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其他茶
很多茶友在品饮普洱茶时，咽喉处会有干燥感、吞咽困难、发紧发痒等不快感，这就是所谓的“锁喉”。
“锁喉”的感觉碰得多了，就会非常纳闷：“这么不爽的感觉，到底怎么来的呢？”
1、不当拼配
原料是决定整个普洱茶好坏优劣的首要因素。不同茶区的原料会表达出不同的茶叶性质。
在拼配过程中，来自不同山头的原料冲突、比例分配不当，会导致普洱茶整体口感不协调，也可能会导致“锁喉”。
当然，这种情况比较少见，只发生在新制生茶。而且大概率发生在初步制茶、没有拼配经验的人身上。
2、高冲注水
普洱茶一般不需要高冲，它讲究的是在离盖碗或紫砂边缘1—2公分左右进行，定点或环杯壁注水是为最好的。
如果高冲注水，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，也可能会产生咽喉上部紧缩，难吞咽之感。
3、强碱性水质
人体体液的pH值在7.35-7.45之间，也就是说，我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。
所以我们泡茶的水的pH值应该和人体体液pH值相近。泡茶用水如果属于强碱性，汤水喝起来就会感觉非常粗糙，有燥口的感觉。
4、高温干燥
毛茶和成品在制作过程中采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。这不仅导致生茶会出现锁喉的现象，就连后期制作熟茶也会。这主要是因为：
第一，在毛茶制作过程中，高温烘焙可能导致茶叶的内含物质比例严重失调，会影响后期口感转化。
第二，温度过高，导致茶叶内水分会过度流失，达不到后期转化时所需要的适当水份含量，太湿、太干都不行。
5、急于求成
普洱生茶是由毛茶直接蒸软后压制而成，茶饼中含有大量的水份，这时不能立马用绵纸包装起来，要用茶架将它晾干。
有的人为了快速包装成品，在茶饼没有完全晾干，水分散失得不均匀时就包装成筒来干燥，很容易造成外面已经
干燥，但里面含水量很多，根本起不到干燥的作用。在后期陈放过程很可能发霉、茶饼易碎，也会引起锁喉症状。
关于熟普，有的商家在茶叶渥堆完成后急于变现，压饼后采用高温烘干茶叶，茶叶中的燥感还没有退尽，产品就已经上市。这时品尝，喉咙也会有燥热、紧缩的感觉。
6、储存环境
高温高湿或不通风环境都可能导致“锁喉”；
或者茶叶放置时没有包装或容器，直接接触空气，快速氧化出现油耗味时，也会出现“锁喉”现象。
7、没有醒茶
普洱茶饼撬开后，没有适当的时间与环境进行醒茶，马上冲泡，也会产生咽喉的紧缩感。
醒茶可以将茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、燥气释放，并且能在很快状态下恢复它的活性。
所以把茶放置于通风干燥的环境下，醒上一段时间再品饮，茶的口感才会更佳。
这几种原因，造成的锁喉感会略有差异。
当我们明白这些原因后，就可以从选茶、存茶、泡茶出发，尽量避免被普洱“锁喉”。（文章来源于：懂茶帝
普洱茶冲泡与品饮
常用冲泡方法：
茶壶的选择：泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。
茶叶的处理：冲泡时，茶叶分量约占壶身的1／5。若是普洱砖茶，则需要拨开后，置放约2周后再冲泡，味道较佳。普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以后的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。
想要泡好一杯普洱茶有两个最基本的要素：水温和茶叶浸泡时间。水温只要水完全煮沸即可。而茶叶浸泡时间比较讲究：
第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长！5-10秒左右！
第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒！
第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
以下分步骤冲泡：
1.将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右（铺满杯底，略高）。
2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6.一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将它弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了！
消食普洱茶粥
消食普洱茶粥
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣（可重复1次）取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
普洱茶存放容器与陈化效果
各种普洱茶存放包装的探讨：原装纸箱 提入件入都自带包装 一般认为是最方便的
所以 拆件提放 可以考虑 如果不是竹壳包是彩色硬纸箱
由于有油墨印刷 宜弃硬纸箱
素色公文袋 适合拆喝后的茶饼砖单饼怕灰尘沾污纸面 也可以考虑
非原装瓦楞纸箱 先日晒 去原存气味 如果 原来装易碎品的会残留化学泡沫味必弃 放饼砖前
所有 塑料袋 都要移除 如果存茶为自喝
甲沱等去袋 小龙饼等去纸盒 依生熟分置
陶类容器 个人认为最佳 就是孔隙适当 可以防止灰尘 碳粒子但是水分子可以进出 使用方式如前一项
紫砂类容器 个人认为 只适合已经拆散的茶 因为孔隙可能过密连气味粒子 都无法进出所以无陈化效果 但是有聚茶气的效果
金属类容器 除银 锡茶罐外 因为易氧化 一定都上漆或印刷所以茶叶真正接触的是油漆与颜料而银锡罐无法透气
木竹器 有蛀虫问题 或者油漆问题按道理是有一定透气性的好，我认识的喝普的基本都是现喝的茶放在紫砂罐中，或者如甲沱之类就直接放在原来的盒子里置于茶台上，适当接触氧气，有醒茶的作用，自己实践也认为放紫砂罐会更好。密闭的容器容易造成躁喉，且不易去杂味，多年存放的普洱刚从茶仓或者箱子里拿出来时喝起来茶味不显，会有点闷。
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