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2014普洱茶的春天与冬天

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网
  回顾过去的2014年云南普洱茶叶市场,大致可以划分为两个阶段:春天和冬天,与此来形容普洱茶在茶叶市场上出现的变化。

  春天的普洱茶正是普洱茶的春天

 

  2014年2月份至3月份,那时春茶还没有大面积上市,各茶商就早早的赶往各大茶山收茶,我们不禁要问,这样做的目的何在?

 

  早!就意味着所占据的份额多,能从茶农手里收购的毛茶量大,质量好。最重要的是收购价格低或者说被压低,低价收购来的毛茶制作成成品之后市场利润空间大。使得众多茶商在年初就进山收茶了。

 

  "好茶,低价"并非只有一小部分人能看到这一点。茶叶的采摘量是有限的,茶商却源源源不断的进山收茶。这时候就出现了一个问题,茶叶"供不应求"。但凡有一点经济常识的都知道,"供不应求"会导致物价上涨,普洱茶也不例外。但这当中可能存在炒作的成分在里面。

 

  为了能够收到毛茶,各茶商不惜在原来的收购价格上翻几倍甚至几十倍。这就导致毛茶价格在极短的时间内蹭蹭的往上涨。

 

  据数据显示,2014年制作冰岛的毛茶价格卖到了上万元每公斤,同比其它种类的毛茶,翻了几十倍。于此同时,成品价也一直持续走高,毛茶给茶农带来可观的收入,成品给茶商带来了高额的利润,在这样一种普洱茶价格持续走高的情况下,是不是就说明普洱茶市场前景就一定好呢?

 

  有专业人士分析,2014年普洱茶市场不会有太大的波动。也有其他的茶商(经销商)从他们自身的销售情况看来,普洱茶的价格走势和销售情况与2013年相比较不会有什么变化。在2014年云南茶博会上,普洱茶商大多满载而归!大家不觉得普洱茶的冬天要来了!

 

  2014年下半年,普洱茶茶价格在全国持续走低,销售锐减

 

  时间到了2014年下半年,当大家埋头做着自己的事情的时候,普洱茶价格正悄然持续走低,当大家反映过来的时候,它已经对整个行业早成了巨大的冲击,卖家甚至“买家”已经无法"接招"了。尤其是以大益、下关为主流品牌的普洱茶,价格一降再降,到2014年10月到11月的时候普洱茶价格几乎已临近谷底。

 

  有品牌代理商感慨的说,"2014年下半年的生意太难做了,线上销售和线下交易,在2014年上半年的时候,月销售额平均还保持在三四十万以上,到了2014年下半年,销售额大幅度的缩水,现在一个月只有几万的销售额,根本没有利润,反而倒贴钱。"。此话道出2014年下半年行业困局,也表达了大多数茶商的无耐。

 

  是什么样的原因,让在一片良好的欢呼声中的普洱茶,在短短的三四个月的时间,就出现巨大的市场反差?(待续……)

 

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隔夜的普洱茶不能喝吗?这些普洱茶真的不要喝!

隔夜的普洱茶不能喝吗?这些普洱茶真的不要喝!

普洱茶这些年来一直很受欢迎,其营养价值自然是不言而喻那么,到底什么样的普洱茶不能喝?那一起来看看吧!

第一种:变质茶

有些茶友有收藏普洱茶的习惯,但由于保存不当,茶叶变质发霉,但部分人觉得高价买的茶扔掉可惜,仍继续饮用。而不知霉变的茶中含有大量的毒素,对人体有害,如果觉得浪费可作他用,但不能饮用。

第二种:久置茶

有经验的朋友可能会发现这样的现象,茶汤经过短时间的放置变凉后,颜色会变浑浊,那是因为水温降低后,茶中的儿茶素与咖啡碱产生的络合物,这些物质不会对身体产生危害。但冷后的普洱茶已经失去了高香以及好的口感,一些营养物质也会氧化,所以茶还是趁热喝。

但,茶若是经过一夜的长久放置后,便会有霉菌产生,同时,茶叶中还会残留大量单宁酸,在氧化后会刺激肠胃。所以,放很久的茶或隔天的茶不宜饮用。

第三种:浓茶

普洱浓茶中含有大量的茶碱与咖啡因,刺激性很强,有人经常喝浓茶为了提神,但浓茶对于肠胃不好或体质不好者是忌讳,喝太多浓茶会导致头晕眼花、失眠甚至呕吐感,所以刚开始喝茶的人士,一般不建议饮浓茶。

第四种:吸附异杂的茶

除以上几种茶外,还有一种存储环境不当而吸附了许多异杂的茶。这种茶要是吸附了樟脑丸、香水味或是家中一些影响较大的异杂气息。那茶就不适宜饮用了,所以,大家在日常生活中都需注意茶的存储。

当然,普洱茶是个好东西,茶性温和不伤胃,口感香醇,回味无穷,只要选择对的普洱茶,便能感觉到它的独特魅力。(本文由瓢仔整理,来源:一茶)

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普洱茶的分级的概念、目的及我们的态度

不少客户在咨询购买普洱茶的时候,经常询问普洱茶的等级是否高,我觉得这其实是一个误区。今天小编深夜整理一篇文章,在这里做一个解释。

普洱茶的分级的概念、目的及我们的态度

普洱茶分级的概念:

散状的普洱熟茶,常采用单级的定级方法,依次为:宫廷、特级、一级、三级、五级、七级、九级。生茶一般不分这么细。

普洱茶分级目的:

分级的目的是采购和拼配生产的需要。级别高的茶叶,如单芽,首先是量少,再又采摘难度大,价格当然要贵,分级可以卖个好价格。不同级别的茶叶口感和香气不同,单芽的茶滋味薄但香气好,粗老叶子的如7-9级却又醇厚得多,分级有利于拼配产品稳定。当然这是我们51普洱网的理解,如有不当之处,欢迎来信指正,邮箱:wuse@51puer.com。

理性对待分级:

普饵茶的分级仅仅为方便生产的划分,对讲究拼配的普饵茶来讲,分级对茶叶后天表现没有直接关系。如所谓一、二级为主的陀茶很多时候就是散茶压制,而7542的茶青也不是绝对四级茶青,它什么都还是有如芽尖、大叶和老叶都包括;7572更是以5、7级甚至9级粗老叶子为主。今天其实由于便于陈放的茶青稀缺,很多当代字号饼连碎料都舍不得给陀茶和砖茶,而是选择把它压入饼茶内部,这只是早期造假的模式,现在索性什么茶叶都上阵以解决市场缺口。

越喝越耐人的普洱茶

茶友国先生喝了十年的普洱茶,一天在奥林匹克广场附近的茶店同坐,回想这些年游茶海的点滴,他百般滋味,一番肺腑之言也引得众茶友唏嘘不已。下面,笔者将他的自述简单整理,请各位爱茶之人分享:

记得刚接触普洱,还是上高中。一年春节到一茶叶店闲逛,喝了老板几杯普洱,缘来如此。

记得那个年代很少人喝普洱。因为那时候很多人对普洱的概念是老人茶,老人才喝的。也很单纯地觉得普洱就是那种黑黑的、有种霉味的茶。那个年代,买几百块的铁观音送1饼7572。经典吧?当时新的7542和7572就卖十来元,批发价可能就是八元左右。

从十来元一饼的7572,到几十元一沱的92、93下关甲沱,到125元一饼的92小方砖,200多元的02班章熟……这些年,茶买了不少,喝了不少,认识的朋友也不少。

时到今天,喝着自己早年收下的几饼烂茶,每一口都是一个年月的片断,每一口都是美好的回忆。还记得那时候有个宏愿,就是把6大茶山的样品都收齐,能遇到的“好茶”都买一点留样。结果呢?什么六座山、金芽、野生、乔木、宫廷、生的熟的、干的湿的、砖的饼的沱的散的,加起来就几十种了。能买都买了,没钱买也喝过了,好样的,鼓励自己一下。可是气还没喘过来,钱包扁扁的,又来什么荷香、青樟香、野樟香、兰香、蜜香、木香……不够吗?还有紫芽、紫鹃……还不够?老树、栽培种几号……够了!轻发酵、重发酵、半生不熟……真的够了?又有几个山几个寨。消化不了了吧?还有纯料、拼配、销台、销法、老字号、东南亚的……崩溃了吧?茶力、茶气、水路、回甘、回甜、回涩……

喝了十年,今天问问自己:你懂普洱吗?老老实实地告诉自己:我不懂!

我学的是园艺学,到今天我真的怀疑自己的毕业证是真的还是假的。因为我分不清什么叫乔木什么叫灌木,分不清什么叫野生什么叫栽培,分不清什么叫老树什么叫新苗。

喝一口茶,我告诉自己,不用想。因为我不是植物学家,所以我不懂;因为我不是农艺师,所以我不懂;因为我不是评茶师,所以我不懂;因为我不是茶艺师,所以我不懂;因为我不是地理学家,所以我不懂。因为我不是……

再喝一口茶,我告诉自己:我还是有味觉的。打开钱包,我必须承认:我就那么几张大票。终于懂了,还是让味觉跟着钱包走吧。