寻找多年的古茶树而热泪盈眶，他的生命已经和茶融为一体，以茶为媒，他和这个世界的博大连成了一体。
为什么人们追捧普洱茶，因为它自身的内涵迷住了茶人。当然，很多茶人单纯地将它作为一种赚钱的工具，但这绝不是真正的茶人。这样的茶人无论在眼前多么风光，被众星拱月，最终在历史上留不下什么痕迹。而没有感情和热血的融入，他自己也会感觉很累很累，丝毫不觉得乐在其中！
正是有了一大帮真正爱茶的人，普洱茶才逐渐融入人们的生活细节中，它铺展开身子，供大家品玩，不管是收藏也好，还是在每沏一杯茶时，都能从温杯洁具、撬茶、注水、品茶的每个瞬间，活得心灵上的某种倏然。
正是有这样千千万万的爱茶人，普洱茶才蔚为大观。当然，普洱茶的发展离不开人，但这个“人造”是“阳谋”，而不是“阴谋”，数百万个大小不等的茶台，有多少人因为一杯茶，生命变得丰盈起来，而当一个人神采奕奕和生龙活虎起来时，顺便赚点钱又能是什么耻辱的事呢？
人人都有功利心，不用一谈功利，就鄙视。功利其实是无辜的，没有功利，人就容易伪善。
我们要鄙视的是伪善，而不是功利和善。
普洱茶耐玩，因为这个载体，短短一二十年，普洱茶便获得了数千万的拥虿，这么长时间、人数广的一个局，需要多大的操盘手才能设出？
原文标题为：普洱茶热是一场人造的神话剧吗？
如何泡出一盏香高味美的普洱茶，把握这几点就够啦！
喝茶是一种享受，但泡茶可是一门技术，稍不留神，一款颜好质美有内涵的普洱茶冲出来后便可能与我们的心理预期天差地别哦。究竟如何才能冲泡出一盅香高味美的普洱茶呢？这得从影响茶汤口感的几大因素着手。
水质
茶艺界流传着一句话“水为茶之母”，水的品质对于茶汤的起着至关重要的作用。
水的净度、硬度、PH值对茶汤影响最大，泡茶用水净度越高，泡出的茶香气、滋味受影响越少。
对于普洱茶来说，其陈化过程本身就是一个从茶多酚到茶黄素和茶红素的氧化过程，和PH值大的水在泡饮过程中的氧化反应方向基本一致，可使用弱碱性的软水泡饮（如某些矿泉水），可令汤感变得顺滑柔软；而用中性软水来泡饮普洱茶的新茶，可更加客观的呈现出普洱茶各项指标更真实的程度，更利于判断茶叶的真实品质。
冲泡器具
正所谓“器为茶之父”，冲泡普洱茶所用茶具的重要性也是不言而喻。冲泡普洱茶有两种常用且适宜的茶器，瓷盖碗与紫砂壶。
用瓷盖碗冲泡，保温性尚好的同时有利于泡茶人操作的方便性，且因其容量固定，便于控制投茶量，也很适合新手冲泡。
而用紫砂壶冲泡，因其独特的物质特性，会比盖碗冲泡更能增添茶汤的韵味与厚度。
茶水比
以瓷盖碗为例，润元昌所用盖碗标准为110ml,一般我们投茶量选择8g左右，对于较碎的普洱茶，考虑到冲泡过程中容易被滤出，可适当增加投茶量。而不同浓淡喜爱的茶友，可依据8g相应增减。
在其他因素相同条件下，投茶量越大，茶味溶出的也越快。冲泡普洱茶建议投茶量宁可少不可多，投茶量过少可以通过减少水量及延长冲泡时间共同调节；而如果投茶量过多，很可能还没来得及出汤，汤色、滋味便很浓了。
冲泡温度
在相同的条件下，水温越高越利于香气的激发，茶汤内含成分溶出速度越快。普洱茶因制作的原料为云南大叶种，其中精品普洱茶的原料来自大树甚至古树，叶面革质层比较厚，需要用高温冲泡才能更好的释放茶味，因此普洱茶水温无太多讲究，通通满足100℃冲泡温度即可。
如果喜欢甜柔口感的，也可以选择使用水温稍低（80-90℃）冲泡，通过延长出汤时间来平衡茶汤的口感，这时因先溶出的是导致鲜爽甜味的氨基酸类物质，茶汤鲜甜度会增加。
但水温太低，通过延长时间还是会满口水味也是可能的，香气也会显低沉，完全体现不出普洱茶的韵味。
出汤时间
在茶水比为1:14，水温100℃的条件下，对于紧压普洱茶，前两泡先快速洗过（洗茶）。
普洱紧压茶开始时浸出较慢，第一泡8s左右出汤，散茶可5s出汤，正常冲泡时间为3s即可，第8泡后开始稍微延长冲泡时间，不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少冲泡时间。
注水方式
普洱茶常用的三种方式：
螺旋形注水，茶叶能直接接触到注入的水，茶水的融合度较好，适合冲泡较难出味的普洱茶品。
单边定点注水方式，茶仅有一边能够接触到水，水对茶滋味的影响较小，茶水溶合较慢但显均匀。
环圈注水方式，茶的边缘部份能在第一时间接触到水，而中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，茶味缓慢溶出，茶水溶合的稍慢但均匀。
除此之外，注水的快慢急缓及水线的粗细都会影响茶汤的口感。
急、粗、快的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，泡出的茶香气高扬，但茶汤的厚度和顺滑度则会相应下降。
而缓慢、细小持续的水流则令茶保持相对的静止，冲泡的普洱茶为缓慢的溶出，在出汤的时候再一次在较低温度下融合，令茶汤的厚度和顺滑度上升，层次感加强，但茶汤的香气会下降。
冲泡过程需要注意到其它的小细节
出汤方式：缓慢的出汤主要对前期浸泡相对静态的茶水溶合度差的茶汤有融合调节作用，越缓慢均匀的出汤令茶汤在出汤时候的溶合越有层次，且相对融合温度越低，其汤感也柔顺。
而越快速的出汤则令茶汤的融合度越好，香气越高。相对于注水方式来说，出汤方式的影响要小得多。
大多冲泡普洱茶时候，经常会发生因人少，泡一泡很久之后才冲泡下一泡的现象。其实各泡之间的间隔时间也会对茶汤口感产生一定的影响。这是因为放太久茶叶温度已经降下来了，从而使下一次冲水的温度下降，易导致香气变低，茶叶中水浸出物的溶出温度间距也会加大，从而影响口感的协调度。
出汤后残留的茶汤：出汤后残留的茶汤令下一次浸泡的时候整体温度降低，易使香气下降，茶味苦涩味增加，但汤感的粘稠度和厚度则会有所提升。
其实，泡茶并没有所谓的一定要采用某些固定方式冲泡，只需要根据个人喜好，冲泡方式的变化随之调节到最佳的茶汤口感即可，多对每一道茶的汤色滋味变化进行调整并实践，时间久了，便能轻松轻松泡出一杯你爱的茶汤。
用紫砂壶冲泡普洱茶有何特点？
紫砂壶的透气性和保温性也是冲泡普洱茶的绝佳器皿.紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的意境,应是茶道所追求的意境“淡泊平和，超世脱俗”，因而这种古拙与普洱茶最为融洽。
不过紫砂壶也有缺点：1.就是不好掌握出汤时间。2.不好观赏茶汤颜色3.不好控制茶汤味道，新手建议用盖碗。
为什么普洱茶要做成圆饼状？为何只装七张饼?
为什么普洱茶要做成圆饼状？为何七子饼只装七张饼?普洱茶为什么是357克？这些问题想必好多茶友都已晓得，但是恐怕也有不少人不知道吧？今天我们就来聊聊这些小知识。
一、普洱茶为什么要做成圆饼状?
1.便于储存和运输
起初，条件差，茶叶的流通靠马帮，装备不良，山高路险，运输极为不便，这样就造成了好多茶叶的流失，因此，制茶者将普洱茶“蒸而团之，紧压成型”，既方便储存又利于马帮的驼运，甚至，为了计算方便，每一饼还有特定的重量。总体而言，避免了不少损失！
2.保存香气
散茶不仅占地方，而且容易把香气散发掉，做成紧压的茶饼，能够让茶的香气保存得更持久一些。
3.水分、空气、阳光因素
压制成饼的普洱茶：
（1）受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大，利于微生物和香气共存。
（2）内部受到空气中温度的影响力不大，利与茶叶中的微生物更好的存活。
（3）氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小，从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢，让茶质保存得更完好。
4.收藏因素
（1）卫生。
（2）体积小，占用空间少。
（3）内部温、湿度稳定，耐于储存。
（4）越藏，越陈，越香（前提是适合的储存条件）
5.哲学思想
圆，它可以是体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆。
茶饼可以寓意着宇宙孕育万物的天的象形之意。
“外圆内方”，也可以代表着做人处世之道。
“圆如三秋皓月”，也可以是代表人间幸福美满团团圆圆。
二、为什么正好是七饼，而不多不少？
乾隆皇帝曾对七子饼有“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”的圣喻，七子饼茶形似圆月，它是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的，为运输和储存方便，蒸而团之，紧压成型！以前的度量衡一斤有十六两，七子饼中七两重一片，七片装一筒，折合成现在的度量衡是每片357克。
1、七子饼茶原先是唐代边境贸易茶马互市时得来的，为了便于计算、征税和管理，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼共八张，另外那张分离的饼则用来上税。
2、一饼茶重量357克。
一筒七饼，共重2499克，约2.5公斤。一件12筒，约30公斤。旧时马帮运茶，一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重而行。先人计算得当，七子饼茶只装七张饼，缘从此来。
三、为何每一饼茶正好是357克呢？
对357克的一个深度文化解读是：
月圆之说
3+5+7=15，15为月圆之日，是相聚的日子，象征着团圆。
易经解读
阳数：1、3、5、7、9
阴数：2、4、6、8、10
取3、5、7为中阳，吉数。
3为三才——天、地、人，天地人之合。
5为五行——金、水、木、火土，中国文化之发源。五行变化的规律，像普洱茶的五味。
7为少阳——为龙，变动不拘，普洱茶身世复杂、变化多端，收藏品饮丰富迷离；另外，龙是中华民族的图腾象征，华夏子孙有“龙的传人”一说，龙的精神就是中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
普洱茶357之精髓在于，以龙（茶道）之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和。从一饼茶里，传统文化的博大精深，也可窥一斑！
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