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【今日话题】:再谈普洱茶的性价比

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网


  今天再谈一些普洱茶的性价比问题。普洱茶,似乎在人们的眼中总是认为是廉价的,这种廉价跟普洱茶是粗茶有一定的关系,但是我们可以从几个方面去看看普洱茶到底是不是廉价的。

 

  一、不同时期的人民币购买力

 

  2000年,一元钱能买到1斤大米,大白菜可以买5斤左右,猪肉可以买1两多,食用油可以买3两多。

 

  2014年,1元钱能买到不足1两大米,大白菜2两,猪肉5钱,食用油1钱。

 

  二、不同时间普洱茶的价格

 

  2000年左右的时候,一公斤毛茶价格是6元左右。普洱新茶那时1-10元/饼357克。

 

  2014年,一公斤毛茶云南省均价是88.6元。普洱新茶9.9-9000元/饼357克。

 

  三、普洱茶并没有性价比

 

  随着社会的物价的通胀,人民币的购买力不断的下降。但是普洱茶作为食品类来说,在什么时候都是没有性价比的。

 

  这时还有人会说普洱茶是廉价的粗茶吗?既然不是廉价茶,那么我们似乎忽略了一些什么。比如说购买普洱茶的时间,也就是说在以前购买普洱茶也是贵的,在当时来说并不便宜。也就是说我们现在看到的性价比,在那时就不是性价比。

 

  现在购买普洱茶,同样的是我们看着有性价比,其实也是没有性价比的。说白了就是不论你何时购买的普洱茶,都没有性价比。花的代价都是一样的。

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普洱茶该怎么喝?饮茶“七忌”“十三宜”

普洱茶该怎么喝?饮茶“七忌”“十三宜”

茶,是中国人的传统饮料。中国民间向有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的说法。古代中国,上到帝王文武,下到市井民间,均喜爱饮茶、品茗。在长期的历史沉淀中,形成了千姿百态的饮茶习尚。到了清代,文人雅士又将饮茶、品茗上升为一种典雅的文化艺术活动,制订出一整套“清规戒律”。清初,隐居不仕的前明遗老冯正卿,在《岕茶笺》中,提出“十三宜”与“七忌”,堪称品茗艺术的集大成者。

所谓“十三宜”,是指饮茶时所宜者共十三项:

一、“无事”,要有饮茶的闲暇功夫;

二、“佳客”,饮茶的客人须是高雅博学之士,既能与主人交流感情,又能真正品玩茶理;

三、“幽座”,品茗时,环境需清幽典雅;

四、“吟咏”,饮者需以诗文助兴,往来酬唱;

五、“挥翰”,饮时更需挥毫泼墨,题诗作画;

六、“徜徉”,闲庭信步,时饮时啜,体会古之品茗者的闲情逸致;

七、“睡起”,饮者小睡甫起,一枕清梦,品尝香茗,则另有一番情趣;

八、“宿醒”,饮者如宿睡未解,神志朦胧,则少饮香茗,定能破除睡意,使神清气爽;

九、“清供”,品茶时,须有清淡茶果佐饮;

十、“精舍”,愈能彰显饮茶的清幽雅致;

十一、“会心”,品茗时,贵在饮者对饮茶艺术、茶的品位与茶学本身能心领神会;

十二、“鉴赏”,精于茶道,细细把玩,悠悠品赏茶之色、香、味。

十三、“文僮”,饮茶时宜有聪慧文静的茶僮随侍身边。

饮茶亦多禁忌,共有七项,即所谓“七忌”:

一、“不如法”,烹饮皆不如式得法;

二、“恶具”,饮茶与烹茶最忌讳茶器、茶具粗恶不堪;

三、“主客不韵”,饮茶亦忌主人与应邀客人举止粗俗鄙陋,缺少风流押韵;

四、“冠裳苟礼”,苟,紊乱义。冠裳苟礼,即是饮茶者衣冠服饰不合乎礼法条例;

五、“荤肴杂陈”,饮茶品茗贵在清心安意,茶若染荤腥之味,肴若杂陈乱设,饮茶莫能辨味,兴致顿消;

六、“忙冗”,品茗甚忌繁忙冗赘,心绪烦乱,既无品茗之功夫,又乏消闲之雅趣;

七、“壁间案头多恶趣”,品茗时,为求音叉主客心绪宁适,应力戒壁间案头布置粗俗不堪,使人感到环境恶劣无趣。

分析普洱茶价格为什么会“高”的原因

普洱茶价格是比较高的,这是一般接触普洱茶的人都这么认为的。毕竟普洱茶被称为是可以升值的“古董茶”,越存越香。这样子,普洱茶的价格自然而然的高了。下面我们再来看看普洱茶价格高的几个原因。

分析普洱茶价格为什么会“高”的原因

原因一、普洱茶确实具有很多其他茶类所没有的功效和特点。在我国“六大茶类”中,普洱茶“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。

原因二、普洱茶强烈地域性,决定了普洱茶生产资源的不可复性。众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流域)所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性。

原因三、普洱茶品种资源的排它性,注定了生产普洱茶树的惟一性。普洱茶是采用生长在云南“云南大叶种茶树”的茶青加工出来的茶品,大叶种茶树品种很多,只要叶面积有40-60平方厘米范围内的,都属于大叶种的范畴。

原因四、茶文化历来就是盛世文化的产物,世界和平和中国经济的高速发展,必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加,注定了云南普洱茶的“大盘”走势。从普洱茶销售市场情况看,除香港、台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外,珠江三角洲普洱茶总销量已突破1.5万吨,增长达40%以上,北京、上海、大连、西安、昆明乃至全国市场正在迅速升温;国外侨销市场的需求也在高速增长,年出口贸易量已逾千吨,对美国和欧盟的出口也在迅速增加。巨大的市场需求和有限的产地资源,形成了巨额“剪刀差”。因此,产于原产地、真实的、品质优异的普洱茶确实具有投资收藏的价值。

品普洱茶,是一场用心进行的感悟

总有人说,普洱茶得喝,喝得多了就懂了。于是,有的人便一款接一款喝,喝了很多款后,发现好像没有太大的区别,并没有喝出什么所以然来。难道被骗了?当然不是。别人告诉你要多喝,这绝对是了解普洱茶的唯一途径,别无他法,你别指望通过不断听别人说或是通过大量的资料来了解普洱茶,你可以了解基本的知识,但是终究没办法真正融入普洱茶。可是为什么喝了依旧没用呢?原因只有一个,你不断的喝,但却没有进行思考、没有用心体会。

喝普洱茶,不仅仅是一杯又一杯的感知,更需要你去进行思考,你需要对入口的滋味用心进行辨别与记忆,并不断地进行思考,而不是很简单地喝出苦涩感、体会回甘生津就可以的,如果只是一味地寻求对基本滋味的感受,那么你不必进行那么多地尝试,给你任何一款茶,这些东西都是很容易感受得到的,而且不必太花费精力。

有的人也在抱怨,所谓的茶气、喉韵,根本就不懂是什么鬼。一开始喝茶,确实觉得这些说法有些缥缈,很难把握,但如若喝了很多茶,依旧是这种态度就有些不合适了。因为如果你喝了很多茶,而且每一款茶都用心细细感受的话,其实你就会发现每款茶是不一样的,而对那些茶气、茶韵也会在不知不觉中有自己的理解和感悟,你不一定能够很好地描述,但是却也可以真真切切的有所体会,而这种感觉也是别人所无法告诉你的。

喝普洱茶的人还往往有想去茶山走走的情怀,可是有的人却又觉得没必要、或是去了也依旧没有太深的感触。去茶山究竟有没有必要、对喝普洱茶有没有帮助?即使抛开生意场上的那些东西,我的回答也是肯定的。去茶山,不一定是去了解茶叶价格、不一定就是去看看茶树的生长环境,而是在走过一座座茶山、品过一方普洱茶的时候,用心感受各茶区普洱茶的特色,感受各山头茶的不同。带着一颗心,走过有茶的每一片土地,进行一次次灵魂深处的感悟,这才是去茶山最大的意义之所在。

喝普洱茶,是一个逐渐懂得的过程,更是一场用心进行的感悟。