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【今日话题】:普洱茶交易的一个有趣现象

2019-11-05 访问量: 11 茶礼仪网


  昨天,有同学在朋友圈发了一条这样的消息:

 

  “IBM公司面试题。99﹪人错了,你能答对吗?一个人,花8元买只鸡。9元卖出去。10元买回来、11元在卖出去。请问他赚了多少钱?

 

  A、赚1元

 

  B、不赚不赔

 

  C、赔2元

 

  D、赚3元

 

  E、赚2元

 

  答对的有礼物”

 

  在不考虑额外成本的时候(税收、物流、人工等),我们把上面的题目放在普洱茶市场来看,那么就变成如下(假设):

 

  “一个人,花8元买件普洱茶。9元卖出去。10元买回来、11元在卖出去。请问他赚了多少钱?

 

  A、赚1元

 

  B、不赚不赔

 

  C、赔2元

 

  D、赚3元

 

  E、赚2元”

 

  答案是A赚1元者。这从流通来说,这是对的,因为经历了4次交易周转。

 

  第一次交易:8元换得1件茶,钱换茶,原始无利润;

 

  第二次交易:9元卖出,茶换钱,利润1元;

 

  第三次交易:10元换得1件茶,钱加1元换茶,利润-1元;

 

  第四次交易:11元卖出,茶换钱,利润1元;

 

  整个交易最后结余:0+1-1+1=1元

 

  答案是C赔2元者。这从财务预算的角度来说是对的。本来是要赚3元的,11(最终交易)—8(原始成本)=3。但在4次实际交易后才赚了1元,1-3=负2。

 

  答案是E赚2元者。总成本是9(10元买回来的时候增加1,原始成本8),11(最终交易),所以最后赚2元。

 

  那么答案B、D、又怎么解释呢?这里就留给大家去思考了。

 

  为什么经过了4次交易之后,得出的答案会有这么多种呢?这是一个很有趣的普洱茶交易现象,而现象下的本质是什么呢?本质就是我们从哪个方面来算这笔账,不同的算账方式会得到不同的结果。

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昔归古树普洱茶的特点

昔归古树普洱茶的特点

1、有机生态

昔归茶山在临沧邦东境内,然而云南省省级自然保护区“滇西南绿珠”——临沧大雪山也在邦东境内,澜沧江又流经邦东,邦东的茶区多处于大雪山东、南麓的澜沧江岸,有人把邦东比作一个巨人,说他“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品。良好的生态环境从源头上杜绝了污染。

2、茶气强劲

邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气(其中以昔归忙麓茶为代表)

3、口感饱满纯正

茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐曲。水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。确实是一款上好的茶品。

养颜普洱茶:刀美兰不老的秘密


提起刀美兰有的年轻人可能不认识,她是我国著名的傣族舞蹈艺术家,有着“孔雀公主”称号。曾经参加过东方红史诗演出的那个跳舞的傣族女孩,现如今已经60多岁了,但是不认识刀美兰的人,看她的外表都会以为她才只有40多岁,因为她的肌肤看起来非常的光滑有弹性,而且这么大年龄几乎就没有多少皱纹。

她的保养秘诀是什么呢?答案就是她家的祖传配方—蜂蜜+普洱茶水!蜂蜜一定要那种没有杂质的纯蜂蜜。普洱茶可以美容排毒,刀美兰每天都会喝一杯普洱茶,每次喝剩下的普洱水她都会留到第二天,为什么呢?

秘诀就在这里了:取一些蜂蜜放在容器里,将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准,也倒入装蜂蜜的容器里,然后将它们充分的搅拌均匀,每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水,在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打,注意这个拍打是有讲究的,是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)。刀美兰的这个祖传配方可以保养和护理肌肤,使肌肤细腻滑嫩,防止皱纹的滋生。

注:普洱茶有利尿 、排毒、抗辐射等功效。经过日本科学家的研究表明,普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁,儿茶素是天然的油脂抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,以延缓衰老。)的物质,可以起到美容肌肤的功效。上面提到的用蜂蜜普洱茶水美容的“拍打”的作用是:可以有效的扩张肌肤的毛细血管,使营养成分更容易被肌肤吸收。

【观念】普洱茶原料等级的界定存在着“绿茶思维”

  中国普洱茶网讯:本来,在2002年之前,国家颁布的“紧压茶”和“沱茶”的产品质量标准中,有意识在“等级和实物样”一栏中注明“不分等级”。更没有“鲜叶”和“晒青”茶的分级指标。之所以这样做,是有两点考虑:

  一是普洱茶属于后发酵茶,其最终的品质只能在陈化一段时间之后才能鉴别;

  二是普洱茶按传统的工艺习惯,基本上是以粗老叶为主,有其特珠的选料标准。与绿茶、红茶、乌龙茶等在用料标准及习惯上差别极大。暂时无法界定。

  但是近几年来,普洱茶界竟悄然地将绿茶的“鲜叶质量分级”和绿茶的级别标准引用到普洱茶中,并有意识以“芽叶”含量的多少做为分级标准,“芽叶”比例愈高,级别也愈高,形成了“绿茶标准”的翻版。

  这自然给普洱茶界一个错觉,似乎选用品级愈高的原料,愈能做出好的普洱茶。因此,大量的以芽头制作的“宫廷普洱”,以芽头撒面的饼茶更是层出不穷。而真正以七级料(新国标为八级)为主体的普洱茶却愈来愈少。

  这里,有两个问题值得我们思考:

  1、我们现在能见得到的“普洱老茶”(年份在八十年以上)中,无一例外地以粗老叶为主,其粗老梗的比例在每饼中的含量不低于10%。在这些留存下来的“普洱老茶”中,没有发现哪一饼茶是以“芽叶”为主的;如果套用现在的等级标准,这些茶的选料等级都在八级以下。这在我们今天看来,简直就是“垃圾”。这里有一个疑问?当初这些普洱茶的制作者为什么不选用“芽叶”比例大一些的原料来做普洱茶呢?——原因很简单:普洱茶重在后发酵,那些“芽叶”因为太嫩,根本经不起漫长时间的“锤炼”,会很快地“烂掉”。中国第一历史档案馆的卢经研究员曾证实,上个世纪60年代整理库房时,普洱茶留下的最多,龙井等绿茶都已经成灰,只有普洱茶以“团、饼、沱、膏”的方式保存下来,依然完好,有的还没有开封,同时保留下来的还有数十片茶膏。如果普洱茶以“芽叶”比例高的原料压制成饼,会造成茶饼过于“紧密”,因为普洱茶后发酵起关健作用的厌氧菌是兼属厌氧菌,是有氧与无氧之间存活并产生“效能”的特殊菌群。因此,普洱茶的紧压必须是松紧适度。以八级(过去的七级)以下的茶可以避免紧压过度,由于它是粗老叶,粗纤维较多,弹性较强,可搭建普洱紧压茶的“骨架”。并在以后的发酵中产生“膨胀”。所以,我们看到的“普洱老茶”都是膨松的;

  2、最重要的一条,是粗老叶(新标准八级以下)的内含物质远高于“芽叶”。以还原总糖为例,粗老叶的茶比“芽头”要高出许多,普洱茶的独特发酵模型是将茶多糖分解为低聚糖。我们说糖尿病人可以品饮普洱茶,甚至对治疗糖尿病起到辅助疗效,就是因为低聚糖的原因。还有,粗老茶叶的茶梗,看似难看,但却内含大量有机物,也是“芽叶”无法比对的。因此,含有粗老梗的“老茶”格外耐泡,可达二十泡以上;但以“芽叶”为主的“宫廷普洱”则不耐泡,最多也就是十泡以内。

  因此,普洱茶的原料级别不应以“芽叶比例”这一绿茶思维为参照物。普洱茶做为特殊的一类茶品,应本着利于发酵的原则确定普洱茶自身的原料级别及标准。

  三.违背自然规律的茶品,不能购买。有人拿90年代中茶老茶示人,其款式,印刷等均无异议,但是整个包装纸洁白如新,内飞甚至无任何茶油着色,这样的茶,可以基本认为是假茶。二十多年近三十年的岁月,无论如何都会在普洱茶及其包装上留下岁月的痕迹,事实上,十来年的茶品和包装都会同新茶有明显不同,多了解不同时期茶品的变化,能有效防止购买到假茶。