普洱茶涩感的观点-茶礼仪网

一、不苦不涩不是茶，现在这个新茶，苦涩这么轻，没有存放价值！

　　二、好茶苦涩轻，存放之后会更好！

　　这是我们经常听到，对涩感最多的描述。

　　到底谁是谁非？普恩从以下几方面，来探讨古树茶与涩：

　　第一，普洱茶新茶的涩，是比较长见的，不过，太多太多的人，没有把涩感区分开来，其实普洱茶有两个涩感，“第一个涩”，是喝的时候，茶汤还在口腔到刚刚吞下去，这个时候的涩。

　　“第二个涩”是茶汤吞下去之后，过一会（大概是3秒过后），口腔返涩，就像吃了不熟香蕉，或者不熟柿子的感觉。我叫它，“第二个涩”。

　　我们可以做第一个测试：品一款存放15年以内老茶（确定是小树茶或者台地茶），看看有没有“第二个涩”，答案是：有“第二个涩”，说明：“第二个涩”，通过时间存放，非常难转化，也说明：“第二个涩”是小树茶或者台地茶。

　　那么，“第一个涩”，喝下去之后，化开的时间，越短越好，化完之后，“好感觉”来的越快越好！（这里的好感觉是指：回甜，回甘，生津....）

　　我们做第二个测试：品一款存放5年以上老茶（确定是小树茶或者台地茶）看看有没有“第一个涩”，答案是：绝大部分没有“第一个涩”，说明：“第一个涩”可以通过存放时间来转化。

　　我们做第三个测试：品两个茶，同一个寨子，同是春茶，不同的是，其中一个是古树茶，一个是小树茶或者台地茶。看看“第一个涩”哪个明显？您会惊讶的发现，同一个寨子，同是春茶的古树茶，“第一个涩”更明显！！！说明：有“第一个涩”不一定是坏事，要看，喝之后能不能快速化开和带来“好感觉”，说明：“第一个涩”是茶中的某些物质含量高。

　　第二，古树茶的涩，在6-8泡过后，涩感减少；而小树茶或者台地茶，在6-8泡过后，涩感增加。

　　如果是古树茶，在6-8泡过后，有三个指标同时达到：第一个指标，涩感减少；第二个指标，甜感增加；第三个指标，滋味保持。

　　所以：古树茶不会有“第二个涩”；而且，在6-8泡过后，有三个指标同时达到：第一，涩感减少；第二，甜感增加；第三，滋味保持。

有用+10

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一文告诉你普洱茶到底有没有保质期！

相信很多很茶友们一定听过“普洱茶越陈越香”的说法，也有不少茶友品过存储期二三十年的老茶。而我们都知道通常情况下，每一种事物都有一定的保质期，区别在于保质期时间的长短。

那么普洱茶到底有没有保质期呢？老茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味？这个问题我们可以从普洱茶的品饮价值和精神文化价值两个方面来看。

1、从品饮价值来看

一款茶的品饮价值，即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。

目前公认的是普洱生茶的保质期要长于熟茶，因为在制作工艺上生茶没有渥堆发酵这一步骤，茶叶中保留了大量的活性物质，这些活性物质在后期的转化中所花时间更长，变化更加丰富。

而熟茶经渥堆发酵后，茶叶中活性物质减少，在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。

影响一款普洱茶保质期长或者短的因素包括：茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足，那么这款茶的保质期会很短，品饮价值自然也低。

先从以春茶鲜叶为原料、以传统工艺制成的生茶在昆明干仓下来说：

新制成的生茶，三个月左右为保质期的起点，此时品饮优缺点一目了然；

存储一年以后的生茶，为保质期的初始阶段，此时适合饭后小啜；

七年以后的生茶，为保质期的上升期，此时茶中陈香略显，茶性温和；

二十年及以上的生茶，达到保质期的峰值，这样的生茶是不可多得的良品，其不仅茶香丰富，对降脂减压等有较好功效。

一文告诉你普洱茶到底有没有保质期！

超过百年的生茶，已经失去品饮的价值，整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。

再说选料优质、工艺精良，在昆明干仓下的熟茶：

刚制成几个月的熟茶，堆味重、茶性燥热，此时属保质期开始；

存放三年左右的熟茶，堆味退去，茶性朝着温润转变，此时属保质期的升值期；

存储期在十年以上的熟茶，茶性温和，茶香纯粹，滋味甘醇，此时属保质期的优质期；

存储二十年以上的熟茶，茶性温和，滋味甘醇，达到保质期的峰值。

总结一下，昆明干仓温度和湿度较低，普洱茶在存储的过程中转化所需时间较多。

生茶因在制作过程中保留了大量的活性物质，在后期的转化中表现出较大优势。

而熟茶因经过发酵后，基本成熟。后期的转化中变化不大。

从品饮价值来看，普洱茶是有保质期的，当其到达一个峰值以后，即我们所说的最佳品饮期，品饮的价值也开始随着时间的流逝下降直至丧失。

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2、从精神文化价值来看

普洱茶除了品饮外，另一个价值在于其上有着茶文化和民族文化的传承与延续。关于云南茶的历史上可追溯到三国时期，下可察今。

真正以“普洱茶“作为名称是在清朝，后一直沿用到现在。

茶马互市的兴起带动了普洱茶文化的发展，形成独特的茶马古道文化，今天我们仍能在易武、版纳看到那沧桑厚重和充满历史感的茶马古道。

迄今在故宫里珍藏着的“普洱金瓜贡茶”是普洱茶文化延续的代表。珍藏至今约莫有百年时间，历经时光的沧桑巨变，保存完整，茶芽仍能清晰可见。

有专家尝过其味：“汤有色，但茶味淡。“真正达到了“无味之境”，虽然已经没有了品饮的价值，但在在精神文化上又创造了一个奇迹。

近年来，云南普洱茶山头茶的兴起。从另一角度来看，许是少数民族饮茶文化被发掘和重视。

大自然赐予这些人民天然的资源，他们带着一颗感恩的心饮茶、制茶。

早在茶中融入了人的情怀，所以当都市里的我们在品饮一杯茶的时候，除了适口另一个因素便是感悟茶中情怀了。

因而从精神文化价值来看，普洱茶的保质期是无期限的。

综上所述，普洱茶从品饮价值来看保质期并不是无期限的；而从精神文化层面来看，普洱茶的保质期是可以无期限的。（

喝普洱茶头晕是怎么回事该如何缓解

有一些人经常莫名其妙的头晕，自己也找不到头晕的根源。但是有人说喝了普洱茶感到头晕，这是怎么一回事呢?普洱茶真的会让人头晕么?

普洱是山茶科的植物普洱叶，苦涩寒，功用是消肉食，泻热，解毒，等，能解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泻，禁忌是虚人禁用。普洱茶的功效禁忌都和绿茶类似，不过你们可以发现不同的是更为苦寒，消肉食，解腻，通泻效果更好，但是更为苦寒，也更为伤人，所以禁忌是虚人禁用，就是根本不可以吃，和茶一样，多吃了都伤脾胃，导致脾胃虚寒。所以有些人喝了通便，乃至有脂肪泻，而有些人反而便秘，就是虚寒便秘。而有些人喝了头晕，这应该不是普洱茶本身的原因。

喝普洱茶头晕是怎么回事，有三个方面的可能性：比如个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶的副作用。这也就是人们所说的茶醉了，茶醉是真的存在的，不仅是说喝浓茶，喝了很多不同种类的茶叶也会产生茶醉。

大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。还有的人在第一次喝普洱茶时会有腹泻的副作用，这是身体对新食物的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的副作用。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。而茶醉的话就吃一些甜食就可以缓解了。

所以说喝普洱茶头晕很大的原因是因为自己的身体状况导致的，但是如果喝了普洱茶后感受到了严重的不适，那么就应该停止喝普洱茶了。